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面粉通讯

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Flour Milling

本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。

ISSN：

CN：

出版周期：

双月刊

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热门刊内文献

年度刊次

61. 面团流变学特性研究进展

作者：游玉明陈井旺

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年3期

页码: 46-48

摘要：面团流变学特性与面制品的质量密切相关,本文综述了面团流变学特性的测定方法、影响因素及在面制品生产中的应用,并展望了其发展趋势.
62. 现代面粉企业的发展趋势

作者：杨新环

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年3期

页码: 49-51

摘要：用农业产业链的发展思路指导企业的发展,以发展的眼光分析市场需求,用科学的方法使产品市场化、专用化,以实事求是的内在实力和市场品牌获取政策和金融的支持,使企业得以快速发展.
63. HACCP在挂面生产中的应用

作者：张雷雷

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年3期

页码: 52-56

摘要：研究HACCP在挂面生产中的应用.描述挂面生产的工艺流程,并进行危害分析,确定了挂面生产的关键控制点,制定相应预防措施、控制方法、纠正措施,提出了标准操作规程.
64. 制粉厂大公司化和独立制粉厂生存能力

作者：顾尧臣

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 1-5

摘要：
65. 制粉工艺过程水分监控

作者：孟凡平殷晓慧路东岩

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 5-7

摘要：
66. 某厂生产工艺的调整与改进

作者：张厚明

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 8-10

摘要：
67. 100t/d面粉车间的调试

作者：韩修民

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 11

摘要：
68. 一组有关面粉的中国专利

作者：王元荪

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 12-13

摘要：
69. 小麦制粉试验磨的功能对比

作者：韩艳芳

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 14-15

摘要：
70. 合理使用去石洗麦机

作者：翟得冲

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 16

摘要：
71. 埋刮板输送链条的消失模铸造

作者：杨正中

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 17-19

摘要：采用消失模铸造技术生产埋刮板输送链条,具有铸件一次成型,尺寸精度高、车问生产环境得到改善、生产制造成本低、设备投资小等优点.消失模铸造生产过程中,发泡成型、涂料及烘干、震实造型、真空浇注是消...
72. 离心风机轴承与连座轴承的维修

作者：商明锦

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 20

摘要：
73. 一种静平衡校正法

作者：王如明

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 21

摘要：
74. 新国标小麦硬度指数的测试

作者：莫晓嵩陈建伟黄伟

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 22-23

摘要：
75. 小麦硬度指数法的应用与分析

作者：吕秀鑫王小萍

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 23-25

摘要：阐述了小麦硬度指数法测定小麦硬度指数的标准样品制作、试样预处理、仪器调试、样品测试操作过程和技术要领、检验T作质量和技术核查验证,确保了小麦硬度指数测定法的准确应用.
76. 小麦粉加工精度的实用检验法

作者：吕升贵

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 26-27

摘要： GB/T5504-85中关于面粉加工精度的几种判定方法各有弊端,不能很好地反映面粉的制作品质及加工精度问题.笔者根据四川人压制湿面条加碱的习惯,结合国标中面粉加T精度的几种检验方法.提出了自...
77. 快速测定小麦粉白度的方法

作者：朱国森杨帆

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 28-33

摘要：对小麦全麦粉白度及面粉白度之间的关系进行探讨,通过数理统计方法进行直线回归分析,求得两者间的关系式,利用此关系公式通过测定全麦粉白度来快速预测面粉白度.
78. 酥性饼干生产工艺简介

作者：赵晓敏

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 33-34

摘要：主要阐述了酥性饼干从原料的选取到产品的生产各环节的技术要求,并对其中关键工序做出了详细的分析.
79. 专用小麦粉加工技术探讨

作者：李林轩李硕

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 35-37

摘要：主要介绍了生产专用小麦粉的必备条件,着重从原料小麦、工艺设备和面粉后处理等方面进行了分析探讨.
80. 制粉企业如何做好新小麦收购工作

作者：吴信光

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 38-40

摘要：新小麦收购是制粉企业面临的重要问题,企业要认清政策形势,做好市场预测,同时采取各种措施,在麦收期间,尽可能多地收购新小麦.
81. 《面粉通讯》征稿启事

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 40

摘要：
82. 面粉改良剂的利弊探讨

作者：赵武斌

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 41-43

摘要：概述面粉改良剂性质及安全性,对面粉改良剂在面粉中应用利弊及存在问题加以剖析,并就相关问题提出建议和对策.
83. 小麦胚资源的开发利用及研究进展

作者：吴艳李庆龙王学东

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 44-50

摘要：概述小麦胚中的常规营养成分的特点及功能性组分的研究和利用情况,提出了现阶段小麦胚资源利用的一般方法及注意事项.
84. 制粉企业节约电能的有效措施

作者：侯瑞生

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 50-51

摘要：
85. 关于面粉厂的粉尘爆炸——一个老问题的新解答

作者：张诚彬

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 52-53

摘要：
86. 虹山面粉公司积极做好粮食加工供应

作者：许联超

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 54

摘要：
87. 文献导读

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年4期

页码: 55-56

摘要：
88. 从小麦制粉和粮机行业现状看粉路和机械创新

作者：王洪福

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年5期

页码: 1-3

摘要：我国小麦制粉和制粉机械行业已经步入产能严重过剩,利润极度缩水,运行艰难,发展乏力的困境.找出路,求生存,争发展是相关企业和业内人士的共同心声.粉路和机械的创新是支撑小麦制粉工业的相辅相成的两...
89. 提高前路皮磨物料筛理效果的方法

作者：高云鹏

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年5期

页码: 4-4

摘要：
90. 某120 t/d面粉厂的技术改造

作者：王传刚

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2008年5期

页码: 5-7

摘要：