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农村新技术：加工版2010年第2期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 打造品牌不是企业产品的“专利”，农产品也要学会树立品牌。近年来，随着农业结构调整及农副产品市场化速度加快，具有地区性品质和特色的农副产品数量逐渐增多。由于受传统农业经营观念的影响，不少农民普...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 今年农药行业将趋于回暖，主要基于以下几个方面： 一是随着“双高”农药禁用政策和《石化产业调整和振兴规划》的出台，农药行业将面临整合、产品结构调整等机遇，预计未来高效低毒低残留品种的需求将大...
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3. 云南：小菌子形成大产业刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 云南省近年来大力发展食用野生菌产业，—批食用菌生产、加工、外销的龙头企业脱颖而出，产品远销日本、韩国等地，小小的菌予已带动大量农民致富。
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4. 菜粕市场行情上涨刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 近期，国内菜粕市场行情涨势不断。安徽地区菜粕市场价格保持稳定，合肥地区国产菜粕报价2250—2300元，吨，四级菜油报价8600元／吨。湖南岳阳地区国产36％蛋白菜粕目前报价2300元／吨，...
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5. 农村散装水泥市场潜力大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 如今，城乡建设越来越多地使用散装水泥直接浇注。这在很大程度上避免了对资源的浪费和环境的污染。随着新农村建设对“村容整洁”的要求逐步落实，农村散装水泥市场潜力巨大。
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6. 种植木槿有钱赚刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 木槿又名木棉、荆条、面花、朝开暮落花、篱障花、藩篱花，经济价值高。木槿花不仅可供观赏，还可做菜肴、保健品、营养品，有很好的开发前景。种植木槿是农村致富的好项目。
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7. 走出三大误区农产品不难卖刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 怎样科学安排农业生产，生产出适销对路的农产品？必须要走出三大误区。
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8. 柚子大小分开卖各赚各的钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 已种植沙田柚几百年的湖南江永县，是著名的柚子之乡，过去80％的沙田柚在省内销售。然而随着福建、广西的柚子大量进入湖南，江永香柚卖了不到1／3就卖不动了。
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9. 开发浆果汁 市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浆果类饮料近年来在国内外得到了很好的开发。浆果有一些很特殊的成分，口感、糖酸比较好，另外，含有比较多的花青素。而花青素有很重要的抗氧化作用，它能减缓人体衰老。这对于越来越追求健康饮食的现代人...
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10. 食用昆虫资源有待开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 目前世界上昆虫的种类已超过100万种，我国有15万种。可利用的昆虫大致有十大类：食用昆虫、工艺与娱乐昆虫、天敌昆虫、饲料用昆虫、教材用昆虫、工业原料用昆虫、改良土壤昆虫、医用昆虫、授粉昆虫和...
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11. 乳酸菌发酵在乳制品加工中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 乳酸菌是一类能利用糖类物质发酵而产生大量乳酸的细菌，是一类对人体有益的菌群。本文从乳酸菌的种类、生理功能以及在乳制品加工中的应用等方面进行了简单的阐述，并对乳酸菌发酵制品的前景进行了展望。
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12. 组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 脱水蔬菜是利用自然方法或人工方法使新鲜蔬菜脱去部分水分而制得的干菜。它基本保持了蔬菜原有的色泽、味道和营养成分，食用方便，由于含水量少、容易运输、贮藏时间长，能调节蔬菜生产的淡旺季。脱水蔬菜...
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13. 灯影牛肉加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 灯影牛肉属于四川风味食品，系牛后腿的腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽，可以透过灯影有民间皮影戏的效果而得名。成品薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之回味无穷。
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14. 干燥香草植物制作项目值得推广刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 香草近几年走进我们的生活，对于环境的净化、绿化、美化、香化，缓解现代生活节奏加快，促进人类的愉悦、健康、益寿都至关紧要。花草的“香气”不仅可以灭菌，净化空气，而且可以调节人的神经系统，促进血...
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15. 糙米调质机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浙江嘉兴市中嘉粮油机电设备有限公司生产的DM—CT—100型糙米调质机。用于低水分稻谷加工的糙米调质，以增加糙米水分，改善加工性能，提高出米率，改善糙米品质。该机自动化程度高，运行安全可靠，...
