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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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3. 漫话武夷肉桂茶刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文对武夷单丛玉麒麟的植物学性状、加工适制性和主要生化成分进行研究.结果表明:(1)玉麒麟为无性系,灌木型,树姿半披张;叶形为椭圆形,成熟叶片叶色为绿而有光泽,叶尖钝尖;叶片着生角度稍上斜状...
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5. 有机茶园套种油菜效果初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 套种油菜翻埋作肥是有效解决有机茶园茶树肥源的重要措施之一.本文阐述油菜回田影响茶园土壤有机物质的构成情况、茶树的生长发育状况,同时探索油菜良种精选、栽培、翻埋处理的关键措施.结果表明:套种油...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为了解湖北青砖茶渥堆发酵过程中茶叶组织成分的生物利用情况,从形态学上证明茶叶经过发酵主要消耗的成分.分别采集发酵前、后的茶叶叶片,石蜡切片,PAS染色,镜下观察,并取图做图像分析,比较发酵前...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以福鼎大白茶作对照种,2012 ～ 2014年连续3年对福建省农业科学院茶叶研究所收集的30个坦洋菜茶原生种质资源进行春梢物候期调查.结果表明:TC-2、TC-3、TC-18为特早生种质,一...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探索不同嫩度信阳红最佳冲泡条件,以单芽、一芽一叶、一芽二、三叶信阳红为材料,采用3因素3水平正交实验对3个样品进行冲泡实验(不同茶水比:1∶40、1∶50、1∶60,不同温度:80℃、90℃...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文选用相同的秋绿茶,设置不同温度和时间的提香参数对茶样进行提香处理后,分别用色差仪和传统审评方法对各茶样的干茶色泽和茶汤色泽进行测定、分析和对比.结果表明:从干茶色差和茶汤色差测定结果看,...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从茶树中分离到一株相对较高谷氨酸脱酸酶活力的内生真菌菌株CSN-4,对该菌株产谷氨酸脱羧酶的发酵培养基及发酵条件进行优化.采用单因素一响应面法对以YPD为基础的发酵培养基及发酵条件进行优化....
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11. 喷雾干燥连续生产的条件刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 喷雾干燥连续生产的长短与物料特性有关,与喷雾干燥的结构型式有关,当物料一定,连续生产效果如何,主要取决于喷雾干燥塔捕粉的结构型式.近些年来喷雾干燥生产出了一些问题,这些问题是,物料特性没有真...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文作者立足周宁县茶产业发展和生态茶园建设现状,分析了周宁县建设高山生态茶园的主要做法,总结了高山生态茶园建设的关键技术措施,并提出了实现高山生态茶园建设持续推进的几点思路,为全面推进生态茶...
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13. 浦城丹桂红茶制作新工艺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 针对传统窨制工艺生产的浦城丹桂红茶综合品质不佳的问题,通过多次窨制生产试验研发出丹桂红茶窨制新工艺.本文对丹桂红茶窨制新工艺进行了总结,对新工艺与传统工艺窨制的效果进行了比较.结果显示,丹桂...
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14. 浅谈生态茶园建设及病虫害防治技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文简述建阳生态茶园建设所采取的措施及病虫害防治相关技术,从源头上保证茶叶品质,促进茶农增收.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 近年来尤溪县部分茶园黑刺粉虱危害猖獗并诱发荼煤病,严重影响茶树的光合作用,以致极大地影响了茶叶的产量和品质.本文通过黑刺粉虱对茶树危害性、为害特点、发生规律的认识,提出了黑刺粉虱无公害防治方...
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16. 浅析福建乌龙茶感官审评检验刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 乌龙茶是福建极具特色的茶类产品,其感官品质至关重要.福建乌龙茶感官审评检验是利用评茶员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官,通过标准的评茶程序,来确定茶叶的感官品质特征及优劣.本文通过审评八项...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 美育可以培养学生感受美、欣赏美、表现美、创造美的能力,在帮助学生健康成长、完善学生的人格、提高学生的综合素质方面起着非常重要的作用.在《茶道与茶艺》课教学中,充分挖掘美的因素,将茶道茶艺的美...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 永春的高山茶园得益于特殊的地理位置和优越的生态环境条件.1000m以上高海拔山峰有58座,(其中呈祥雪山海拔1366m为最高).茶树90％以上的千物质需要靠光合作用合成,其中红黄光最易被茶树...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文从分析山地茶园的盲目无序开发、缺乏科学栽培和管理造成水土流失、土壤侵蚀、生态环境恶化和质量安全等问题和原因入手,提出做好园、水、土、肥、药等方面的综合治理,从而实现茶叶增量提质,茶农增收...
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20. 蕉城区茶叶品牌发展现状问题与对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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21. 福鼎市茶叶加工产业发展现状与对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 茶业是福鼎市的传统主导产业和特色产业,茶业经济在福鼎市国民经济发展中具有举足轻重的作用.本文分析了福鼎市茶业加工产业的发展现状和存在同题,提出了福鼎市茶叶加工产业发展的对策.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
福建茶叶统计分析
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