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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 山区粮食安全的主要问题是粮源不足、收入偏低、物流不畅、信息迟缓、库存趋“零”及市场发育不完善,以“三小”(小集市、小作坊、小商贩)经营为主,粮食加工企业不进山,加工品流通效率低,难以应急.从...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 现行的粮食流通产业政策由于设计与执行的滞后性和短期行为以及缺乏协调性和联动性等因素,导致我国现代粮食流通产业发展整体效率不高.为加快现代粮食流通产业的发展,应在提高粮食综合生产能力的基础上,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 农业部门温室气体的排放自1990年起以年均1.6％的速度增长,2010年排放总量达每年50亿～60亿吨CO2当量.研究表明:我国农业部门温室气体排放量自1990年起呈平稳上升趋势,增速也较快...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 通过数据测算发现,2011年安徽省农业生产现代化水平进入了起步阶段,但安徽省不同地区间的农业生产现代化水平差异较大.建议政府要加强区域间政策的平衡性,加强皖北地区农业生产现代化发展速度,加快...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 利用胶体金测试条法对粮食中黄曲霉毒素B1(AFTB1)进行快速定量检测,结果表明,AFTB1的检测限为2μg/kg,定量限为5 μg/kg,5～100 μg/kg浓度范围内,相关系数r为0....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 建立了免疫亲和柱同时净化-高效液相色谱法检测高粱中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮的分析方法.样品用70％甲醇水溶液提取,经免疫亲和色谱柱净化,应用液相色谱法检测黄曲霉毒素B...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 利用微波消解大米粉,用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中的镉含量,对影响测定结果的多个因素进行了探讨.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 研究了储备花生油的氧化稳定性及品质变化.结果表明,氮气体系中花生油最稳定,适于推广.氧化变质的花生油中脂肪酸组成总体变化很小,SFA和MUFA的含量稍有增大,PUFA逐渐减少.而添加抗氧化剂...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 系统地介绍多糖体外抗氧化能力测定方法,包括超氧离子自由基清除法、羟基自由基清除法、抗脂质过氧化法、还原能力测定法等,并分析这些方法的原理特点和优缺点,为多糖抗氧化活性进一步的研究提供一定的理...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 分析了辽宁地区近年来粮食自然质量调查过程中存在的问题,提出《规范》中二级样品的制备必须明确将混匀的初级样品进行等量混合.数据统计时,各分析指标的平均值,县、市、省应该采用不同的统计方法,县级...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 通过对粳稻在入库初期通风降温、入库后冬春季节通风降水、度夏过程中通风降温的实验和观察,找出了偏高水分粳稻安全度夏储藏过程中容易出现的问题,针对这些问题提出了切实可行的保管方法.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 采用GETS-2A12型隧道式工业微波炉处理PE/PP复合膜包装袋中的1 kg大米,其中放置了米象、谷蠹、玉米象的卵和成虫,锯谷盗的成虫,印度谷螟的卵,锈赤扁谷盗的幼虫和成虫,赤拟谷盗的幼虫...
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14. 蛇床子素防护剂的实仓应用实验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 从地区实际出发,以仓容为400～500 t的晚粳稻廒间为主要实验对象进行新型防护剂蛇床子素的应用探索.结果显示,通过控制过夏粮温和施药时机,蛇床子素防护剂能有效控制虫害发生,截止8月底储存粳...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 平房仓散装储存玉米,在粮堆表面铺设PVC管回风管道,塑料薄膜单面密封粮面,通风口与粮面布袋施药相结合,将全仓环流熏蒸改造成膜下环流熏蒸进行对比试验.试验表明,采用膜下环流熏蒸延长了磷化氢气体...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 主要研究浅圆仓自动分级对进口大豆冬季机械通风降温效果的影响,结果表明抽芯平仓等措施能够有效的降低浅圆仓中心部位异常粮情发生概率50％左右,节约冬季通风费用9000元,基本不需要人工处理就可以...
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17. 进口玉米安全储藏技术与管理探讨刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 为确保进口玉米储藏安全,在总结近几年北方跨省移库中央储备玉米保管经验的同时,积极探索进口玉米安全储藏措施.
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18. 南方储粮减损降耗实验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 通过科学选择粮食的出入库时机,进行长期有效的六面密闭,并充分利用高湿气候进行自然吸湿,即避开高温,利用高湿,不但可以确保粮食在高温高湿的南方进行安全储存度夏,还能够取得较好的社会效益和经济效...
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19. 响应面法优化豌豆分离蛋白提取工艺刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 试验采用碱溶酸沉的方法提取豌豆分离蛋白,探讨各个因素对提取率的影响.研究了料液比、浸泡时间、浸泡温度、pH对豌豆分离蛋白提取率的影响.利用响应面分析法优化工艺参数,最后确定豌豆分离蛋白的最佳...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油.考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响.结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为:提取时间9 min,提取温度58℃,料液...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 采用二次通用旋转组合设计实验优化超声波辅助碱性蛋白酶提取杜仲籽粕蛋白工艺.在单因素实验基础上,选择pH值、碱性蛋白酶用量、酶解温度与酶解时间为考察因素,以杜仲籽粕蛋白提取率为响应值建立回归数...
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22. 樱桃酸奶工艺技术研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 以樱桃、鲜牛奶为主要原料,加入保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌进行混菌发酵制作樱桃酸奶,研究了樱桃和鲜牛奶的比例、菌种添加量、pH、白砂糖添加量对成品的影响,应用正交试验确定樱桃酸奶的最佳工艺.结...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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25. 难忘粮食情怀刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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