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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，农业部办公厅、财政部办公厅联合印发（（2014年农业机械购置补贴实施指导意见》（以下简称《意见》），确定了2014年中央财政资金补贴的12个大类48个小类的175个机具种类范围，其中碾...
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212. 我国羊肉分级和风洞干燥技术领先国际刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的“羊肉加工关键技术装备研发与应用”成果通过了由中国农学会组织的科技成果评价。专家组孙宝国院士、刘旭院士等9位专家一致认为，该...
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213. 可生物降解食品包装或有新突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，欧洲的研究人员开发出一种将工业废渣制成可生物降解原料的新技术，提高了工业废渣的附加值。新材料有望为整个行业节省大量的生产成本，并满足消费者对于环保产品的需求。该技术通过对果汁生产过程中...
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214. 油橄榄叶应用研究获突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前，由中国科学院兰州化学物理研究所邸多隆研究员主持，陇南田园油橄榄科技开发有限公司、兰州化物所、兰州大学合作完成的油橄榄叶的基础与应用研究和产业化项目获2013年甘肃店科技进步一等奖。甘肃...
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215. 天然提取物取代人工添加剂将成趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能得到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。据报道，从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的提取物作为天然的添加剂，有望在...
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216. 交流平台刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： XGJY-A型静压麻花机 该机采用静压成型原理，动力大、性能稳定、操作方便，可做二股、三股、四股、六股等不同股数麻花，并且长短、粗细均可调节。
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217. 发挥技术支撑作用加速加工装备创新刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 3月24日，农业部农产品加工局宗锦耀局长就加快推进农产品加一技术装备水平，专程到中国农业机械化科学研究院开展调研。
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218. 我国农产品加工业正步入快速发展期刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 改革开放以来特别是新世纪以来，我国农产品加r：业快速发展。2003年-2013年，农产品加工业规模以上企业主营业务收入，从2．63万亿元增加到17万亿元，年均增长20％以上，成为国民经济中最...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 吉林是农业大省，发展农产品加工业具有得天独厚的资源优势。多年来，吉林省委、省政府始终把培育壮大农产品加工业，作为统筹推进四化同步，促进农业增效、农民增收、地方财力增强和建设小康社会的主要途径...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 近年来，福建省以工业化理念发展现代农业的思路，充分发挥福建丰富的农产品资源条件和闽台农产品加工业合作优势，加大政策扶持力度，大力推进农产品加工业发展，初步形成了粮油、食用菌、茶叶、畜禽、果蔬...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 近年来，在国家有关部门的大力支持下，我国各地围绕休闲农业与乡村旅游的发展，在优化区域布局、创新工作机制、促进资源整合、拓展功能内涵、培育产业品牌等方面，开展了大量卓有成效的工作，对于拓展农业...
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222. 磨盘岭模式：演绎现代农业传奇刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 从十年九旱、靠天吃饭的旱塬疙瘩，到—个集特色农业、效益农业、生态农业、观光农业为—体的现代农业示范园区——山西省曲沃县西海村磨盘岭农业综合开发项目区仅用了10多年的时间。2013年，项目区每...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 祁县乔家大院·千朝农谷现代农业示范园建设项目，由山西千朝实业有限公司出资新建。该项目是祁县县委、县政府2012年重点招商引资项目，列入山西省综改标杆备选项目，确定为2013年省重点工程。经山...
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224. 立足生态产业做好“崛起”文章刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 走进河北省滦平县大屯尚亚科技示范园，跃入眼帘的是绿油油的黄瓜、鲜嫩嫩的豆角、紫茵茵的茄子……近年来，滦平县大力发展生态经济，突出抓好一批绿色发展示范项目，加快推动“绿色转型”，全力做好“崛起...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 山西省休闲农业与北京、上海、江苏等发达省市相比起步较晚，但近年来发展势头迅猛。截至2013年，全省共有休闲农业旅游点（园区）522个，吸纳农民就业人数近13万人，年接待游客925万人次，年营...
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226. 新西兰草地畜牧业机械化技术考察报告刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 1．新西兰草地畜牧业发展概况新西兰地处南太平洋，由南岛和北岛两个大岛及周边若干小岛组成，国土面积26．8万km^2。新西兰属温带海洋性气候，植物生长茂盛，森林覆盖率达39．9％。由于良好的地...
