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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
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1. 浅议我国淀粉糖的发展趋势刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 淀粉糖是淀粉深加工产量最大的产品,它的消费领域广,消费数量大,可以说是淀粉深加工的支柱产品.我国淀粉糖的发展在1999年以前处于稳定发展势态,年平均递增在5%左右,进入2000年,淀粉糖呈现...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文采用净出口指数法,对1998～2001年我国淀粉行业的比较优势进行了计算分析,根据产品的市场比较优势情况将计算结果分为六类,并对我国淀粉行业主要产品的市场竞争力情况进行了分析.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 介绍了肉制品用磷酸酯淀粉的制备工艺,影响产品主要指标的因素,产品性能以及在肉制品中的广泛应用.
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4. 静态混合器的应用设计刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文在简单地论述静态混合器的基本原理、结构性能的基础上,阐述了静态混合器的计算公式(略),通过示例及优于传统混合工艺的应用价值阐述了静态混合器的计算公式的应用方法、应用形式以及怎样满足工艺要...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在食品、化工生产过程中,经常会对物料进行蒸发浓缩.近年来,在味精、化工、食品工业中应用的五效降膜蒸发技术是目前国际上非常先进的技术,该技术很好地解决了味精、化工、食品等工业领域的物料蒸发问题...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 玉米淀粉生产上料方式主要有两种,一种是干法上料,另一种是湿法上料.前者主要是通过斗式提升机、埋刮板输送机等设备直接把玉米送至浸渍罐中,这种方式上料玉米破碎率高,上料后,浸渍罐升温时...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文分析了双酶法生产葡萄糖及其中间体过程中产生碘淀粉反应的机理和原因.在液化过程中,严格控制液化酶的质量、pH值、温度、钙离子浓度等条件,可以减少碘淀粉反应的发生.生产过程中对碘淀粉反应采取...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 以淀粉为原料,通过双酶液化、糖化制取发酵用糖是发酵行业常用的制糖方法.以这种方法制取的糖液质量好,还原糖含量高,发酵性能好,对淀粉转化率高.在生产过程中,常常因为淀粉(乳)质量差、杂质多,而...
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9. 关于淀粉糖过滤设备的比较刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 随着市场竞争越来越激烈,糖的生产能力也越来越大,与其对应的设备也应随之变更,我们历经了淀粉糖过滤设备从传统到新型的过程,略有心得.在此,对淀粉糖的传统过滤设备如转鼓过滤机、板框过滤机、烛式过...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 大兴安岭丽雪精淀粉公司1998年利用"天然林保护工程"非林非木转产项目资金,在加格达奇引进一套全自动、全封闭、微机控制的荷兰道尔公司年产1万t制造马铃薯精淀粉生产线设备.
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11. 气流输送物料的状态分析与堵管预防刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 气流输送物料分为真空负压输送、压力输送和真空、压力输送三种形式.其输送机械动力气源有罗茨鼓风机、离心式鼓风机和离心式引风机等.物料输送系统其它还有输送管、单向阀、转阀、贮料罐、尾气及粉尘处理...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文对氮气保护装置在糖醇生产中的应用做了简单介绍,就如何避免爆炸事故进行了探讨.
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13. 谷物中粗蛋白质的仪器分析刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 本文采用化学分析及仪器分析两种测试方式,对原料玉米和配合饲料样品的粗蛋白质含量进行分析检验,旨在探讨两种分析测试方法的测量误差,经统计比较,BüCHI-339凯氏定氮仪自动化程度高,样品勿需...
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14. 小麦淀粉副产品的综合利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 为迎接中国入世的挑战,增强莲花集团与国际市场的竞争力,莲花集团经过充分的市场调研,决定以小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产味精.在生产小麦淀粉的过程中,从小麦中回收谷朊,小麦胚芽,麸皮,戊聚糖等...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 0引言 近年来,食品生产中的副产物经微粉化处理后有效综合利用的研究开发盛行,因为这些研究成果关系到环境问题.制粉过程中由小麦表皮的麦麸(或称麦糠)是主要副产物,麦麸的综合利用是很重要的课题...
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16. 美国玉米精加工协会2003年年报刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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17. 玉米湿磨法饲料产品刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 玉米湿磨法主要产品为食品及工业用淀粉和甜味剂,副产品包括玉米油和饲料产品.所谓饲料产品,即玉米麸质饲料(CGF)、玉米麸质粉(CGM)、玉米胚芽饼、浓缩的发酵用玉米抽提液(玉米浸渍液,玉米浆...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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