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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 为进一步提高农产晶质量安全监管水平，强化检验检测能力，保障农产品安全消费、农业产业健康发展和加快推进现代农业建设，农业部日前发布《全国农产晶质量安全检验检测体系建设规划（2011年-2015...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 俞翠萍，一个身高1．78m的中年女性，为人憨厚、老实的她经常自嘲自己是“傻大个”，然而她这大个头里面却蕴藏着无人能及的大智慧。俞翠萍从学校毕业后，学过医、打过工、当过会计，曾担任药材门市部主...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 2012年4月27日，“汾州裕源”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。这标志着山西汾州裕源土特产品有限公司（以下简称“裕源公司”）转型跨越又迈上了一个新的台阶。
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4. 核桃的加工利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 核桃原产于中亚，又有胡桃、羌桃、合桃等别名，有“木本油料王”之称，又是与扁桃、开心果及榛子并列的世界四大干果之一。目前世界核桃年产量近150万t，我国年产约50万t，占世界1／3。我国栽培的...
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5. 核桃仁锅盔刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 核树仁锅盔是最近去秦岭农家饭店吃到的，真没想到核桃仁也能够做到锅盔里面，而且非常美味。西北的面粉麦香浓郁，真正吃到了才能体会到它的特别之处，我们东部地区则没有这样优质的面粉。核桃仁锅盔饭店老...
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6. 香甜核桃仁刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 香甜核桃仁香甜爽口、营养丰富，而且加工技术简单易学、投资小、见效快，是果农致富增收的好项目。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 肺开窍于鼻，鼻子出血是肺内有热，津液不足。人体之皮毛，皮肤的滋润、头发的光泽也都由肺决定。肺不好的，除了容易患各种皮肤病以外，头发也是干枯没有光泽的，头发的黑白由肾决定，头发的多少由肝决定，...
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8. 琥珀核桃仁刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 小妹从南方读博士回来变化很大，做菜开始讲究起营养来，她会做出各种营养菜给我们吃。其中，她最喜欢做的一道菜就是琥珀核桃仁。
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9. 豆油市场后期涨势暗流涌动刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 2012年以来，干旱题材炒作及欧美国家经济形势的变幻主导着豆油市场。年初，在全球经济衰退的影响下，国际豆油市场消费低迷，价格维持动荡走势。其后不久，随着南美及北美大豆产区陆续遭遇严重干旱，国...
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10. 山核桃里的商机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 核桃，原名胡桃，又名羌桃、万岁子或长寿果，有果中之王的美誉，而其果壳则是制作工艺品的上等材料。
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11. 马亮高：靠核桃加工闯出新天地刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 金秋九月，来到永平县博南镇曲硐村核桃加工销售大户马亮高家，只见五六十名工人正在他家的加工厂里剥核桃青皮、烘烤核桃果、敲取核桃仁，前来购买新鲜核桃的车辆络绎不绝，整个加工厂里一派繁忙景象。
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12. 商络电网助丹凤核桃业腾飞刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 在第3届商洛核桃节暨第3届秦岭文化旅游节即将在丹风开幕之际，放眼商山，在纵横的沟壑和田间地头，到处洋溢着一派采收核桃的繁忙景象。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 每年夏季，辽宁省开原市威远镇塔子沟村绿油油的榛子林焕发出勃勃生机。由于当地开发绿色产业，种植、加工、经营榛子产品，原来的贫困村变成了现在远近闻名的富裕村。群山环抱下的塔子沟村除了优美的景色外...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以花生为原料，利用低温压榨技术制取花生油和低变性花生蛋白粉，再通过醇提工艺和生物酶法改性技术对蛋白进行浓缩和改性，研制出高溶解性和高凝胶性花生浓缩蛋白产品。利用烷烃低温高效萃取...
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15. 杂粮饮料及杂粮营养早餐粉加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以荞麦和绿豆、红小豆、黑豆等食用豆为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，复配陈皮、菊花和枸杞等中药，开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料；或复...
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16. 微波核桃烘干设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由济南越弘工业微波设备有限公司生产的微波核桃烘干设备，适用于炒货领域大批量的各种干果类，如核桃、板栗、葵花籽、花生、榛子、香榧等焙炒、膨化。
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17. 不锈钢磨酱机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由安丘市大安花生机械厂生产的不锈钢磨酱机为湿式物料加工机械，其原理是通过不同几何形状的定转子在高速旋转下的相对运动，使被加工物料在自重、离心力的作用下，通过其可调定转子间隙时，受到强大的剪切...
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18. 多用颗粒机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由山东安丘双丰花生机械生产的多用颗粒机采用往复刀式切碎、振动分级，从而达到切碎均匀。不产生挤压出油现象，成品率高、无污染，是目前切碎的理想设备。可对花生米、南瓜籽、核桃、榛子、
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19. 带式烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的红外带式烘干机，是利用传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，最适宜流水作业。将所要处理的物料通过适当的辅料机构，如星型布料器、摆动带、
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，从北京市卫生局了解到，餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订，预计将于明年6月份出台。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，瑞士和美国的一个研究小组在纳米粒子的基础上，设计出一种简单的纳米黏合搭扣系统，其颗粒上附着的细毛可及时发现并捕获汞、镉等重金属分子。该技术使检测水中及食用鱼体内的有毒污染物变得更为容易...
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22. 我国制定食品致病菌限量标准刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 为防止人类传染病及其医学媒介生物、虫、杂草以及其他有害生物经国境传入、传出．保护人体健康和农、林、牧、渔业以及环境安全．国家质检总局修订发布了《出入境人员携带物检疫管理办法》，将于今年11月...
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24. DHA可改善儿童阅读力刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 英国一项最新研究显示，给那些阅读测试成绩较差的儿童服用名为“二十二碳六烯酸”（简称DHA）的不饱和脂肪酸，可改善他们的阅读能力，同时还有助于解决他们在行为上的调皮问题。
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25. 熊自起：倾心核桃业开发的掌门人刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 在陕西省山阳县，当人们谈起核桃产品时，都会提到一个人。这个人用9年的时间，将1个产品单一的小作坊式农产品加工企业，发展到目前能生产五大品种16个规格核桃系列产品的市级农业产业化重点龙头企业，...
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26. 转基因食品认知上的几个误区刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近来，消费者常常在讨论小西红柿、小乳瓜、小南瓜等农产品都是转基因食品，应该尽量少食用。虽然目前可能没有实验证明这些食品对人体不利，但这些转基因食品和一般的食品不同。比如，小西红柿洗了后，放上...
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27. 螃蟹咖喱饭刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 下班时，途径菜市场，看见摊面上摆满新鲜的螃蟹，个个活泼好动。心动之下，买几只回家，打算做咖喱螃蟹饭。
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28. 怎样吃螃蟹才健康刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 每到秋季，又肥又大的螃蟹是餐桌上必不可少的一道大餐。螃蟹营养价值虽高，但是每天摄入超量，不利于身体健康。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300mg。每只螃蟹的蟹肉约占整只螃蟹质...
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29. 重阳节老人保健养生攻略刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）当心秋燥引发旧疾由于秋燥的影响，秋季特别容易出现支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等呼吸道疾病，对于免疫力低下的老人更是如此。应对秋燥，可用一些适合自己的方法润燥，比如用石斛煲汤。
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30. 晋中市气候变化对农产品生产的影响刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 利用晋中市1961年-2007年11个气象站点平均气温、降水量、日照、无霜期及积温等气象资料，分析47年来晋中市气候变化特征及对农产品生产的影响。结果表明，降水量变化呈减少趋势，气温升高，干...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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