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农业机械
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Farm Machinery
本刊是农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
主办单位：
北京卓众出版有限公司
期刊荣誉：
中科双奖期刊
ISSN：
1000-9868
CN：
11-1875/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 全谷物食物以其丰富的膳食纤维、维生素和矿物质逐渐赢得了全球健康追求者的欢迎。在我国，大部分年轻白领也开始食用全谷物食品，雀巢“脆谷乐”早餐的盛行就足以说明。但目前全谷物食品在我国的生产量很少...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 2010年是我国稻米市场形势发生重大变化的一年，在国内稻谷连续6年丰收的情况下，粳稻供给继续趋紧，稻米市场价格全面上升，国家政策调控频率和力度远高于往年，对稻谷市场形势产生了重大的影响。
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213. 从产品本质看小包装油的品牌战略刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 在日化行业，宝洁旗下的飘柔、海飞丝等几大品牌牢牢占据了洗发水产品70％以上的市场份额。小包装油行业能否效仿？蒙牛成功打造出特仑苏这个高端乳品的子品牌。子品牌策略能否也应用到小包装油行业中？要...
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214. 我国食用油绿色供应链管理运作模式和措施刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文运用绿色供应链管理理论，阐述了食用油绿色供应链管理的内涵，针对计划、采购、制造、交付和消费、回收物流等各个环节，介绍了食用油绿色供应链运作模式，使整个食用油产业供应链成为一个绿色系统，并...
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215. 建议对稻米油国家标准进行适当修改刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 建议对现行稻米油国家标准（GB19112—2003）进行必要的修改，主要包括放宽对稻米原油酸值的要求，将现行标准规定的≤4（KOH）／（mg／g）放宽到≤30～35（KOH）／（mg／g），...
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216. 植物油厂冷凝水回收工艺研究与利用刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 高压蒸汽通过换热器换热后，形成冷凝水，其中含有大量的可利用的热能。本文介绍了冷凝水通过闪蒸工艺，生成二次蒸汽的工艺情况，并叙述了二次蒸汽在油脂车间的应用，对其经济效益进行了分析，指出了应注意...
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217. 油脂氧化机理及抗氧化措施的介绍刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 阐述了油脂氧化机理的3种类型酶促氧化、光氧化、自动氧化。分析影响油脂氧化的因素，从优化储油条件和添加抗氧化剂两个方面介绍抑制油脂氧化的各种措施。
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218. 花生油低温过滤精炼工艺设计及效益分析刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生油低温过滤精炼工艺最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味，并能较长时间保持油品澄清透明。整个生产过程没有废弃物排放，无下脚料产生，是一种环境友好型绿色加工工艺，本文对...
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219. 花生肽的提取纯化及生物活性研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生肽是花生蛋白经水解或发酵的产物，不仅具有较高的营养价值，而且还具有抗氧化、降血压、抗菌等生物活性。本文综述了国内外对花生肽提取纯化的方法，并对花生肽的生物活性进行概述。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生四烯酸是人体的必需脂肪酸，具有极高的保健价值，其安全性问题日益受到关注。本文从高山被孢霉菌种的分类、孢子变应原性、产毒性、抑菌作用和花生四烯酸产品的规格、营养价值、毒性、与雌激素受体结合...
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221. 不同储藏年限玉米主要品质变化研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 选用种植面积大，产量及储量高的玉米品种浚单20和郑单958为研究对象，考察了两玉米品种在不同储藏年限的主要品质变化情况。结果表明：新鲜的玉米种子中霉菌种群较多，随着储藏年限的延长，霉菌种类减...
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222. 谷朊粉对高含量荞麦面条品质的影响刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文研究了谷朊粉对高含量荞麦面条流变学特性及感官品质的影响。研究结果表明：荞麦粉与小麦粉按7：3制成的荞麦面条中，添加5％的谷朊粉，面条的流变学特性及感官状态均达到最佳。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 测定了磨粉系统中21个面粉样品的理化指标，分析了其与小麦淀粉和谷朊粉分离效果的相关关系。结果表明：不同粉路系统制得面粉的理化指标存在不同程度的差异；对分离效果的相关性分析表明，麸星含量与干面...
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224. 馒头抗老化性的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文研究单甘酯、黄原胶和磷酸单酯淀粉对馒头抗老化性的影响。试验结果表明：添加适量改良剂后对馒头有一定的抗老化作用，有效地解决了目前馒头在贮存过程中出现变硬、口感不佳、失水等问题。通过正交试验...
