南方奶业期刊
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南方奶业

曾用名: 广东奶业

主办单位:
广东省奶业协会 广东省畜牧技术推广总站
ISSN:
CN:
出版周期:
季刊
邮编:
510500
地址:
广州市先烈东路135号2号414
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  • 作者: 陈健琦 黄文明
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  2-3
    摘要: 深圳市光明集团有限公司是一个以奶牛业为主产业的外向型、综合性企业集团。奶牛由1973年的48头,发展到2001年的7467头,增长154倍,产奶量也从1973年的50吨上升到2001年的...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  2-2
    摘要: 近几年来,我省奶业生产在各级政府和业务部门的重视和支持下,根据市场经济发展的要求,以国内外市场为导向,以科教为依托,积极探索产业化的路子,不断完善市场体系建设,提高了奶业生产的经济效益和...
  • 作者: 王丁棉
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  4-9
    摘要: 前言:当今全世界农业有一个显著的特点,就是农业的产业结构已发生了变化,原一直处于首位的传统种植业已被畜牧业所代替。这种格局的变化,意味着人类社会已向前发展,意味着人们的生活已发生了质的变...
  • 作者: 赖国华 郭佳群 陈昌华
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  11-12
    摘要: 1 我县奶畜业的现状我县奶畜业的发展有20多年的历史。在20世纪70年代,县农科所开始引进几头奶牛饲养。改革开放后,农户也开始饲养奶牛。而奶山羊的饲养历史更长,但只是零星饲养。在20世纪...
  • 作者: 叶其旭 黄昌福 叶其源
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  12
    摘要: 1 湛江水牛开发利用的历史和现状一直以来水牛作为耕畜用于使役,在农业生产中发挥了巨大作用。如何开发利用水牛资源,湛江地区在八十年代就开始着手研究,并取得一系列成果。其中《牛冷冻精液、人工...
  • 作者: 林树斌
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  13-14
    摘要: 2002年3月份,笔者对湛江市牛品种改良情况进行了调查。调查采取听取当地畜牧部门汇报,到农村找养牛专业户访谈,实地考察的形式。通过对湛江市麻章区、吴川市、廉江市和遂溪县的考察,对当地的牛...
  • 作者: 莫放
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  15-20
    摘要: 三、热应激下如何配合日粮: 环境温度为30℃与20℃相比,采食量下降约11%,营养需要量提高约11%。以广东的奶牛为例,体重550千克,日产奶20千克,乳脂率3.8%时,按奶牛饲养标准,...
  • 作者: 郭锷锋
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  21-21
    摘要: 任何饲养方法的最终目的都是希望奶牛在特定的阶段能够采食适量的平衡营养来达到最高的产量、最佳的繁殖率和最大的利润。全混合日粮(TMR)是对大小牛群均适用的、能达到以上目的的最好的饲养方式,...
  • 作者: 徐祥飞 朱付政
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  22-23
    摘要: 广州地区夏季炎热多雨,气温多在32℃以上,对奶牛的生长发育、生理活动和产奶量都有不良影响。夏季产奶量锐减是奶牛生产中的一大难题。为解决这一难题,我们牛场在实践中逐渐摸索了一套行之有效的方...
  • 作者: 颜敬深
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  24-26
    摘要: 用国产"乳房炎疫苗"注射试验组奶牛,结果乳房炎发病率为22%,比对照组下降19.38%;头日均单产22.38kg,比对照组增加3.2kg,提高16.68%;累计头平均奶产量4064.49k...
  • 作者: 周朱兵
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  27-28
    摘要: 2002年3月16日—6月5日,我们对烟台绿叶动物保健品有限公司生产的"绿针神"制剂进行了临床药物试验,现将结果报告如下: 1 试验材料 "绿针神"制剂:系烟台绿叶动物保健品有限公司出产...
  • 作者: 郭锷锋
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  29-29
    摘要: 附红细胞体(Eperythmzoon)是寄生于动物血液里,可附着在红细胞的表面,或游离于血浆中的一种单细胞原生物;传染病学上分类属于立克次氏体,能引起各种动物热性、溶血性疾病。我国在五、...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  30-33
    摘要: 最近几年,我省牛奶加工制成品业的发展极为迅速,饮用纯牛奶的人群呈不断扩大趋势。为了了解人们对牛奶的看法和消费习惯,积极普及牛奶消费,使牛奶成为日常生活的必需品,达成"一杯奶强壮一个民族"...
  • 作者: Hilton C.Deeth Melinda L.Perkins 林树斌
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  34-34
    摘要: 作者在墨尔本和布里斯班两座城市作了一个电话调查,目的是想了解澳大利亚牛奶消费的状况,明确消费者对长寿奶(UHT奶)的态度,希望通过此次调查弄清澳大利亚UHT奶消费水平低的原因。在接受调查的...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  35-35
    摘要: 《广东奶业》杂志是广东省奶业协会和广东省畜牧技术推广总站共同主办的奶业专业技术刊物。本刊设有行业要闻、奶业论坛、政策与法规、经营管理、育种与繁殖、营养与饲养、兽医保健、奶业机械、乳与乳品...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年1期
