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文献信息
篇名 果汁牛奶发酵开菲尔的研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 果汁牛奶 开菲尔奶 发酵奶制品 生产工艺
年,卷(期) 2004,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号 TS252.54
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研究主题发展历程
节点文献
果汁牛奶
开菲尔奶
发酵奶制品
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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