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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 粮农信息刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中国粮食行业协会拟对历史达到100年以上的粮油企业及“老字号”食业进行调查，并根据企业不同情况，授予相应称呼。各省市粮食行业协会时本省具有百年以上历史的企业以及被国家或省级有关部门正式认定为...
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2. 科技信息刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1月14日，围家重点基础研究发展计划（973计划）“草本能源植物培育及化学催化制备先进液体燃料的基础研究”项目启动会存中科院广州能源研究所召开。，科技部基础司、中科院高技术研究与发展局能源处...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中原经济区的发展离不开现代物流业的战略支撑，尤其需要具有资源优势和网络优势的供销物流的推动。目前，中原经济区供销物流已经取得较大成就，但仍然存在规模偏小、竞争力弱、分布散的问题。通过借鉴美国...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 山区的弱质性使得怀化粮油产业长期处于滞后状况，怀化市粮食部门扬长避短，结合实际，明确发展路径，提出了打造粮油百亿产业的构想。产业化工程在实践中取得了一定的成效。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用问卷调查法结合访谈法，对湖南典型地区农户耕地保护受偿意愿开展研究，借助主成分分析法分析得出影响农户耕地保护意愿的主要因素为：农户劳动力配置、农户耕地投入产出、农户耕地资源禀赋、农户耕地保...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 全球变暖尤其是极端天气气候事件频发造成农业生产的大幅波动及各种负面影响。中国农业发展的相应对策包括从农业生产内部的调整，农业生态环境建设、农业生产型基础设施的建设和农业科技的研发和推广；各项...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 针对农业科技教育对发展粮食生产支撑力不强的现状，通过从加强农业科技教育对确保国家粮食安全的重要意义、加强农业科技教育是确保国家粮食安全的根本出路、影响农业科技教育对确保国家粮食安全的制约因素...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 《粮食科技与经济》是经国家新闻出版总署批准，面向国内外公开发行的科技期刊（双月）。国内统一连续出版物号：CN43-1252／TS，国际标准连续出版物号：ISSNl007-1458。本刊系国家...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 研究了储粮害虫玉米象和锯谷盗在小麦粉中单独饲养和混合饲养情况下的生长发育状况。研究结果表明：在小麦粉中单独饲养情况下，玉米象可以生存，但总体数量随着处理时间延长逐步下降，而锯谷盗总体数量随着...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 新华网东京2月7日报道（记者蓝建中）马铃薯X病毒属包括40多种病毒，主要危害马铃薯等。日本东京大学研究人员最新发现一种蛋白质能够保护马铃薯等免
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 针对不同含水量晚籼稻谷对磷化氢的吸附性差异开展试验研究，探讨磷化氢对不同含水量晚籼稻谷环流熏蒸有效浓度的维持时间，精准施药，取得理想的熏蒸效果，指导科学实施磷化氢环流熏蒸具有现实意义。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在房式仓中采用实仓试验的方法，进行了生物制剂乙基多杀菌素乳剂、植物性制剂蛇床子素粉剂与化学制剂甲基嘧啶硫磷粉剂、仓虫敌粉剂对储粮害虫防治效果对比试验。结果表明，乙基多杀菌素乳剂和蛇床子素粉剂...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 农业部2月6日公布《绿色食品标志管理办法（征求意见稿）》，征求意见稿要求，未经中国绿色食品发展中心许可．任何单位和个人不得使用绿色食品标志。为加强绿色食品标志使用管理，维护生产经营者和消费者...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 地下仓具有良好的防潮保温功能，特有的相对恒温密闭效应能使仓内粮食符合低温、环保、绿色储藏要求。在全球节能减排大背景环境下，积极发挥地下仓储粮环境优势，利用自然生态资源，依靠科学的地下储粮技术...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 首次将爆米花机用于稻壳的预处理，与3％NaOH、3％氨水、3％H：SO。、5％氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明，相对于未处理稻壳，经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258．50％...
