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农村新技术：加工版2010年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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721. 废茶工艺品有商机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 只能用来品味的茶叶，还可以做成各式各样的工艺品：小到几厘米的生肖挂件，大到几米高的艺术屏风，在鉴赏其精美工艺的同时，还能闻到阵阵沁人心脾的清香。目前，在浙江新昌县，
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722. 蛋价一路上扬 养鸡形势良好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 近期，全国各地鸡蛋价格一路飙升，再创历史新高。目前鸡蛋收购价大多为7．8～8元（每千克价，下同），批发价8．4元，零售价格9元，有的地区甚至接近10元。据全国农副产品和农资价格行情系统监测，...
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723. 农民要学会创品牌刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 时下，商标品牌已成为农产品走向市场的“通行证”。这是我国农业市场化深入、竞争水平提高的一种表现。我国加入世贸组织之后，消费者的品牌意识逐渐增强，农产品竞争压力不断增大，进入市场也愈加困难。
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724. 农资销售服务为先刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 随着现代农业生产方式的变化，农资生产厂家营销理念随之不断变化，农资连锁超市渐成规模，销售方式也在悄然变化。
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725. 淡季营销有妙招刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 时令产品淡旺季销售特点十分明显。在销售旺季，经营者都是“八仙过海，各显神通”，忙得热火朝天；在销售淡季，大部分经营者则是“刀枪入库，马放南山”。
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726. 真诚招来回头客刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 人们常说，花钱买个“舒心”。笔者认为，顾客的这个“舒心”应包括如下两个方面的内容。
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727. 农产品营销致富法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 一是收集信息，了解市场行情，走出坐门等客的误区。要走出家门收集信息，了解各地市场行情，做到知己知彼，减少流通环节，防止因信息、价格不灵被外来客商压价而造成经济损失。
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728. 桑树资源的综合开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 桑树全身是宝，其叶、果、枝、根都是地道中药材，药用价值极高。若对桑树进行综合开发利用，则可带来可观的经济效益和社会效益。
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729. 8种新型食用植物油开发前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 1．米糠油。从米糠中提取，所含不饱和脂肪酸高达60％～80％，高于其它植物油，长期食用可降低血清胆固醇，调节脑功能，在欧美国家很畅销。
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730. 大豆蛋白质巧应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 大豆蛋白质是存在于大豆种子中诸多蛋白质的总称，其含量约为40％，个别品种可达52％。按粗蛋白质40％计算，1千克大豆的蛋白质含量相当于2．3千克瘦猪肉或2千克瘦牛肉中的蛋白质含量，
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731. 可食性膜在果蔬保鲜中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 可食性膜是以可食性生物大分子物质为主要基质，辅以可食性增塑剂，通过一定的处理工序使各成膜剂分子之间相互作用，使之在干燥后形成一种具有一定力学性能和选择透过性的结构致密的薄膜。
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732. 柠檬酸的生产工艺及在食品中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 柠檬酸又称枸椽酸，是有机酸中第一大酸。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70％以上，迄今为止还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸工业属于农副产品深加工工业，是农副产品增值创收工业。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 解决“三农”问题是今后较长一段时期内我国政府工作的重点。农业的出路在于机械化，农产品加工增值是建设社会主义新农村的重要途径。预计到2010年食品和包装机械销售额可达到1300亿～1350亿元...
