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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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2. 中国稻米加工业的发展方向刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 稻米是中国三大主粮之首,是保障粮食安全的首要品种.通过分析当前国内粮食形势的特点,指出在新时期维护国家粮食安全,任务繁重,工作难度大,超过了以往任何时期.强调面对中国稻米加工业发展出现稻米主...
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3. 发展湖南稻米产业的思考刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 介绍湖南稻米产业的现状,分析稻米产业、稻米精深加工技术发展的趋势和方向,提出通过制定规划、合理布局.培育龙头企业,产业融合、创新模式,构建公共服务平台等4个方面措施,积极发展壮大湖南稻米产业...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 中国是花生生产、消费和出口大国.在世界花生竞争格局的不断变化和世界经济危机仍未过去的今天,如何进一步促进国内花生产业健康稳步发展就显得尤为重要.因此,对自2000年来中国花生单产、总产、出口...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 揭示当前中国农产品物流运作各环节中存在的主要问题,对农产品质量安全的影响进行分析,建立两者之间的因果分析关系图,然后通过对农产品物流运作模式在物流主体、物流过程、需求管理、信息化、仓储和运输...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 从乡村聚落、乡村景观、乡村城市化、乡村旅游等6方面,对新世纪以来中国农村城镇化发展与乡村地理学的研究内容与成果进行系统分析,并做简单评述.与此同时,结合当前国内形势,对新时期乡村地理学在中国...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 介绍了小麦粉的基本性质.综述了小麦粉储藏现状及其储藏期间害虫防治研究进展,探讨了小麦粉储藏存在的问题及其前景,为小麦粉的储藏研究提供新的方向.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 全世界已研究和开发出各种检测和识别储粮中害虫的方法,但都存在一定的缺陷.概述了各种储藏物害虫检测与识别技术特点以及其工作原理,如粮食探管和诱捕器法、信息素诱集法、灯光诱集法、声测法、电导率检...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 为了评价硅藻土杀虫剂(普粮泰)在不同仓型中的杀虫应用效果,采用粮堆表层50 cm处拌粮的方法对高大平房仓、浅圆仓、立筒仓新入库的玉米和小麦进行试验研究.结果表明:此种硅藻土杀虫剂能在较长一段...
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10. 苦皮藤素乳油对书虱的实仓防治研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 书虱是粮食储藏中最为普遍发生的害虫,具有较强的抗药性或耐受性.采用1%苦皮藤素乳油对书虱进行实仓防治效果研究.结果表明:施药1 d后就可以达到95%以上的防治效果,且持效期可达10天以上.1...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 水稻技术为解决中国乃至世界的粮食需求问题发挥着越来越重要的作用.针对中国"强稻弱米"的现状,分析了水稻产后处理与加工方面存在的问题,提出了降低水稻产后损失以及提高资源利用率和食用率同样是保障...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 通过制作香菇挂面(以面粉为基准计,分别添加0、0.1%、0.5%、0.9%、1.3%、1.7%、2.1%、2.5%的香菇粉),研究了挂面中添加不同量香菇粉后对挂面烹调时间、熟断条率、烹调损失...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 从小麦蛋白质、面粉特性对面条品质的影响,分析了中国面条工业发展缓慢的原因,提出了小麦育种、面粉工业、制面工业3个环节紧密配合,协调发展,才能形成良性循环的新思路.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 介绍国内粮油加工业园区建设的基本情况、特点及存在的问题.指出应大力发展专业化粮油加工产业园区,积极推进综合性粮油加工产业园区,引导集群式粮油加工产业聚集区的发展,增强园区自主创新能力,打造新...
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15. 地沟油检测技术的发展与研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 概述了中国近10年地沟油检测技术的发展.介绍了地沟油的分类及二次油的概念,分析了组分多变、取样困难困扰检测技术研究的突破,提出了油脂内源性指标作为地沟油特征指标研究的方向,展望了三酰甘油聚合...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 阿拉伯木聚糖(AX)是小麦籽粒细胞壁最主要的多聚糖,对小麦加工特性及营养品质有重要功能.介绍了AX组成与分子结构、构象与理化特性.以及胚乳组织AX合成途径中的关键酶与基因.了解AX分子结构的...
