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食药用菌
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Edible and Medicinal Mushrooms
主办单位：
浙江省食用菌协会
ISSN：
2095-0934
CN：
33-1371/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310021
地址：
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91. 大型真菌凝集素研究进展刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 凝集素是一类非免疫来源的蛋白质或糖蛋白,它能与糖专一地、非共价地可逆结合,并具有凝集细胞和沉淀聚糖或糖复合物的作用,普遍存在于动植物及真菌中.随着灵芝、金针菇和口蘑等真菌凝集素及其抗肿瘤效果...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 中国是食用菌生产大国,在食用菌产量逐年增加的同时产生大量菌糠,需要对其进行"减量化、资源化、无害化"处理,但目前菌糠的利用率还很低.从菌糠再次用于栽培食用菌,及作为饲料、生态修复材料和化工材...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 茶薪菇是我国大宗栽培重要的食用菌品种之一,产量居全国食用菌品种第八位,具有重要的经济价值.通过概述我国茶薪菇的学名及分类地位、生物学特性,总结茶薪菇遗传育种与栽培技术的研究进展,可供茶薪菇遗...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 在海鲜菇生产中应用理化指标对菌包成熟度进行判断,以感官经验判断为对照,对出菇产量、农艺性状及经济效益进行比较分析.结果:菌包成熟度判断理化指标科学、可靠、可操作性强,可为海鲜菇科学开袋提供依...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 依据菌柄硬度和菌盖色泽将平菇(Pleuorotus ostreatus) 97个栽培品种进行分组,调查大棚栽培条件下各品种黄斑病自然发病情况.23个菌柄偏软的品种平均发病率和病情指数分别为3...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 选择东北黑木耳为原料,以醇提物得率为评价指标,采用超声波法辅助乙醇浸提黑木耳中的醇溶性成分,确定黑木耳乙醇提取最优工艺,并测定醇提物的主要化学组成和体外抗氧化活性.结果:当乙醇浓度为90％,...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为明确温度、碳源、氮源对竹黄菌丝体生长的影响,通过设计5个温度处理、5种碳源、5种有机氮源及4种无机氮源,试验比较不同培养条件下竹黄菌丝体萌发、菌落特征、菌丝长势及颜色等特征差异.结果:菌丝...
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98. 长根菇单孢杂交育种试验初报刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为选育长根菇优良品种,采用单孢杂交技术路线:亲本选择→单孢分离→单核体菌丝确认-→配对杂交组合→移植扩大繁殖-→小试→区别性鉴定→中间试验,选育出Cr12、Cr10两个新菌株.筛选试验结果显...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为探究生产过程中培养料灭菌后的含水量变化是否会影响真姬菇出菇的产量及品质,对灭菌后的真姬菇栽培瓶内培养料进行随机取样,测定并分析了发生不同含水量变化的栽培瓶后续的菌丝生长状况、子实体产量及外...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为建立高效液相色谱(HPLC)法测定灵芝子实体和孢子粉中麦角硫因的方法,采用高效液相色谱(HPLC)法测定不同产地的12个灵芝孢子粉样品和15个灵芝子实体样品的麦角硫因的含量.测定结果显示灵...
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101. 真姬菇灰色和白色品系间的营养成分差异分析刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为明确真姬菇浅灰色(蟹味菇)和白色(白玉菇)两个品系的营养差异,采用国家食品标准和常规方法对其各营养成分、矿质元素及总氨基酸含量进行测定和分析,结果:灰分、粗纤维、蛋白质、总糖、K、Fe、M...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 介绍一种用普通光学生物显微镜+智能手机原位观察食用菌菌丝和杂菌形态的操作方法.方法 是:把手机支架固定智能手机,放置在普通光学显微镜目镜正上方2～4 cm处,调节显微镜和智能手机组合体的位置...
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103. 山地油菜套种羊肚菌高效栽培技术刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 针对铜仁地区寡日照、多雨、高湿气候特点和油菜种植习惯,探索出山地油菜套种羊肚菌高效栽培技术,介绍通过选择适宜于当地气候的优良羊肚菌品种,优化菌种培养料及营养袋配方生产高质量菌种,预防土壤虫害...
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104. 羊肚菌菌种与营养包一体化大棚栽培技术刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 通过多年实践,探索出一套羊肚菌菌种与营养包一体化栽培技术,其特点将播种与营养包摆放环节合二为一,省略撒种覆土等环节,具有营养包污染率降低、养菌时间短、省工省力的特点.介绍了包括菌种选择、栽培...
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105. 竹荪-玉米-水稻两年四茬水旱轮作技术刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 介绍福建省邵武市新兴的竹荪-玉米-水稻两年四茬水早轮作栽培技术模式,包括茬口安排、栽培场地选择,以及3种作物的栽培技术要点.其中竹荪大田栽培技术要点主要有培养料发酵、筑畦播种、发菌、出菇和转...
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刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 在研究砍花法香菇栽培之初始阶段时,史书只写了"以刀斧所砍之处,发现生长香菇,且不砍不出,乱砍乱出,若砍而不出,发声叹而以槌棒击树,谓之惊蕈……".这一解释仍不够清晰.对砍花法的技术要点如树种...
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107. 说明事项刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
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108. 信息动态刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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109. 信息动态刊名： 食药用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
食药用菌基本信息
| 刊名 | 食药用菌 | 主编 | 《食药用菌》编辑部 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省食用菌协会 | 主管单位 | 浙江省供销合作社联合社 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-0934 | CN | 33-1371/S |
| 邮编 | 310021 | 电子邮箱 | zjmushroom@126.com;emmushroom@126.com |
| 电话 | 0571-86416066 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市石桥路139号 |
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