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上海调味品
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Shanghai Seasoning
调味品消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧品企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
主办单位：
上海市酿造科学研究所
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200011
地址：
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211. “素”厨房和电器控刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 这家人的宅子十分大，两层上下还带着地下室，装修也是走的精致欧风。相比之下厨房显然是朴素了，紧凑型的L字设计减去所有装饰，—方撞色地毯点亮了空间。先“声”夺人的是窗前悬着的—只蝈蝈，被大家亲切...
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212. 吃遍韩国粮仓全罗南道刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 以为韩国菜只泡菜和烤肉没有新意吗？去韩国除了首尔和釜山，还到过国人罕至、首尔西南部的全罗道吗？全罗道代表什么知道吗？其全罗南道拥有肥沃的平原泥土，内陆地区有丰盛的农作物，又三面环海，所以无论...
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213. 夏日喝375ml葡萄酒刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 情绪，却又能游刃于沉稳智慧间。如若际也乐于体验人生这曼妙的似醉未醉，尝试来品375ml的葡萄酒，小瓶装的容量不让你多喝那一口，却叫你刚好能够自在撩拨放纵任—生——
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214. 打响高温零食战刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 没有人能告诉你哪些零食是健康的，哪些零食不健康。在吃零食这件事儿上，“怎么吃、吃多少、何时吃”显然比“吃什么”更重要。
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215. 苦夏吗 苦中来“乐”夏刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 流金砾石的夏日永远是个考验人的季节。烈日炎炎、暑热难当，稍不注意自身调节就可能吃不下又睡不好让心烦气躁、头晕胸闷等等“苦夏”症状接踵而来。不过，兵来将挡，水来土掩一既然“苦夏”来了我们就要想...
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216. 藏在街区中的食材好店刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 在上海市中心区的康定路小区中隐藏着一个食材店，不起眼的小小店铺内出售着各类进口食品，在这里可以买到泰国的龙虾片、德国的腊肉和来自美国的起酥油……如果想来点小资情调，那原版书和为数不少的葡萄酒...
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217. 八月运势2011.8.1－8.31刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 白羊座 运势指数：★★★☆☆ 开运菜品：葱炒土鸡蛋 放松Tips：有氧操 下厨幸运日：10／18/31日 不宜掌勺日：7／15／24日 本月事业上好坏交替转换，会让你有些措手不及，学会冷静应...
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218. 品法国卢瓦尔河谷葡萄酒 享受一场盛夏微醺刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 盛夏七月，“厨易·俱乐部”与法国卢瓦尔河谷葡萄酒协会携手在正道红酒俱乐部举力嗍清凉夏日培训。活动现场，由法国卢瓦尔河谷葡萄酒协会对外贸易主任Benoit Roumet向《厨易》的编辑们和会员...
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219. 由夏入秋秋天正在这里刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 秋天这个季节，其实是有点吃亏的。四季中，春天作为希望和美好的象征，是那样被向往；严冬和酷夏．又用强烈的存在感让人难以漠视：唯有秋天，可以是短暂而经常被忽视的。
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220. 厨房十日谈刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 还记得达人秀舞台上那个唱着“重头再来”的高逸峰吗？他曾在舞台上描述过自己创办包子连锁店的梦想，介绍过他对自创品牌“食在高”的独特见解。他的实在、他的勤奋、他的感恩与执著曾深深地打动了每个人。
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221. 十月里来要“吃”茶——秋日茶宴最养人刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 以茶入馔，不是现在才有，自古以来中国就有“茶食”的说法，原料里包含了茶的糕饼点心统统叫做“茶食”，用茶做的菜叫“茗菜”，加了茶的粥叫做“茗粥”。秋季天气干燥，而茶菜滋味平和，可以缓解秋燥。
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222. 懒人快菜自有好吃秘方刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 快速上菜必学常识 要快速上莱，也不能将就随便，食材首先还是得荤素搭配，保证营养全面。其次才是怎么荤怎么素，做莱才能快的窍门。
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223. ST REGIS 米其林星级体验刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 近日，上海瑞吉红塔大酒店再次迎来了来自德国的韩言斯先生，并欢迎其再任酒店行政总厨—职。记者有幸在第一时间采访到韩言斯先生，领略了他和他的团队为食客准备的米其林星级美食体验。
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224. 开学季流行亲子餐刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 秋天是个开学季，家里的小宝贝开始“唱”自己：起得比鸡早、睡得比猫晚、干得比牛还多。所以，做妈的你起码得让他吃得比平时更好。
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225. 麦片瘦身餐给力味刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 美国密歇根州立大学的—项研究显示，考虑到锻炼和总热量摄入等因素之后，早餐吃麦片的女性体重超重几率比不吃早饭的人低30％，而用其它食物作早餐的女性的超重几率与不吃早饭的女性类似。
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226. 把最简单的做得最美味刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 作为新手你要下厨，你要做美食，你就要选择选那些想“搞砸”也很难的“学习内容”开始。一大原则，是食材得是“不败”级；再一大原则，是要不开火，少动刀。你余下的注意力可以全部放在“一步一步”的步骤...
