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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 针对36型砻谷机原更换胶辊方法,介绍了一种新的快速更换胶辊结构,阐述了这种结构的主要特点和实施方法.实践证明,这种新结构具有方便、快捷、省力等特点,可大大提高胶辊砻谷机的生产效率,减轻工人的...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 从稻谷本身的品质,稻谷加工前的状态,稻谷加工工艺、碾米机械和设备的性能及人员的操作管理水平等几个方面分析了碎米产生的原因,针对这几个方面的原因,提出了减少稻谷加工过程中碎米产生的技术方法和应...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 采用感官评价、质构分析和扫描电镜的方法,研究了面筋蛋白对冷冻面团及馒头品质的影响.结果显示,添加2％面筋蛋白能明显提高冷冻面团馒头的感官评分、比容,降低冷冻面团馒头的TPA硬度,提高TPA弹...
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4. 粮仓仓顶隔热改造与探讨刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 随着粮食低温储藏技术的推广应用,仓房屋顶作为仓外温度导入的一个主要途径,成为了制约低温储粮技术应用的一个障碍.仓顶隔热改造的目的就是通过对粮仓仓顶的隔热层进行技术改造,使粮仓内的粮食温度始终...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 以香米、糯米为原料混合发酵酿造香米米酒,通过单因素和正交试验,确定香米米酒发酵的最佳工艺条件；结合感官品质,分析米酒酒精度、糖度、总酸等理化品质指标适合的范围,用气相色谱-质谱联用法(GC-...
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6. 大麦饮料制备工艺的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 分别对3种经过不同处理的大麦做出的饮料进行研究,得出挤压是最适合的预处理方法.另对制作大麦饮料过程中的挤压工艺和酶解工艺进行初步研究.挤压工艺中,采用挤压末端温度140℃,物料水分22％,进...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 选择6种蛋白酶(Alcalase、胰蛋白酶、Protex.7L、Protamex、Flavourzyme和木瓜蛋白酶),对酶解大豆蛋白制备大豆蛋白水解液的过程变化规律进行了研究.以水解度、可...
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8. 造纸用复合变性淀粉的制备刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 以优质的食用木薯淀粉为原料,制备了一种交联-氧化-季铵型阳离子醚化三元复合变性淀粉,用于造纸工业.采用单因素和正交实验法考察了各种因素对产品性能的影响.结果表明,以食用木薯淀粉用量为100％...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 以大豆豆渣为原料,分别采用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶对大豆豆渣进行水解制备大豆肽.研究了3种蛋白酶在不同温度、pH值、水解时间、酶浓度下水解大豆豆渣的最适酶反应条件,以及水解产物对酸...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 试验旨在研究饲料粉碎粒度中几何平均粒度的快速测定法,包括适合于粉状原料、猪鸡饲料、淡水鱼饲料的几何平均粒度的快速测定方法.采用十四层筛法(ANSI/ASAE S319.4— 2008)和四层...
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11. 小型饲料稻加工工艺与组合设备研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 介绍了饲料稻的饲用加工工艺与要求,研究了小型饲料稻就地组合加工设备的几种组合形式.采用叶轮真空脱壳、糙壳风选分离、自吸式锤片粉碎装置和气力输送工艺的小型移动式组合设备,具有结构简单、重量轻、...
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12. 利用自提菌种固态发酵棕榈粕的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 利用从棕榈粕堆和腐叶处提取筛选的两种高效降解纤维素菌株F1和F2(初步鉴定为米曲霉和黑曲霉),配合酿酒酵母和枯草芽孢杆菌进行棕榈粕固态发酵最佳工艺参数的研究,结果显示:固态发酵棕榈粕的最优菌...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 研究不同类型和水平VE在肉鸡肌肉、皮肤和腹脂中沉积的差异.结果表明:(1)同类型VE组相比,高水平组肉鸡的肌肉、皮肤和腹脂中的VE总量均显著高于低水平组(P＜0.05)；(2)天然α-生育酚...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 研究非淀粉多糖(NSP)复合酶制剂对肉鸡养分表观利用率以及肠道组织形态结构的影响.结果表明:NSP复合酶制剂F对肉鸡玉米-豆粕型饲粮1～21 d养分表观利用率无改善趋势(P＞0.20)；对肉...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 用不同水平肉粉等蛋白替代基础日粮中的鱼粉,研究其对AA肉鸡生长、血清生化指标及抗氧化功能的影响.结果表明:肉粉替代鱼粉对肉鸡前、后期平均体重、平均日增重、料重比及死淘率影响差异均不显著(P＞...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 建立了经基质分散固相萃取(MSPD)净化,使用液相色谱仪配荧光检测器分析谷物中赭曲霉毒素A含量的方法.C18固定相与粉碎后的样品置于研钵中,使用研棒轻柔的充分混合,将研磨后的混合物置于带有筛...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 研究微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定稻谷中的镉含量.利用硝酸和过氧化氢作为消解剂,采用微波消解-石墨炉原子吸收法测定稻谷中镉含量,对微波消解和测试条件进行了筛选和优化,并与国标方法进行对比...
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18. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2012年10期页码:摘要：
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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