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734. 红烧驴肉制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 1．解冻：把冻驴肉用温度20℃的冷水解冻12小时，以表面无冰，整体软化，鲜红为度。
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735. 苏州酱汁肉加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 苏州酱汁肉生产特点是：季节性较强，选料讲究，加工精细；产品形状整齐，皮糯肉嫩，肥而不腻，色泽鲜艳，香润可口。
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736. 清真牛肉香肠的研制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 目前，西式清真牛肉制品在加工过程中普遍采用鸡皮作为脂肪，鸡皮腥味较大，影响牛肉原有风味。牛脂肪是牛屠宰的副产品，由于具有膻味、适口性差和难消化吸收等缺点，在牛肉制品的加工中一直较少利用。
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737. 虎皮肉串制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 一、五香面的制作大茴香、小茴香、白芷、干姜、丁香、草蔻、草果、山奈、荜茇、千里香各50克，花椒、桂皮、橘皮各100克。以上诸料用粉碎机打成粉。
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738. 虎皮鹌鹑蛋加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 一、调味汤配方食盐2千克．酱油5升．茴香0．1千克，桂皮0．1千克，味精0．04千克，白糖0．5千克，水60升。
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739. 巧制鱼糕香肠刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 鱼糕香肠是以鱼糜为主要原料，配以优质淀粉、少量猪肉及各种调料，经过配料、擂碎、充填、成形、结扎、杀菌和冷却工序而制成的水产方便食品。目前制作鱼糕香肠的主要设备是香肠灌装结扎机。肠衣为无毒耐高...
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740. 9个热门小吃项目刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 一、八宝蛋糕店1．项目概述八宝蛋糕是以中草药为原料制成的蛋糕，具有健胃消食的作用。目前该生意只在天津地区出现，十几家小店的月利润均在5000元以上。该项目设备简单，操作简便，
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741. 特色馒头店 实惠好赚钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 馒头是我国人民的主食之一，开一家馒头专卖店，在馒头中加入饮食流行元素，渐渐受到了人们的喜爱。
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742. 真空油炸离心脱油机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 江苏靖江艾莉特食品机械有限公司生产的ZYJ-45型立式真空油炸离心脱油机，是在较低温状态下对食品进行真空油炸、脱油，
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743. 3款爆米花机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 1．大嘴巴爆米花机，由河北省唐山市大嘴巴爆米花机生产制造公司研制生产。特点：采用优质不锈钢制成，1台机器带动2只锅，克服了传统爆米花机需人工手摇的缺点，2分钟1锅，可以爆奶油、巧克力、苹果、...
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744. 气调保鲜包装机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 江苏省张家港市德顺机械有限责任公司研制生产的MAP-380型气调保鲜包装机，采用微机触摸屏控制，可实现人机对话、任意设定理想气体条件和工作参数、显示工作状态等要求。
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745. 水果套袋机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 福建省闽台机械有限公司生产的MT-99型水果套袋机，是专为果农设计开发的青果类自动化套袋包装机械。采用低密度PE塑胶包装材料和易换式套袋管，
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746. 全自动油炸机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 河北省石家庄开发区得宝机械制造有限公司生产的DBL270-B型全自动油炸机，采用高低温油的油炸工艺，实现自动过滤残渣，随时保证炸油的新鲜，可用电或燃气直接加热，
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747. 五谷杂粮磨粉机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 广州旭朗机械设备公司生产的五谷杂粮磨粉机，由优质不锈钢加工而成，能将各种粮食、中药材等研磨成50-200目均匀粉末。该磨粉机靠两块布满齿槽的磨盘对磨运转，将物料磨成粉末。该机属连续投料式作业...
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748. 全自动喷油麻花机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 山东济南圣科技术开发有限公司生产的全自动喷油麻花机，可以生产3、6、9股等多种麻花食品，产品花形美观漂亮。该机采用新式压缩机，噪音小，
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749. 面筋离心仪刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 北京市粮食科学研究所研制的JLXL115型面筋离心仪，由离心电机、转鼓、离心孔板、时间控制电路等组成，是小麦湿面筋脱水的专用仪器，具有结构紧凑、外观新颖、操作方便、自动化程度高等特点。
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750. 饲料破碎机组刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年11期页码:摘要： 山西省信成源饲料装备科技有限公司生产的SP1000型饲料破碎机组，包括P150／1200型破碎机1台、P150／1200饲料破碎给料机1台、分级筛1台、气动三通1只、气动闸门2只、成品仓2只...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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