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227. “好想你”：打造“美女零食大本营”刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 有人说，吃是一种需要，更是一种情趣，尤其对女人。一个女人不会吃、不懂吃，
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228. 汉森酒业：治沙撬动企业公益新机制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 到2013年底，内蒙古汉森酒业集团有限公司（以下简称“汉森酒业”）在2万亩（1亩为0．067hm^2，下同）荒漠里种下了葡萄，成为国内沙生葡萄种植规模最大的企业。连片的葡园除了本身的经济产值...
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229. 山西省百企千村旅游产业开发项目集锦刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 大同县采：京山生态休闲旅游项目 1．项目概况 大同县聚乐乡位于采凉山中段南麓，大张公路自西向东横穿中部，交通便利，有远近闻名的聚乐哈密杏、麻地沟羊肉等名优特产。北部为采凉山脉，山势险峻，...
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230. 日本和美国的豆浆及其标准刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 1．日本豆浆及其行业标准 在日本，将豆浆称之为豆乳。日~x,-J豆浆的统计从1983年就已开始，因此实际的豆浆消费历史应该更早。根据《豆腐之书》系列丛书作者威廉·夏利夫的记载：自鉴真把豆腐...
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231. 西藏雪鸡刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： “西藏陡，西藏高，西藏爬上了云的梢。”西藏海拔高，空气稀薄，一般人到此旅游，难免有点不适应，但只要你能熬过几天的适应期，就会发现自己的心灵得到了净化。西藏更接近蓝天，当微风拂面，张开双臂，就...
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232. 红枣果醋饮料的开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 红枣是集食用、药用、保健等功能于一体的干果，枣果中除含有比一般水果高l倍的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质外，还有人体必需的18种氨基酸，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏...
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233. 回味悠长的＂将军过桥＂刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 春来景色好，若是不出门旅行，就辜负了旖旎风光。周末约了几个好友，驱车去黄河岸边游玩，眼前是滔滔黄河水，身边是桃红、柳青、油菜花儿黄，如画美景让人心醉神迷。午饭时，我们选了一家渔家饭店吃河鲜。
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234. 酸浆山楂果茶的制作工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 酸浆原产于中国，适应性强，栽培容易，因而备受高寒地区人们的青睐。在这类地区，大力发展酸浆，供当地人作水果食用，并加工成各种制品，以供外销有一定社会意义。
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235. 可以在家自制的小零食刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 1．草莓布丁果冻（1）原料鲜草莓100g、果酱100g、淡奶油1I。、糖水60g、明胶60g。 （2）做法将明胶用温水化开，再加入果汁；往草莓上加果胶，没过草莓即可，冷冻片刻，待用；将奶油...
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236. 林中珍品蕨菜的开发利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 蕨菜为风尾蕨科蕨属植物，别名蕨、山蕨菜、粉蕨、拳头菜等。蕨菜为多年生草本植物，地下根状茎匍匐生长。叶从地下茎长出，新生叶片上部卷起，如手掌握物，外有绒毛，叶片展开后为三回羽状复叶。夏季可采幼...
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237. 庆阳小吃：洋芋筋筋刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 在庆阳，洋芋（土豆）除了常规的做法外，还可以做成另一种叫洋芋筋筋的小吃。具体做法有2种，一种是把洋芋先取皮，洗净后切成小块（为了蒸煮方便，也可以不切，直接入锅煮熟）。放入锅中蒸20分钟左右，...
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238. 两款颇具特色的泉州美食刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 1．泉州特色鸡卷泉州鸡卷也叫“卷煎”。然而，说起泉州鸡卷，与鸡却没有任何关系，只是一种叫法而已。有人说，泉州鸡卷的意思是“多卷”，也就是很多东西卷在一起的意思，因为闽南话“多”和“鸡”读音有...
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239. 韩式金枪鱼米糕刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 近年来韩剧风靡一时，除了曲折的故事情节以外，精致的韩式料理也非常吸引人的眼球，韩式料理的特点就是制作讲究、造型独特。这次韩国之行我便品尝到了一道独特的韩式金枪鱼米糕。
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240. 法式奶汁烤土豆刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 法式奶汁烤土豆奶味浓郁，土豆吸收了奶汁后变得绵软而香浓，深受孩子们的喜爱。烤过的奶汁土豆，表面的培根微微带焦，油渗进了奶酪层，吃起来特别香，这可以算是土豆的一种高钙吃法。这种烤土豆的主要配料...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
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