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农业机械(上半月)2011年第8期出版文献
出版文献量（篇）
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农业机械(上半月)
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Farm Machinery
曾用名：
农业机械 农机安全监理 合并
是中央直属大型科技企业——中国农业机械化科学研究院主办的农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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1. 信息动态刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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3. 精品小包装,给力大米市场刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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4. 东北粳稻米产业发展探讨刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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6. "稻美"公司的困境和出路刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 通过对取自不同菜籽油加工厂的菜籽原料、各工序半成品、菜籽粕的水分、粗脂肪、粗蛋白、NSI值以及抗营养成分硫代葡萄糖苷、植酸、单宁的含量测定,研究菜籽制油过程中主要成分变化情况.结果表明:原料...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 毛叶山桐子油的精制是提高其油品质量,作为进一步深加工原料的必要工艺环节.本文设计了毛叶山桐子油的精制工艺,并针对其中的碱炼脱酸和脱色工艺进行了初步研究.经过精制处理后,原油的酸值由15.56...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 花生蛋白中富含多种人体必需氨基酸,且不含胆固醇.大力开发花生蛋白资源,对于改善居民的膳食结构,促进花生的综合高效利用意义重大.本文系统介绍了低温压榨技术、水酶法提取技术等低变性花生蛋白的制备...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 芝麻饼的醇提取液颜色较深,色素对单波长分光光度法测定木脂素含量产生很大的干扰.采用三波长分光光度法测定芝麻饼中木脂素的含量,可以有效地消除干扰物质和吸收峰不对称对定量造成的影响.结果表明:在...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本研究采用醇碱皂化法从大豆油脚中提取辅酶Q10,得到最佳提取条件为:焦性没食子酸添加量8%、皂化时间50min、皂化温度70℃、NaOH浓度0.2g/mL,在此最佳条件下辅酶Q10的提取含量...
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12. 160t制粉工艺新特点刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉.本工艺不仅突出分级筛的作用,而且兼顾渣磨系统与清粉系统配置,为前路心磨系统提供数量多、质量好的纯净胚乳;其次加...
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13. 常用制粉工艺的分析与总结刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 简要介绍了近期我国常用制粉工艺的特点并分析了各种方法优缺点.
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14. 面粉白度与面粉质量安全问题探讨刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 对影响面粉白度和面粉质量安全的因素进行了分析,对面粉白度与面粉质量安全问题的辩证关系进行了科学阐述.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 通过单因素试验及响应面法对溶解度法分离谷朊粉中醇溶蛋白的条件进行优化.确定最适温度为60℃,最佳搅拌时间为3.79h,溶剂中乙醇含量为600mL/L、异丙醇含量为100mL/L.在此条件下,...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文研究了不同熔点棕榈油对馒头品质及馒头老化的影响.通过改变加入面团中油脂的量,找出油脂加入量对馒头各项指标的影响关系.试验结果表明:30℃、44℃、50℃、58℃的棕榈油都能很好地改善馒头...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文通过对蒸制馒头和蒸烤馒头储存过程中硬度、水分活度、细菌、霉菌和乳酸菌等研究,比较了蒸制馒头和蒸烤馒头在储存过程中的品质变化.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文通过定点取样,对高大平房仓中粮食的各项品质指标进行了测定,并且初步研究了深层粮仓中微生物的变化规律,对微生物的指标与粮食的一般品质指标进行了相关性分析.结果表明:带菌量与粮食水分、脂肪酸...
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19. 玉米淀粉斑点指标过高原因分析刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文主要探讨玉米淀粉加工厂淀粉斑点的产生原因.从工艺和设备上分别作出分析.在分析设备原因的基础上,总结出设备使用过程中需注意的问题.
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20. 海带膳食纤维的提取及在蛋糕中应用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本研究探讨了酸碱法提取海带膳食纤维的优化工艺和活化处理条件对海带膳食纤维品质的影响,以膨胀力、持水力和产率为考察指标,得出最佳提取工艺条件为:碱液浓度20%、温度70℃、时间120 min,...
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21. 红豆薏仁蛋糕的研制刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为丰富食品类型,提高食品质量,满足人们对健康食品的需求,本文以红豆粉、薏仁粉和面粉为主要原料,采用三因素三水平正交试验设计,根据感官评价及营养成分分析评分,研制出美味可口,营养丰富的高蛋白、...
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22. 市售油条感官评定与含油率的分析刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为了了解市售油条含油量的状况,给市民营养与健康提供科学指导,本文通过采用索氏抽提法测定市售油条含油率,并进行感官评价分析得出:在20份样品中,油条含油率在9.87%～37.6%之间,含油率在...
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23. 树脂法纯化油茶皂素的工艺研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 通过比较4种树脂对茶皂素的吸附解吸情况,选择AB-8树脂进行茶皂素的吸附、解吸工艺研究,确定树脂法纯化油茶皂素的工艺.结果表明:最佳的上样浓度为3.0mg/mL,流速为2.5mL/min,经...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文采用磷酸单酯淀粉、单甘脂、黄原胶为改良剂,对水晶饼在贮藏过程中的抗老化进行研究,试验结果表明:通过单因素及正交试验得出最佳配方为:以水晶饼工艺最佳配方为基础,磷酸单酯淀粉0.6%、单甘脂...
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25. 低聚木糖的研究进展刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 低聚木糖是由2～7个木糖以β-1,4糖苷键连接而成的以木二糖、木三糖为主要成分的低聚木糖混合物.低聚木糖的显著功能特性有低热值、双歧杆菌增殖作用、抑制病原菌.本文介绍了低聚木糖的国内外研究进...
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26. 花生粕中可溶性膳食纤维功能性研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文以花生粕为原料,对其提取出的可溶性膳食纤维(SDF)进行功能性研究.结果表明:花生粕中可溶性膳食纤维对·OH、·O2-自由基、·DPPH都具有较强的清除能力,其50%清除率对应的可溶性膳...
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27. 香蕉皮多酚提取工艺条件的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文以新鲜香蕉皮为原料,采用单因素试验及正交试验研究乙醇提取法从香蕉皮中提取多酚的优化工艺条件,得出最佳工艺条件是:料液比为1:6(g:mL)、提取温度为60℃、提取时间为3.5h、乙醇浓度...
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28. 青鱼骨粉复合酶解优化条件的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 用Alcalase碱性蛋白酶和Flavourzyme复合风味蛋白酶同步水解青鱼骨粉,最佳酶解条件为:底物浓度为9.7%、Alcalase碱性蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶的添加量均...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文研究了采用碱性蛋白酶酶解酪蛋白制备酪蛋白磷酸肽(CPP)的最佳条件,得到最佳酶解条件为:底物浓度5%、温度50℃、加酶量9 000U/g、pH值9.0、酶解时间3h.并研究了水解度、pH...
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30. 螺旋榨汁机的多功能化设计研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 榨汁机是常用的食品机械,可为中型食品企业和餐饮业提供榨汁的需求.本文以螺旋榨汁机为例,通过实际榨汁试验,总结了榨汁机在使用中出现的问题,对其进行了多功能化研究.针对榨汁机中关键的螺杆部分进行...
农业机械(上半月)基本信息
| 刊名 | 农业机械(上半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农业机械 农机安全监理 合并 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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