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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年第8期出版文献
出版文献量(篇)
2057
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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2003年
目录
121.
《葡萄酒》国标修订即将完成
作者:
苗苗
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
6
摘要:
122.
中国非转基因产品认证已启动
作者:
刘映花
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
6
摘要:
123.
国家质检总局、标准化管理委员会发出通知——进口婴儿乳粉须标产地
作者:
徐振刚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
7
摘要:
国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会要求进口婴儿配方乳粉应符合《婴儿配方乳粉Ⅰ》和《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》技术要求,其余婴幼儿配方粉应符合《婴幼方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》。在...
124.
桂荷合建世界一流淀粉生产基地
作者:
邓宏鹰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
8
摘要:
125.
俄研究出细菌合成塑料技术
作者:
东琳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
11
摘要:
126.
日本发现降糖乳酸菌
作者:
新言
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
13-14
摘要:
127.
黑曲霉液体发酵分泌纤维素酶系特性的研究
作者:
戴四发
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
16-17
摘要:
128.
霉菌表面成熟干酪的生化变化
作者:
刘南
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
18
摘要:
129.
玉米片生产工艺技术研究
作者:
孟宏昌
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
19
摘要:
130.
优质冷冻水饺的面粉特性研究
作者:
娄爱华
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
20
摘要:
131.
低热量油脂Salatrm的制备和性能研究
作者:
张晶
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
21
摘要:
132.
卷枝毛霉Mucor circinelloides 3.2208油脂几种提取方法的比较
作者:
曹健
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
22
摘要:
133.
米糠一次浸出及米糠油物理精炼
作者:
钟科贤
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
23
摘要:
134.
高维生素E小麦胚芽油涂抹食品的研制
作者:
张刚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
23-24
摘要:
135.
红烧板栗猪蹄软罐头的加工技术研究
作者:
吕长鑫
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
25
摘要:
136.
文冠果营养及综合加工
作者:
华朝丽
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
26-27
摘要:
文冠果树是我国特有树种,主要分布在我国的东北、西北、华北北部等地区。文冠果种仁营养丰富,含人体所需的19种氨基酸,钾、钠、钙、镁、铁、锌等多种微量元素和VB.、Ⅷ,、VC、VE、VA、胡萝b...
137.
软包装马蹄笋的加工方法
作者:
王海棠
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
28
摘要:
138.
果汁牛奶发酵开菲尔的研究
作者:
周传云
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
31
摘要:
139.
苹果乳酸菌饮料的研制
作者:
赵玉巧
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
31
摘要:
140.
酱油发酵中制曲条件对制曲效果的影响
作者:
毋瑾超
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
37
摘要:
141.
生姜中姜酚的性能研究
作者:
韩菊
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
38
摘要:
142.
液态发酵冬虫夏草生物活性强化剂工艺优化研究
作者:
胡征
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
42
摘要:
143.
牛初乳制品功能性成分的分析
作者:
徐丽
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
46
摘要:
144.
四号溶剂提取玉米黄色素工艺
作者:
端木凡林
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
47
摘要:
玉米黄色素的提取一般是利用正已烷对玉米蛋白进行萃取,并经蒸发和浓缩而获得色素制品,但所得产品质量较差。超临界CO2流体萃取分离技术,克服常规方法提取有效成分杂质多、分离步骤繁杂等缺点,但其设...
145.
薄荷油β-环状糊精包结效果的多指标综合评判
作者:
陆宁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
48
摘要:
环糊精(简称CD)是一种新型的水溶性包合材料。β-环糊精是一种以淀粉为原料通过生物工程技术而产生由七个葡萄糖构成的环状低聚糖。目前β-环糊精已广泛用于药物和食品香料、营养成分的稳定和控制释放...
146.
板栗壳食用色素的提取工艺条件研究
作者:
吴雪辉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
50
摘要:
147.
一种在线测量产品浓度/密度的新途经
作者:
白淑凤
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
52
摘要:
148.
乳粉中水分的测定
作者:
马勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
54
摘要:
149.
西得乐新型双模腔吹瓶设备
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
59
摘要:
150.
国家保鲜中心研制成功新型纳米保鲜膜
作者:
王光怀
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年8期
页码: 
60
摘要:
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
食品信息与技术评价信息
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