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16. 可移动鲜果蔬原汁加工生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 江苏靖江艾莉特食品机械有限公司生产的XZJ型可移动鲜果蔬原汁加工生产线，解决了浆果类水果不宜长途运输、不耐贮存、在产地不能现场加工的难题。其特点：1．自成体系统功能全。整机具有清洗、输送、榨...
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17. 长城卡双卡封口机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 河北衡水鸿昊企业有限责任公司生产的CD-15118型长城卡双卡封口机，采用气压驱动和欧姆龙PLC可编程控制种花纹清晰、形态各异、香脆可口的曲奇饼。饼坯用帆布输送，通过伸缩臂直接送进隧道式网带...
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18. 冰淇淋机等压灌装生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 上海三槐企业生产的S·BQL-220型冰淇淋机，采用原装进口名牌压缩机。可随时调节硬度、数字显示、分级控制，最大可达40级。该机再次启动时间调节、数字显示。3～9min内随意调节。
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19. 六种变废为宝的饲料添加剂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、蛋壳。蛋壳含94％的碳酸钙，还含有镁、磷、钾、钠等多种矿物质元素以及少量氨基酸。加工方法：用清水洗净蛋壳，放入沸水中煮半小时，捞出晒干或烘干，粉碎成粉末，便是畜禽的优质矿物质饲料。按猪日...
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20. 自制家兔颗粒饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 利用颗粒饲料喂兔，营养丰富，适口性好，兔爱吃，吃后仔兔生长决，种兔繁殖率高。自制颗粒饲料喂兔的方法如下。
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21. 3款新式即食灌肠制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 新式即食灌肠产品香气袭人，口感脆实，味美可口。现将3款产品的配方和制作要点介绍如下。
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22. 豆腐发酵制品制作技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、豆腐乳 （一）工艺流程 豆腐坯→接种→培养→晾花→腌坯→装坛→后熟→成品。
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23. 莲花酥制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、原料配方：①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④植物油1千克。
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24. 4款刀豆食品加工法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、刀豆酱 将成熟的新鲜刀豆剥壳去皮，用清水反复浸泡3次，每24小时换水1次。取出，用清水漂洗、沥干。置于蒸笼中蒸煮2次。第一次蒸煮2—3小时，蒸完后置于竹席上晒干后用清水漂洗，第二次蒸煮...
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25. 彩色果蔬豆腐制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 1．原料处理：大豆去除杂质，用2倍清水浸泡8小时。水果蔬菜去皮、核，菜去黄叶根，清洗，切碎备用。
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26. 茯苓的采收贮存与加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 收获与加工，是茯苓生产的最后两个环节。既关系到苓农的收入，又关系到茯苓的药用价值。
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27. 棉花初加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 从棉田采摘的籽棉，经过轧棉加工，除去棉子后的棉纤维，称为“皮棉”。皮棉压紧成包，运往纺织厂作为原料，称为“原棉”。目前棉纺厂使用的原棉因为轧棉方法不同，分为锯齿棉和皮辊棉两种。
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28. 果树种核沙藏技法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 准备春天播种用的果树种核应当在冬天沙藏。即在背阴高燥处掘50～60厘米深的坑，坑深超过冻土层，长宽视种核量的多少而定。将经过挑选的果树种核用清水浸泡2～3天，用湿河沙拌好。河沙的温度以手捏能...
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29. 如何防止板栗加工变色刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、酶褐变的控制 1．热烫去皮。利用高温破坏酚酶活性，从而抑制酶促褐变。热烫时须掌握好热烫时间。若热烫时间过长，则易造成栗肉表皮颜色不均匀、不新鲜或呈花斑状。
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30. 怎样贮藏獭兔生皮刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 獭兔剥下未经鞣制的鲜皮称为生皮，很容易腐败变质。因此，獭兔皮需经防腐处理晾干后放入仓库贮藏。贮存时严格检查，发现湿皮及时晾晒。平时需注意防潮、防霉、防虫、防鼠、防火。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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