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食品安全导刊2021年第9期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
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食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 本文综述了鱼源胶原蛋白肽制备的常用方法及其生理活性研究进展,为胶原蛋白肽的提取制备及市场化应用提供理论依据.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 作为中国传统的饮料,茶叶在中国的历史非常悠久.作为中国重要的一种茶叶种类,乌龙茶具有一定的保健与药理作用,日益受到人们的欢迎.乌龙茶中含有人体所必需的微量元素,对于人体健康有着非常重要的影响...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 随着我国经济和社会的不断发展,人们的生活水平也不断提高,对于食品的质量也有了更高的要求,但是经济社会的发展导致了众多食品安全问题也陆续出现,严重影响人们的生命安全.近年来,人们也开始广泛关注...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 随着产业及技术的发展,粮油行业对资金的需求在不断扩大,同时,金融机构也在寻求对粮油行业更多的支持和介入,因此,本文主要探讨构建一站式粮油行业供应链金融服务平台,打通粮油行业企业作物种植、收储...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 我国水产品食用量越来越大,但水产品污染问题依旧严重.本文针对水产品原材料污染因素、污染来源进行分析,并总结归纳相关应对措施旨在推动水产品产业的健康发展.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 食品安全是全球经济发展中,人们共同关注的重要问题之一,培养食品安全与质量控制人才,是促进整个食品链行业各环节生产与发展的重要需求.本文在分析"互联网+"与《食品化学》学科课程的有关概念的基础...
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97. 关于食品安全的现状及对策探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 如今,快速发展的经济,提高了人们的物质生活水平,让大家也越来越注重食品安全,过去的"吃饱"已经不能满足人们的需求,"吃好"成为人们所追求的.食品安全既对老百姓的生活质量具有直接影响,也同其身...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 水资源是人们赖于生存的基础物质,伴随着人们日常生活与工农业运行的消耗,水体环境污染现象严重,这对人们的身心健康造成了一定的损害.基于此,文章以我国安全用水面临的困境为切入点,阐述反渗透技术工...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 测量玉米中砷含量通常使用的方法为GB 5009.11—2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》,其中测定总砷中常用的前处理方法湿法消解法使用试剂较多、步骤较为繁琐,将方法优化后测...
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100. 二氧化硫残留量检测方法的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 研究准确高效测定二氧化硫残留量的方法.选取蜜饯、干菜、饼干、香菇和葡萄酒,分别用半自动凯氏定氮仪、半自动凯氏定氮仪加自动滴定仪、离子色谱、传统玻璃蒸馏装置进行二氧化硫残留量的测定.使用半自动...
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101. 基于卤鸭味火锅底料的研制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 将卤鸭残留的辅料干燥、磨粉后再配以牛油、辣椒、豆瓣酱、豆豉等制成一种卤鸭味火锅底料.经研究得出,最佳火锅底料配料比是辣椒:牛油:卤鸭底料1∶3∶2.86.自制火锅底料进行酸价和过氧化值测定,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 本文对互花米草的专利申请进行了统计分析,通过专利检索数据库,分析涉及互花米草专利申请的数量、申请人的分布,并对涉及互花米草保健食品的专利申请数量、研究内容进行了分析和总结,以期为互花米草的后...
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103. 食品快速检测技术在农药残留物检测上的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 在现代食品分析检测技术中,快速检测技术占据着重要地位.随着人们对农药残留问题的愈发关注,快速检测技术便捷化、准确化、高效化的特点吸引了学者们的关注.基于此,酶抑制法、免疫分析法、生物传感器法...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 食品中农兽药残留引起的安全问题层出不穷,食品样品基质复杂、待检测物质的浓度也较低,因此,在色谱分析前进行简便、快速、准确的前处理极为重要.磁性固相萃取(Magnetic Solid Phas...
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105. 关于农产品质量安全检测技术的分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 农产品对于人们的生活极其重要,也是我国经济产业中十分重要的组成部分,其质量安全性会对人们的生命健康和安全造成极大的威胁,因此相关部门需要做好农产品的质量检测,从而保证我国农产品的质量.文中简...
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106. 快检技术在食品检验中的应用研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 为确保市场上的食品质量和安全,进行食品检验至关重要,而在检验工作中,快检技术则是较为常用的技术之一.基于此,本文对食品检验中的快检技术及其应用进行了阐述,重点对常见的快检技术以及快检技术的具...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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