    页码:  36-36
    摘要: 广东省奶牛协会成立于1987年,是我省奶牛业的行业性社会团体。本协会自成立以来,认真贯彻执行国家发展奶牛业的方针、政策,组织社会各方面的力量,协助政府搞好管理,积极开展技术交流、推广新技...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  2-2
    摘要: 省奶协和广州市奶协2002年11月5日在广州联合召开了乳品市场策略座谈会,全省12家乳品加工企业与省、市协会的领导共29人参加了会议。南方日报和南方都市报分别派记者对会议进
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  3
    摘要: 1 产品分类1.1 全脂巴氏杀菌乳:以牛乳或羊乳为原料,经巴氏杀菌制成液体产品。1.2 部分脱脂巴氏杀菌乳:以牛乳或羊乳为原料,脱去部分脂肪,经巴氏杀菌制成的液体产品。1.3 脱脂巴氏杀...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  3-3
    摘要: 2002年11月,有媒体报道专家对某品牌酸奶提出质疑,认为该品牌酸奶以奶粉为原料而配料表上却标牛奶有误导与欺骗消费者之嫌。这一情况应引起有关企业的高度重视。报道所讲的现象也是目前国内乳品...
  • 20. 灭菌乳
    作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  4
    摘要: 1 产品分类1.1 灭菌纯牛(羊)乳:以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料,脱脂或不脱脂,不添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。1.2 灭菌调味乳:以牛乳(或羊乳)或复原...
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  4-4
    摘要: 荆楚在线消息2002年11月2日(楚天都市报)(记者黄宏通讯员夏文建)生产厂家用奶粉冒充鲜奶赚钱的日子结束了。昨日,武汉市奶业办公室会同质监、卫生部门宣布,该市所有奶产品生
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  5-5
    摘要: 本标准适用于收购的生鲜牛乳的检验和评级。1 定义1.1 收购的生鲜牛乳:收购的生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛乳房内
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  9-12
    摘要: 1 主题内容与适用范围本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。本规范适用于加工3.2所指的各类乳品加工厂(场)。其他食品厂中加工乳制...
  • 24. 酸牛乳
    作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  12
    摘要: 1 产品分类1.1 纯酸牛乳:以牛乳或乳粉为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品。1.2 调味酸牛乳:以牛乳或乳粉为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂等辅料,经发
  • 作者:
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  13-14
    摘要: 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。2 引用标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
  • 作者: 林树斌
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  15-16
    摘要: 许多人只知道牛奶营养丰富,却不知道牛奶中的营养物质很容易受破坏。牛奶中最容易受损的物质包括维生素、蛋白质、乳糖、不饱和脂肪酸及矿物质等。破坏作用主要发生于加热处理与贮
  • 作者: 陈巧燕
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  17-18
    摘要: 在国内,乳制品作为一个朝阳产业,近几年得到了快速发展。纵观国内外乳品行业的过去和现在,我认为国内的乳品发展除了追求新鲜、无害外,还存在明显的"加"、"减"、"变"的趋势。1 追求新鲜随着...
  • 作者: 莫放
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  19-25
    摘要: 1 热应激对乳牛消化、代谢、生产的影响1.1 热应激对奶牛消化代谢的影响Kelly 等(1967)对干乳期荷斯坦牛处在环境温度为1.6℃、18.2℃和37.7℃,相对湿度均为
  • 作者: 陈昌建
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  27-30
    摘要: 奶业的发展离不开生态学,生态学技术的应用是多方面的。作者在包括牛奶生产、奶牛疾病防治、牛场环保问题、饲料生产上等方面作了充分的阐述,不管在微观或宏观大环境,生态学都贯穿了整个奶业的发展。奶...
  • 作者: 樊润财
    刊名: 南方奶业
    发表期刊: 2002年2期
    页码:  30
    摘要: 全混合日粮饲喂方式,是将奶牛每天所要采食的粗饲料、精饲料、副料等原料混合均匀,让奶牛自由采食的饲喂方式。该饲喂方式,在国外奶牛业发达的国家,应用已非常广泛,并且饲喂技术也相当成熟。而在我...

南方奶业基本信息

刊名 南方奶业 主编 林树斌
曾用名 广东奶业
主办单位 广东省奶业协会 广东省畜牧技术推广总站  主管单位
出版周期 季刊 语种
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邮编 510500 电子邮箱 naixie123@163.com
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