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农村新技术：加工版2011年第12期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 明年该种什么刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 接近年关，农民又“受伤”了，这次是因为白菜。山东等地的白菜，去年这个时候是每斤1块多，今年降到了1角甚至5分钱都没人要。
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32. 黄花菜集团化种植及加工前景刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、黄花菜发展前景乐观的两个因素 1．黄花菜从种植、采摘到加工，如果控制得当，完全是绿色天然食品。花蕾从冒出到可以采摘仅3～5天时间．它连接触空气的时间都比其他蔬菜短。黄花菜进入盛产期后，...
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33. 几款中药材市场前景刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 笔者根据近年来全国各大药市的药材行情走势及产销情况，分析认为以下药材的市场价格看好，适合江苏及周边各地发展种植。
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34. 紫薯市场潜力大种植需要规模化刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 紫薯又称紫甘薯，薯肉呈紫色至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，还富含天然着色剂花青素。它具有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的作物。紫薯除了用于鲜食外，还用于提取色素。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司成立于1999年，坐落于滨海新区核心地带——经济技术开发区。公司以生产葡萄酒后的残余物——葡萄籽、皮等一般人眼中极为寻常的农产品及其废弃物为原料，成为在全球...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 杭州森宝食品有限公司是一家民营企业，从1986年只有十余名员工的萧山宏立食品厂起家，发展到现在成为一家集种植、收购、加工、销售为一体的综合性农副产品加工企业。主要加工制作小京生花生、南瓜子、...
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37. 农村小店经营五技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 农村小店以方便、经济等特点备受农村消费者的青睐。但因客观条件限制，农村小店不可能与商场、超市的购物条件相比，稍有不慎，就有可能坐失商机，造成客源流失。要想经营好农村小店，不妨运用以下几种方法...
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38. 规避创业风险的＂三、三制＂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 创业道路上“暗礁”密布，要避免创业风险，须注重“三、三制”。
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39. 31个小本创业项目（下）刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 17．担任网上农业经纪人。改变传统的农产品经营方式，依托当地特色农产品，在网上开办依业经纪人之家》栏目，向外界介绍和推广。此项目初期投资不高，仅需l台电脑、1台扫描仪即可，但对网络技术的要求...
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40. 燃气双头鱼丸炉刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由上海晴友实业有限公司研发的HXM—XX30-011型燃气双头鱼丸炉，采用全不锈钢材料制成，内设隔热保温层，并配有电子点火装置，具有外形美观、结构合理、投资少、见效快等特点，适合创业和下岗再...
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41. 去鱼鳞机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由广东广州旭众食品机械有限公司研制的SZJ-300型去鱼鳞机，采用全不锈钢制成，利用离心作用使鱼随水一起高速旋转、翻滚、除鳞，具有设计合理、操作简单、效率高等特点，能大批量加工生产鱼制品，
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42. 膨化夹心饼（卷）生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由山东济南启东机械设备有限公司研制的膨化夹心饼（卷）食品生产线，通过模头部分的改进，配以流量可靠、定量准确的螺杆泵夹心设备，再通过多功能整形机整形，可生产夹心米果、夹心饼卷、夹心麦烧等形状各...
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43. 烤鱿鱼机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由辽宁大连乐乐家机械有限公司研制的YYSJ-5型烤鱿鱼机，采用进口的304不锈钢板制成，实现了烘烤、压边、拉丝一体化和温度、压扁、拉丝各工序的自动控制，具有外形美观、安全性高、自动化程度高等...
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44. 8款红枣系列食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 红枣（大枣）昧美甘甜，含糖量居各类果品之首，还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素（如维生素A原、维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P）。维生素c含量超过一般水果，每1...
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45. 婺绿春茶加工工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 婺绿春茶系采用江西省婺源大鄣山的优质鲜叶原料，经过精细加工制作而成。其品质特征为：外形卷曲似螺，颗粒完整重实，色泽深绿油润。香气高锐持久，滋味鲜爽，汤色绿明，叶底柔软明亮。现将制作流程介绍如...