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225. 磷化铝常规施药环流熏蒸探讨刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用磷化铝粮面施药和通风口施药相结合，利用大气湿度自然潮解、环流熏蒸，不仅经济、安全、有效、节省熏蒸时间，且浓度均匀，杀虫效果好。
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226. 微波辅助提取黑葵花籽壳色素的稳定性研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 利用微波（480W）辅助提取的黑葵花籽壳色素对蔗糖、葡萄糖、淀粉、氯化钠较稳定，柠檬酸、醋酸、苯甲酸对色素有增色作用。对温度、日光的稳定性较高。但受氧化荆、还原剂的影响较大。
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227. 纤维素酶提取大叶金花草总黄酮的工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 在单因素试验的基础上，采用Box—Behnken设计对大叶金花草总黄酮纤维素酶提取工艺中的液料比、pH值和酶解温度3因素的最优化组合进行了定量研究，建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结...
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228. 膨化前后枣中主要活性物质的变化研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用膨化方式干制红枣，以红枣中主要的营养成分多糖、黄酮、皂甙为评价指标，测定其膨化前后各营养物质的含量，研究膨化过程中各营养成分变化，获得红枣膨化的工艺操作参数：干燥温度85℃、膨化温度95...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 透性化细胞中在海藻糖合成酶作用下由淀粉生产海藻糖，其使用可省略酶的纯化和胞内酶的固定化。研究了不同表面活性剂曲拉通X-100（TRITONX-100）、二甲基亚砜（DMOS）和十六烷基三甲基...
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230. 超声波辅助提取茶叶中咖啡碱的工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 讨论了利用超声波辐射萃取法提取茶叶中咖啡碱的不同因素的影响，通过试验确立了超声波条件下提取咖啡碱的最佳工艺条件为：选用未粉碎的茶叶作为原料、用盐酸调pH值为4、用乙醇作为溶剂、料液比为1：3...
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231. 超声波辅助提取毛竹叶总黄酮的工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以芦丁为标准样品，以毛竹叶为试验对象，采用单因素试验和正交试验，进行了超声波辅助提取竹叶总黄酮的研究，得到了超声波辅助提取竹叶总黄酮的最佳工艺条件。结果表明：提取溶剂选用40％乙醇溶液、超声...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以生蚝壳、食品级柠檬酸为原料生产柠檬酸钙，通过考察贝壳粉粒度、柠檬酸浓度、反应温度、静置时间等因素对工艺过程的影响。研究结果表明：最佳工艺条件为生蚝壳粉细度为40目，室温下反应，柠檬酸浓度为...
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233. 液压与气压技术课程教学改革探索与实践刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 液压与气压技术是机械工程及自动化、农业机械及自动化等专业的专业基础课。为了培养基础扎实、知识面宽、能力强、高素质的创新型人才的需要，结合液压与气压技术课程特最．本文从优化教学内容、改革教学方...
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234. 酱油中铅含量的不同分析方法比较刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪分别对酱油中铅的含量进行检测。由于酱油中食盐含量很高，基体较为复杂，使用原子吸收光谱仪进行检测较为困难。原子荧光光谱仪和电感耦合等离...
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235. 生物转化法生产2，3-丁二醇的研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 近年来2，3-丁二醇作为一种重要的化工原料与新型燃料而备受瞩目。但生物技术生产2，3-丁二醇虽进行了多年的大量研究，一直没有实现工业化。本文从发酵菌株、代谢途径、菌种改良、发酵底物、发酵工艺...
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236. 防腐剂对酱菜保质期的影响研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 研究两种常用防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）单独添加或采用复配技术对酱菜的保藏效果。结果表明：苯甲酸钠等防腐剂若复配，将收到较好的防腐效果，且防腐效果优于单独使用苯甲酸钠等防腐剂。
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237. 新鲜莲子脱皮机的研制刊名： 农业机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 基于对新鲜莲子的几何、物理机械特性的研究，设计一种滚切式新鲜莲子脱皮机，实现新鲜莲子的机械脱皮。莲子的脱皮率不低于92％，莲仁破损率不大于3％，仁皮分离率不低于92％。所研制的新鲜莲子脱皮机...
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238. 商务部部长陈德铭支持中国企业海外收购刊名： 农业机械发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 2011年3月7日，商务部部长陈德铭在“两会”期间表示，中国政府将鼓励有能力的企业进行海外收购或者拓展海外业务，通过接管全球知名品牌来取得国际认可，改善中国产品的形象和竞争力。这是迄今政府对...
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239. 凯斯7088型收割机在江苏农机展获奖刊名： 农业机械发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近日，在南京国际博览中心举办的第6届中国（江苏）国际农业机械展览会上，凯斯7088型联合收割机以先进的产品性能、极佳的适合性和极高的作业效率获得了由江苏省农业机械管理局和中国国际贸易促进会联...
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240. 时风将开发117．6kW大型拖拉机刊名： 农业机械发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 2011年时风集团继续加大自主创新力度，加快拖拉机产业转型升级，现正在规划开发956～1176kW（130～160hp）功率段的大型拖拉机，预计10月完成样品试制，届时产品将达到国内同行业领...
农业机械基本信息
| 刊名 | 农业机械 | 主编 | 王艳红（执行） |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国机械工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-9868 | CN | 11-1875/S |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | nyjx@263.net |
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