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福建茶叶
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Tea in Fujian
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0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 澳大利亚中国文化年是中澳建交以来首次由中国政府在澳大利亚举办的大规模文化系列活动。为了推动中国茶叶和茶文化走进澳洲，走向世界，经中国文化部和中国驻澳大利亚大使馆批准，由福建省文化厅、福建省对...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1制定促进宁德茶产业发展法规的背景 茶业是宁德的传统主导产业，茶园面积、产量均居全省首位，位列全国茶叶主产区前茅。茶业经济对闽东经济社会发展具有举足轻重的作用，全市三分之一人口，百分之七十...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 曾经香飘四海，享誉五洲的历史名茶坦洋工夫，创制于1851年，一时声名远播，风靡英伦三岛，深受欧洲上层社会人士青睐。1915年获巴拿马万国博览会金奖，被英国皇室列为专供茶。其产品远销欧美、荷兰...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文采用固相微萃取（Solid Phase Microextraction，SPME）和气相色谱-质谱（GC—MS）对三个贵州工夫红茶样品的香气成分进行分析。从三个茶样中一共检测出87种主要...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过对安溪县历年茶树测土配方施肥肥效试验结果进行分析，建立安溪县域茶园土壤有效养分的丰缺指标，为今后指导茶树施肥提供技术依据。经初步研究表明：安溪县域茶园土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量低级的...
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6. 贵州特色青茶做青工艺初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 试验通过加工流程为：鲜叶——〉晒青——〉凉青——〉做青（摇青，凉青）——〉杀青——〉揉捻——〉做型（双锅曲毫机）——〉干燥，这一工序试制贵州特色青茶，以黔湄412品种鲜叶为原料，做青工艺采用...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对四川茶区引进13个茶树品种的水浸出物、茶多酚、氨基酸、酚氨比，咖啡碱、儿茶素的含量进行测定和比较研究。结果表明，平阳特早，菊花春，福鼎，龙井43四个品种，在生化成分上综合反映出更适合作为绿...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 德化县地处福建省中部，北纬25°23’-25°56’，东经117°55’-118°32’之间。北接尤溪，西邻大田，南依永春，东靠永泰、仙游。戴云山脉横亘本县中部，地势大致由中部向四周倾斜，群...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 华安铁观音生态茶园建设应遵循茶叶的生产特点，尽可能营造适宜茶叶生长的环境条件，从地块选择，茶园规划，标准建园，适当密植，防护林及遮荫树种植，梯壁留草、套种绿肥，科学施肥、修剪，病虫害综合治理...
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10. 紫笋红茶加工工艺和产品品质刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 紫笋红茶是绿茶生产强省——浙江省长兴县近年采用夏秋季-芽-叶制作而成的红茶产品。本文介绍了紫笋红茶（包括条茶工夫红茶和饼茶）加工工艺，并对其产品品质进行了鉴定。感官审评结果表明，长兴夏季工夫...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 茉莉蕾螟（Hendecasis duplifascialis Hampson）又称花心虫，与双纹须歧角螟Trichophysetis cretacea（Butle）属同种异名，在福建、云南、...