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46. 天葵子加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 天葵子具有清热解毒、消肿散结等功效。古代中医多用其治疗痈肿疔疮、乳痈、瘰疬、痔疮、咳嗽、癫痫、毒蛇咬伤、急性乳腺炎。
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47. 地鳖虫的采收和加工贮藏刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 地鳖虫属昆虫纲蜚蠊目，性寒、味成、微毒，有行瘀破血、消肿化积、通经活络之功用，是传统的中药材。
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48. 香菇莲藕乳酸菌饮料的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 研究表明，每日膳食若从食用菌中提取具有生物活性的物质，可有效改善人的身体素质。香菇中含有大量的生物活性物质，高剂量摄入时毒副作用也很小，这是化学药物所不能比拟的。此外，由于莲藕的营养价值很高...
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49. 豆乳除腥工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 大豆食品突出特点是粗蛋白质含量高，即使普通豆浆中粗蛋白质含量也高于牛奶。豆乳不含胆固醇，而亚油酸含量高，对老年人心血管病有一定疗效，加上含有丰富的维生素E和磷脂，能促进人体激素分泌，有延缓衰...
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50. 鱼茸蛋的制作及关键刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 鱼茸蛋具有造型独特、光滑细腻、口感鲜嫩等特点。但制作鱼茸蛋的工艺较复杂。下面介绍笔者制作鱼茸蛋的经验。
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51. 鱼松加工要点刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一般常用带鱼、黄鱼、马鲛、白鲳、草鱼、鲮鱼等加工成鱼松。白色肉的鱼类制成的鱼松，在风味、色泽、质量方面较好，褐色肉的鱼类则较差。
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52. 鹅绒裘皮加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 鹅绒裘皮是一种高级裘皮制品，具有皮板结实柔软、毛绒洁白的特点。其抗脱毛程度优于兔毛，蓬松性能优于貂皮，防潮防寒性可同狐皮媲美。鹅绒裘皮可制作各式服装、帽子、围巾、披肩等，穿着防寒保暖、美观大...
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53. 3款干制猪肉食品的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 肉的干制品有肉于、肉脯、肉松等。其加工方式为精选瘦肉经过熟制加工，后干燥成型或先干燥成型，再熟制加工而成的干的熟肉制品。这类产品的水分含量很低，能抑制微生物生长，如果储存条件适当，可放置更长...
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54. 5款植物蛋白饲料的鉴别刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 1．味精渣。市售的味精渣是浅咖啡色、流动性好、没有粉尘、粗蛋白质含量为30％-40％的粉粒产品，其粗纤维、灰分、钙元素等成分的含量较高，据说这是生产味精的副产品。
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55. 勿在猪饲料中超量添加米糠刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 米糠是加工大米的副产物，也是农户和一些养猪场的常用饲料，在饲料中占的比例一般为10％～30％。但是一些养猪户为了降低成本而随意加大其用量。殊不知这样既浪费了饲料资源，又带来下列不良影响。
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56. 农药贮存＂七防＂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 有些农户购买的农药尚未用完，打算来年再用。这些农药贮存时应做到以下“十防”。
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57. 利用药粥＂补气＂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 中医认为，虚弱体质分为几种类型，气虚体质就是其中一种。它主要是指人体的生理功能处于不良状态，体力和精力都明显缺乏。现代医学将这种情况归于亚健康范畴。气虚体质的人抵抗疾病的能力明显低于身体健康...
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58. 治老年骨质疏松药膳刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 骨质疏松症多是由于年老之后，内分泌功能的减退、机体活动能力降低等因素引起的骨组织数量减少性疾病。老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显。下面介绍3款该病的养生药膳，供...
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59. 甲亢患者的科学饮食刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 患甲亢时，人体甲状腺激素分泌过多，机体产热与散热明显增多，基础代谢率异常增高，所以每天必须增加能量才能平衡体内的能量消耗。基于以上原因，甲亢患者的饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 我国农产品交易步人信息化时代（2·4）（注：圆点前、后的数字分别为期号和页码）造纸业高速增长原料相对缺乏（2·5）农产品无追溯体系不得上市（4·4）饮料行业凸现五大发展趋势（4·5）玉米加工...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
农村新技术：加工版评价信息
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