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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 本文推导出了超水份油菜籽收购时水份的正确扣除方法，分析了超水份油菜籽给油脂加工企业带来的严重影响。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 浸出车间循环冷却水中污泥的控制四川省垫江县植物油厂叶祥仁植物油厂浸出车间溶剂冷凝的用水量最大，由于水源紧张，一般采用循环水冷却系统。循环水中常有污泥产生，清理较为困难，给生产运行带来许多不安...
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3. 甘油及淀粉发酵法生产甘油刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 甘油及淀粉发酵法生产甘油自贡市川南淀粉厂张彬甘油学名雨三醇Ｃ３Ｈ５（ＯＨ）３，因其具有吸湿性、保温性、高粘度、水溶性、无毒、有甜味、微生物易分解、有三个羟基可制成一些衍生物等特性．是一种重要...
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4. 谈水化油脚的提油刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 谈水化油脚的提油安徽省合肥粮食学校左青引言大豆、花生、菜籽水化油脚中含中性油一般为３０％，含水５０％～６０％，并含有较高营养价值的磷脂等物质。许多油厂从水化油脚的潜在经济效益和防止污染出发，...
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5. 改性淀粉的研制与开发刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 改性淀粉的研制与开发北京轻工业学院王锡臣中国标准技术研究所刘亚华改性淀粉是利用化学方法将天然淀粉的分子链切断、或重排、或氧化、或引入其它化学基因后制成。天然淀粉分子量极大，是由许多葡萄糖单体...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 引起米糠油色泽固定的成分概况安徽省淮南市粮科所黄显慈译概况米糠油的色泽较深，而且某些有色物质难以除去。最近，国外油脂工作者分析毛糠油与脱蜡糠油中深色物质的化学组成，通过硅胶柱层析分离出深色物...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： ＤＪ长效杀虫片药效试验报告四川省荣县粮食局郝建辉四川省粮油收储公司文政强磷化铝是防治储藏物害虫的有效药剂，但近四十年来，由于大量使用这种单一的药剂，致使害虫抗性增强、杀虫效果不够理想，为了有...
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8. 玉米绿豆糕的生产技术刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 本文介绍了用膨化玉米粉代替一部分绿豆粉生产玉米绿豆糕的生产技术，为玉米食品开发创出一条新途径。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 麦糊精是淀粉的一种精、深加工产品，是当代集多匣能于一体的优秀的食品添加剂，用途广泛，市场前景广阔。本文扼要地介绍了麦糊精的特性、用途与生产技术及质量指标。
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10. 浅析影响豆奶质量的因素刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 浅析影响豆奶质量的因素达县崇新食品饮料公司唐科全，宋伯林，李汝玉，卫林１前言由于豆奶不同于一般饮料，对生产条件要求比较严格，如果管理不善，将会对其质量造成不良影响。今年刚入春，川东市场上的豆...
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11. 饲料与饲养对奶牛乳质的影响刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 饲料与饲养对奶牛乳质的影响杭州市饲料公司程伶１前言随着遗传改良的进展，奶牛的泌乳潜力正在得到充分发挥，泌乳量获得大幅度增长；同时，为了满足高产奶牛对能量的更高需求，奶牛口粮中的精饲料（尤其是...
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12. 饲料中酶的表观能量值刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 饲料中酶的表观能量值甘肃省粮科所石永峰译近年来，饲料制造者对在多种饲料《包括家禽饲料）中添加有效的多种酶产品来提高饲料的能量值而有助于动物生长发育产生了浓厚兴趣，该方法已取得了良好效果．实际...
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13. 粮食中粗脂肪测定条件的选择刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 粮食中粗脂肪测定条件的选择吉林粮食高等专科学校王晓英，毛北星１前言测定粮食中脂肪的方法有抽提法、皂化法、比重法、折光法及核磁共振法等多种，其中应用范围最广的是索氏抽提法（Ｓｏｘｌｅｔｍｏｔｈ...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年1期页码:摘要： 二安替比林甲烷快速测定饲料中铁含量浙江食品工贸学校吴海燕铁是饲料中重要的微量元素，国家对配合饲料的含铁量也有具体规定。目前饲料中铁的测定主要有联吡啶比色法、邻菲啉比色法和原子吸收分光光度法等...
