论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
338
总下载数（次）
1
淀粉与淀粉糖
分享
投稿
DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
地址：
出版文献量（篇）
338
总下载数（次）
1
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 3果葡糖的生产技术 3.1果糖及果葡糖浆的特性 果糖与葡萄糖分子式相同,均为己(六碳)单糖,其分子式为(C6H12O6),只是分子结构式不同,葡萄糖为己醛糖(aldhexose),果糖为...
-
2. 淀粉糖浆的酶法生产和发展刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文比较了酶法和酸法工艺生产淀粉糖浆的优缺点,肯定酶法工艺是今后的生产发展方向,指出了酶法淀粉糖浆在研究、开发和生产等方面值得关注的工作.
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文简要概括了我国淀粉工业的现状及发展前景.从变性淀粉、淀粉衍生物两方面着重分析我国淀粉工业的生产、应用、市场和发展;对淀粉深加工产品品种、特性、用途做了介绍,对我国淀粉工业的发展及深加工提...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 赤藓糖醇是目前唯一无能量值的天然甜味剂.本文通过阐述其独特的性质、生理功能和适用范围,说明赤藓糖醇是最具有开发前途的功能性甜味剂.
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： GMP是Good Manufacturing Practice的缩写,即药品生产质量管理规范.它是药品生产企业进入国际市场的通行证.前几年,我国对制药企业通过GMP认证属于指导性执行,企业哪...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉,将马铃薯羧甲基淀粉加入到冰淇淋及面粉中,研究了冰淇淋的膨胀率及组织结构变化以及面粉的粉质及拉伸特性.结果表明:马铃薯羧甲基淀粉能显著改善冰淇淋及面粉的品质...
-
7. 芭焦芋羧甲基淀粉研制刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 研究了在乙醇介质中制备芭焦芋羧甲基淀粉的工艺,确定其最佳工艺条件:芭蕉芋淀粉0.3mol,氯乙酸0.3mol,氢氧化钠0.45 mol,95%(v/v)乙醇240ml,水40 ml,35℃碱...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 淀粉在酶的作用下水解可产生葡萄糖,然后催化加氢可制得山梨醇,最后发酵、提取、合成可得Vc.Vc是人体营养必需的维生素,它不仅作为重要的医药产品用于治疗多种疾病,也广泛应用于食品、饲料及化妆品...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 随着国民经济的高速发展,粮食产量的提高,淀粉工业也迅速发展.1979年淀粉产量为28万t,1989年淀粉产量发展到132万t,1999年淀粉产量已超过400万t,其中玉米淀粉在淀粉总量中占8...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 1概述 全糖粉是双酶法工艺葡萄糖生产线生产的糖化液,经过精制、浓缩、固化粉碎、干燥,不经结晶分蜜的淀粉糖品.其特点是纯度高、质量稳定、甜味纯正,质量达到食品级标准,略低于结晶糖,能满足食品...
-
刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 生产麦芽低聚糖粉的最主要方法是离心喷雾干燥法,本文叙述了200型高速离心喷雾干燥机在生产中的应用.
-
12. 新型酶制剂在葡萄糖生产中的应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 为了探讨新型酶制剂在葡萄糖生产中的适应性,我们在葡萄糖生产线对诺和诺德公司生产的Termamyl supra型液化酶和Dextrozyme E新型复合糖化酶进行了试用,使用量各1 t.根据供...
-
13. 碟式分离机在我厂的应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 我厂的蛋白分离工艺为1级碟式分离机加12级旋流洗涤器逆流洗涤,从而保证使精制淀粉乳的蛋白质含量在0.5以内.我厂的碟式分离机有4种规格7台套,其中有上海航空发动机厂DPF445分离机2台、D...
-
14. 液体山梨醇比旋度测定方法探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 1前言 山梨醇是生产维生素C的主要原料,在医药领域有着广泛的应用,同时它又可作为食品、牙膏、卷烟等行业的添加剂或保湿剂,山梨醇的生产越来越受到重视,我国的山梨醇行业近几年也得到了迅速的发展...
-
15. 葡萄糖母液及其综合利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文介绍了以葡萄糖母液为主要原料进行工业利用所生产的产品.采用物理法可生产口服葡萄糖及黄糖;采用化学合成法可得到焦糖、草酸、乙酰丙酸及山梨醇;采用发酵法可得到葡萄糖酸钙、谷氨酸、L-赖氨酸、...
-
16. 关于标准化有关问题(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 质量是企业的生命,质量管理是企业生存发展的中心环节和关键所在,特别是进入了新的世纪,面向全球经济的一体化,面向加入WTO的竞争和挑战,企业为了实现与国际惯例接轨,都在积极工作努力争取通过IS...
-
17. 食品加工用特殊淀粉的功能刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 我国淀粉工业近年来发展很快,特别是变性淀粉的生产和技术更有长足发展,但食品应用的特殊淀粉开发还很不够,虽然在许多食品中都使用一些淀粉,但符合高档食品应用的特殊淀粉的研究和报道都较少.美国淀粉...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
淀粉与淀粉糖评价信息
淀粉与淀粉糖统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