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12. 安溪县茶树害虫绿色防控技术初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为了安全有效控制茶树病虫害，积极引进、试验、推广茶树病虫害绿色防控技术。经过两年多的运作，取得令人瞩目的成效，同时针对存在的问题，提出一些合理化的建议。
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13. 茶叶质量安全追溯体系的建立及应用刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文以夏茶茶叶质量安全追溯体系的建立及应用为例，希望能够构建一个合理的、完善的茶叶质量安全体系，以期能够改善茶叶质量安全、提高茶叶国际竞争力。
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14. 福建茶树核心种质构建的初步设想刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 核心种质是指从某种作物种质资源的总收集品中，遴选出的能够最大程度代表其遗传多棒陆，而数量尽可能最少的种质材料收集品。构建作物核心种质有利于种质资源的保存与管理、鉴定与评价、创新与利用，提高种...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文就近年来安溪茶叶企业推出的创新型产品“韵香型铁观音”的工艺创新及其品质形成机理进行探讨，为茶叶生产工艺创新提供理论依据。
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16. 试论茶叶营销策略刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 茶叶营销活动是茶叶企业如何满足和刺激消费者的需求，有计划地组织企业把茶叶产品和服务送到消费者手中，最终获取最大利润的活动。随着人们生活水平的不断提高，广大消费者对茶叶饮品的药理作用和保健作用...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 茶文化创意产业作为知识经济时代的一种新型产业业态模式，是文化产业化的必然结果。在闽台合作不断深入的背景下，扩大并加深闽台两岸地区在文化创意产业方面的合作尤为重要。本文以茶文化作为切入点，对适...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 宋·赵估《大观茶论·序》载：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”大意是说，从本朝代开始每年都由建溪（闽江北源，福建北部，即今建瓯）进奉“龙团凤饼”茶，它是天下最好的茶。
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19. 何培阎与何同泰刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 《福建省地方志》记载：“第一次世界大战后，集散于福州市场的主要物资有木材、茶、香菇、笋、纸等大宗。木材与茶多销往上海、天津等地区及台湾，尤其木材销往台湾更多，茶亦不少。福州著名茶庄何同泰，在...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对于大多数人来说，泡茶仅是一种日常生活行为，自然没有什么艺术可言。但只要将喝茶提升到品饮的层次，是为了满足精神上的需求，从而对泡茶方式、器具、环境以及参与者本身都有一定的审美要求，就具有一定...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2011年秋季，为了配合“澳大利亚中国茶文化年——2011中国茶文化产业博览会”，举办了名茶评优活动。共收到各地选送的名优茶样275个。经以国家茶叶质量检测中心原主任骆少君为首的茶叶评审专家...
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22. 茶树抗寒性研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文阐述厂茶树形态特征包括叶片含水量、叶片结构和生物化学含量与茶埘抗寒性的关系以及茶树抗寒生理反直及抗寒生理机制研究进展。
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23. γ-氨基丁酸茶的制备及应用刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文从抽真空、加氮气、加二氧化碳、红外线、微波等人工制造胁迫环境的方法来综述了富集茶叶中γ-氨基丁酸含量的研究进展，为进一步研究开发含量更高、稳定性更好的γ-氨基丁酸茶叶提供可利用的信息。
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 黑茶是中国特有的茶类，近年来由于其显著的减肥降脂作用而成为研究的热点。又由于黑茶独特的加工方式而使其茶褐素类含量显著高于其他茶类，故常常将茶褐素类物质作为探究黑茶特殊功能的切入点。另有研究表...
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25. 高香型坦洋工夫缸茶初制工艺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 高香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上，进行改革创新，在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术，研发而成的新型坦洋工夫红茶。本文就高香型坦洋工夫红茶的．鲜叶要求及萎凋（晒青→回青→做青→摊...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 通过分析有机石亭绿茶特征，总结提出了生产有机石亭绿茶对茶叶品种、生态条件、基地选择、肥培管理、病虫害防治技术等的要求，为石亭绿茶从常规茶园向有机茶园转换提供可操作性的技术和规范。
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27. 假眼小绿叶蝉的发生规律与防治对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文介绍了假眼小绿叶蝉的为害状、形态特征，阐述了其生活史及习眭；在临沧茶园中的发生规律，分析r临沧茶园中发生严重的原因，并提出综合防治对策，为临沧茶农防冶假眼小绿叶蝉提供参考。
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 建瓯市是一个产茶大县，境内区位优势突出，生态环境得天独厚，十分适宜发展茶叶生产。是全国乌龙茶重点产区。近年来，借力国家财力的支持，利用好扶持茶产业发展的一系列优惠政策措施，着力发展和装备茶产...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 茉莉白绢病（Sclerotium roltsii Sacc．）又称败花病、白毛病、油菜籽病及菌核根腐病，是茉莉根部的一种主要病害，在茉莉花种植区普遍发生，长年连作区常致茉莉花大面积枯死。该病...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 福安农校（今宁德职业技术学院前身）创办于1934年（民国二十三年）。当时称福安县职业中学，1935年改为福建省立职业学校，设有茶叶专业，是全国中等农校设置茶叶专业最早的一所学校。曾几度停复办...
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
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