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16. 茶叶籽油环氧化工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以浓硫酸为催化剂，研究了茶叶籽油与冰乙酸和30％过氧化氢进行环氧化反应工艺条件。在单因素试验的基础上，通过正交试验优化工艺条件，得到茶叶籽油环氧化的最优工艺参数：浓硫酸用量（占精炼油质量百分...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 先从燕麦提出燕麦胚芽，通过有机浸出、离心沉降分离、旋转蒸发、水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色、真空脱臭等工艺制备精炼燕麦胚芽油。从分析结果来看，燕麦胚芽油是一种脂肪酸组成合理、营养价值较高的油脂...
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18. 薯粉生料同步糖化发酵工艺的优化刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以红薯粉为原料优化同步糖化发酵x-Z；，得出红薯粉生料同步糖化发酵工艺的较佳条件是：料液比1：3，初始pH4．0，添加淀粉酶量为30U／g、糖化酶为220U，mL、活性干酵母为0．1％，搅拌...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 目的：探讨不同提取方式对大米蛋白调控血脂水平的影响效果。方法：分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白为20％的酪蛋白及经碱法（RP—A）、酶法（RP—E）提取的大米蛋白14d后，检测各组...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用国家标准方法对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮2种真菌毒素的胶体金快速测试卡进行了验证，从验证的准确性、重复性、稳定性方面看，真菌毒素胶体金快速测试卡能够满足快速筛选的技术要求，方法简便...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2月6日．农业部举行“全国农业科技促进年活动”新闻发布会，科技教育司副司长杨雄年表示，今后农业部将把种业放在非常重要的位置．并将出台一批种业政策支持商
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术以通用型的质谱仪为检测器，集液相色谱高分离能力为一体，在多组分检测中发挥着越来越重要的作用。结合近几年Lc-Ms技术在粮食中真菌毒素检测方面的应用，从样品...
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23. 曲霉发酵产壳聚糖酶条件的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 选取产壳聚糖酶含量相对较高的曲霉作为发酵菌种，并对影响曲霉产酶的碳源、麸皮浓度、氮源、KH2PO。浓度、温度以及pH等因素进行了研究。发现碳氮配比是影响产酶的最主要因素。曲霉发酵产生壳聚糖酶...
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24. 植物细胞壁多聚糖类型与营养作用刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 概述了植物细胞壁果胶质、半纤维素多聚糖的类型及它们的功能性（营养）作用，重点介绍了谷物和大豆籽粒多聚糖。具有生物活性的植物多聚糖制备，对国内功能性膳食纤维研究有参考意义。
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25. 猕猴桃果酒降酸研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以猕猴桃果酒为原料，探讨了不同化学降酸物质对果酒降酸的影响。通过采用单因素实验和正交实验确定了降酸效果最优的化学降酸法：以CaC03、K：C03、酒石酸钾联合降酸效果最佳，3．0g／L的Ca...
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26. 苦荞风味糕生产工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以苦荞粉为主要原料、辅以面粉，采用“三熟”处理苦荞，生产新型苦荞风味糕，优化配方为：特一粉：苦荞粉6：4，蔗糖50％，复合疏松剂0．5％，调和油10％，谷氨酸钠0．02％，NaCl0．8％，...
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27. 继续鼓励资源产品和部分农产品进口刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 商务部外贸司司长王受文在“扩大进口与贸易平衡发展论坛”上表示，从2012年起中国将通过优化进出口结构、提高贸易便利化水平、加强进口国内流通对接等手段扩大进口工作．中国将继续鼓励大宗资源性产品...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 根据《全国粮食行业中长期人才发展规划纲要（2011-2020年）》精种和国家粮食局2012年职业技能培训签定工作计划．经国家粮食局人事司和职业技能鉴定指导中心同意．中国粮食行业协会拟于今年7...
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29. 税收优惠重点锁定粮食生产等领域刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 财政部新闻发言人、办公厅主任戴柏华3月8日表示，今年税收优惠支持的重点领域主要为农产品流通、粮食和农业生产资料、农村饮水安全工程、校乍运营和中小学食堂经营等。今年结构性减税主要有5大重点，其...
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30. 我国重视粮油国家标准研究及制修订刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 日决，国家粮食局标准质量中心在贵阳组织召开了粮油国家标准研究及制修订项目中期检查会议，会议对47项正在制修订的标准和《主要蒸煮面食小麦品质评价体系的研究》、《食用植物油成分真实性签定标准研究...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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