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17. 葡萄籽油中脂肪酸成分分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)研究了葡萄籽油中脂肪酸的组成.葡萄籽油中含有42种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为72.55%,其中必需脂肪酸-亚油酸含量为66.36%,葡萄籽油是一种营养很...
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18. 木薯与薯蓣粗纤维提取的对比研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 以木薯和薯蓣为原料,通过酶(糖化酶,α-淀粉酶)-物理结合法,对影响二者中粗纤维提取率的因素进行研究.研究结果表明,木薯粗纤维提取的最佳工艺条件为:浸泡料液比1:3,浸泡时间4 h,原料粒度...
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19. 响应面法优化麦胚多糖的醇析工艺刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 采用水提醇沉法提取麦胚多糖,将提取液浓缩至合适体积再加入不同浓度的乙醇,利用多糖不溶于乙醇的特性将其沉淀出来,采用苯酚-硫酸法测定醇析物中多糖含量,并用相关性检验分析了醇析物质量和多糖含量的...
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20. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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21. 中国油菜产业发展方向刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 中国油菜种植面积、总产量居世界首位,单产高于世界平均水平.但国内油菜生产仍存在一些问题:冬油菜覆盖率较小;油菜的单位面积产量和产油量较低;油菜种植成本较高;油菜品种仍需进一步提高.促进中国油...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近年来,湖南省粮食生产虽然连年丰收,但还存在着一些制约因素,如粮食生产比较利益低下、粮食加工发展不足、粮食生产机械化程度不高、粮食生产滞后、粮食利益补偿机制不完善等,这些因素影响着湖南粮食生...
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23. 中国粮食主产区农业产业化研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过对粮食主产区农业产业化的现状研究,剖析了当前主产区粮食生产工作面临的困境.新形势下,大力推进粮食主产区农业产业化的同时,要立足于国情,根据形势的新变化,涉农部门通过整合资源、科学规划,以...
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24. 河南省现代农业发展的问题及对策刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近年来,河南省现代农业发展取得了明显的成效,如粮食综合生产能力稳步提高、农业生产条件日益完善等.但是,目前还存在着投入力度不够、农产品品种结构不合理、农业从业人员素质偏低等制约因素.针对这些...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 首先介绍了全球食物净进口国和净出口国的饥饿指数分布,有23个净进口国和5个净出口国饥饿指数低于4.9,有6个净进口国饥饿指数等于或高于30,超过极端警戒水平,均为非洲国家.在净出口国中,仅有...
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26. 对益阳兰溪粮食产业园建设的思考刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 新型工业化条件下,推进粮食产业园区建设,加快粮食产业聚集,已成为粮食产业实现跨越式发展面临的新机遇、新挑战.益阳是产粮大市,域内"兰溪米市"享誉全国,在正确研判国际国内粮食产业发展形势,充分...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在不同储藏温度下,研究充氮气调随储藏时间延长对稻谷和大豆品质变化的影响.结果表明:充氮气调储藏时,稻谷和大豆的发芽率在各个温度都缓慢下降,在35℃仍然有很高的发芽率;脂肪酸含量均有所增加,并...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 采用索氏提取法,以乙醚为有机溶剂制备臭椿树皮、蛇床子和高良姜根茎提取物,将提取物按一定比例混合制得2种植物源复配剂,研究其对锯谷盗成虫的触杀作用和熏蒸作用.研究结果表明:2种植物源复配剂对锯...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 南方沿海高温高湿地区高大平房仓常规储存早籼稻,表层粮温过高,加剧粮食品质劣变速度.采用综合控温手段,夏季利用空调控温,通过控制仓温来控制粮堆温度,特别是表层粮温,从而改善粮食储存品质,控制害...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过归纳玉米在南方高温高湿地区储藏容易出现的问题,对玉米保管难的因为进行了分析,并针对玉米保管过程中的几个重点环节提出了相应的解决措施.
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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