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227. 好吃的点心是“糯”的刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 提到糯米点心，糯米糍和米糕最先从脑海里跳出来。将糯米在水里浸泡3～4个小时，蒸熟，倒入石臼里，然后用杵头轮番舂打.
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228. 妈妈牌爱心便当复辟记刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 当妈的如何把自己的大爱表现于人前，如何将孩子们的午间餐桌变成出彩新战场？就从自制爱心便当开始吧。精致考究的便当盒，配上热门卡通图案的小筷小勺，
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229. 连皮同榨的果汁乐趣刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 要说果汁自然是新鲜榨的最原味又健康。但是天天榨果汁一整套的预备功夫也是不可参要去皮、要去籽、要切块…于是，
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230. 有了飞利浦生活好轻松刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 作为一个现代职业女性，工作占用了我太多的时间和精力。虽然我非常愿意自己做饭，但是每天回到家里已经7、8点钟了，实在没有时间。好在我的婆婆体贴我和老公，在我们有了孩子后就搬来和我们一起住，照顾...
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231. 完美力学 轻松开启刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 偷得人生半日闲，与朋友小酌一番，共度一段欢愉的美好时、光。小小的开瓶器是您开启瓶盖的好帮手。创意的造型，不论在餐桌或厨房内使用，都显得简约时尚。
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232. 造型控的进阶版厨房刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 如果你是我们《厨易百分》的资深粉丝，—定对那位“索姐”有所印象、甚至仰慕已久。是的，我们杂志上那些诱人的家常菜品，许多就是出自她之手。
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233. 整体厨房也是有年龄的刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 本着“以人为本，量身定做”的原则，设计师们精心打造着属于不同年龄层的别样厨房。正所谓，一千个人心中住着一千个自己的个性厨房，但是他们都希望这是个快乐做饭、愉悦洗碗的地儿。
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234. 追击一粒银杏的穿越之旅刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 这一穿穿得可远，直接就到了3．45亿年前的石炭纪，现在的‘活化石”银杏最早出现的时候。银杏又生长极慢、寿命极长，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义。当然，我们...
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235. 秋季的节气饮食刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 气象学上，“立秋”是秋季的开始，“霜降”是秋季的结束，“秋分”正正好卡在中间一半的位置；天文学上，“秋分”则是区分夏季与秋季的界线。
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236. “冰箱菜”的大作为刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 冰箱让你“奢侈”起来 职场主妇，妄想每天下班后慢条斯理兜菜场显然不切实际。但只要多花一点心思，在周末进行一次集中采买，并充分利用冰箱的保鲜功能，让每天的晚餐桌上都出现新鲜可口的饭莱也并非难...
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237. 什么葡萄就酿什么酒刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 你手中的这一支酒，它亦或酒体莹润饱满，亦或香气浓郁迷人，亦或口味纯净悠长。无论这酒是如何挑逗你的味蕾撩拨你的嗅觉，
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238. 让你生活在云端的超市刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 对于矜贵的现代人来说，菜场的环境已经让很多人失去了烹饪的乐趣，真希望能有一家窗明几净、摆放整齐、服务有礼的商店，能提供丰富新鲜的原料、附送料理速成，如果你也有这样的想法，我想你心目中的地方就...
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239. 本月运势刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 白羊座本月会被事业方面的得失弄得头昏脑胀，时悲时喜，正反两方面的力量不断抗衡，可以适时寻求新的方向，可能柳暗花明又一村喔!会开始认真思考家庭在自己心目中的地位.
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240. 以身作则力挺健康饮食刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 近年来，心脑血管疾病已然成为威胁全球人民健康与生命的头号杀手。而高胆固醇正是引发心脑血管疾病的危险因素之一。作为提供燕麦食品的全球著名领先品牌，桂格一贯致力于倡导通过树立健康的生活方式和饮食...
上海调味品基本信息
| 刊名 | 上海调味品 | 主编 | 孙禧华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市酿造科学研究所 | 主管单位 | 上海良友(集团)有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-9521 | CN | 31-1290/TS |
| 邮编 | 200011 | 电子邮箱 | sptw@vip.163.com |
| 电话 | 021-63146743 | 网址 | www.oceanet.com.sg |
| 地址 | 上海市外马路1469号 |
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