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15. 浅谈我省粮油机械工业发展的前景刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>十一届三中全会以来,我国粮油机械工业有了长足的发展,产品的技术水平、配套能力、产品质量、产品门类等都有很大程度的提高,但随着我国改革开放和社会主义市场经济体制的建立和发展,冲破了几十年...
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16. 水洗芝麻仁烘干设备的探讨刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： 湿芝麻仁烘干是水洗芝麻仁生产工艺中的重要工段,烘干机是保证水洗芝麻仁产品质量的关键设备之一.流化床烘干机的成功应用,不仅能使湿芝麻仁快速烘干,而且还起到对芝麻仁外形整理,使仁粒饱满的特殊效应...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>毛糠油中富含天然抗氧化成分——维生素E和谷维素及其抗氧化增效成分——磷脂.毛糠油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼过程,V_E和谷维素含量降低,而且不同的精炼过程,V_E与谷维素损失比例...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： 多不饱和植物油加入不同比例的高油酸癸化籽油(Hoso),是制取宽范围脂肪酸组成且较稳定的食用油的一种简单方法.加入不同比例的Hoso降低各自的亚麻酸和亚油酸的含量后的大豆油、Canola油、...
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19. 对露天储粮机械通风的一点看法刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>由于仓容不足而使露天储粮成为一种重要的储粮手段,因其存在易吸湿和易吸热升温的缺点,使机械通风成为控湿、控温的一种必要措施.
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>如何在油脂制取时提高出油率,降低粕中残油率,为企业增加效益,一直是油脂生产厂家所重视的问题之一.为此,笔者就生产中接触到的具体情况,谈谈以下看法.
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21. 聚四氟乙烯在植物油厂的应用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>在植物油厂的湿粕刮板、溶剂泵、脱色锅等设备中,均有动密封.一般的设备制造和使用厂家都采用石棉盘根和骨架橡胶密封,生产中容易渗漏,使用寿命短.现我厂改用聚四氟乙烯作密封,其使用效果令人满...
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22. 鱼鳞孔筛板使用效果报告刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>本专利技术产品自开发成功十个月来,经一些厂家使用,均获得了较为理想的效益.行家认为,其机理是对传统粉碎工艺理论的丰富、完善、充实和发展,是粉碎工艺上的一次变革,有普遍推广的价值.
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23. 改善动物对饲料的摄食刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>在动物饲料中添加风味剂已不是什么新鲜事了.实际上,利用风味添加剂改善饲料的适口性,其历史可以追溯到150年前.但在过去30年中,风味添加剂承担了新的重要任务,即它们已成为在多种饲料中改...
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24. 麦根饼干的研制刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： 本文介绍了以啤酒生产的副产品——麦根为原料,制作酥性饼干的生产工艺
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25. 大米食味测定的原理及应用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年2期页码:摘要： <正>用客观及数字的方式测定米的食味,已成为大米行业一个不可缺少的内容.大米与其他食品不同,无法从外观及价格上去判断食味的好坏.大米的商品价值(好吃),只有在煮成饭后方能知道,但为时已晚,这...
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26. 粮油食品行业的连锁经营刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年3期页码:摘要： <正> 1 前言 随着我国市场经济体制的建立和逐渐完善,如何改善企业经营机制、抢占市场,在激烈的竞争中立于不败之地,是商家们绞尽脑汁、花大力气解决的问题。而连锁经营,以其它任何经营方式不可替...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年3期页码:摘要： <正> 大豆加工浸油企业是用水大户,但其用水量很不均衡。有些地区按产量计算吨料耗水量在20立方米/小时左右,而国内浸油企业平均吨料耗水量在135立方米/小时左右。如此大的用水差距,应引起这些...
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28. 各种类型大米抛光机的结构及特点刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年3期页码:摘要： 本文着重介绍了目前国内几种的大米抛光机的结构和特点，综述、概括了抛光辊的形式和着水润米方式。
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29. 搞好总平面设计合理利用土地资源刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年3期页码:摘要： 近几年来,国家投入了大量的物力、财力,新建和改、扩建了一批大、中型粮库,一方面解决了粮食增产所带来的仓容不足问题,为搞活粮食流通、提高经济效益,创造了条件;另一方面,在现有浪库总仓容中,有9...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1995年3期页码:摘要： <正> 1 概况 近年来,以C_(22:6)、C_(20:5)、γ-C_(18:3)为代表的多不饱和脂肪酸的保健作用受到人们的广泛关注。例如,鱼油中所含的C_(22:6)和C_(20:5)具...
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