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食品安全质量检测学报2021年第3期出版文献
出版文献量（篇）
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食品安全质量检测学报
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《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI...
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主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100009
地址：
出版文献量（篇）
8545
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 黄芪以蒙古黄芪和膜荚黄芪的干燥根入药,是中医临床上常用的大宗中药材.近年来,国内外以黄芪为原料的中成药、保健品、食品、化妆品、动物饲料和有机绿肥等产品的研究与开发迅速升温,具有广泛的应用前景...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 老年人常见的老年病如阿尔兹海默症、骨质疏松、心血管疾病等不仅会给患者本人带来痛苦,还会导致一些经济问题.人类肠道中存在10种以上微生物,大多数分布在回肠和结肠,这些细菌在维持能量、代谢和免疫...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 膳食纤维(dietary fiber)被称为"人类第七大营养素",其种类丰富、来源广泛、价格低廉,在普通食品领域被广泛应用.膳食纤维具有调节肠道菌群,促进益生菌生长等功能,还能够改善功能性排...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 黄芪和人参为历代中医所推崇的扶正固本的良药,被广泛应用于保健食品和医药领域.黄芪多糖与人参多糖又分别为黄芪与人参的主要功效成分.现有大量的文献表明2种多糖具有增强免疫力、抗病毒等功效.由于多...
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5. 肉苁蓉在保健食品中的应用刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 肉苁蓉具有多种保健功能,已批准的含有肉苁蓉为原料的保健食品共47种,其保健功能主要为缓解体力疲劳、延缓衰老、增强免疫力、通便等,以肉苁蓉为原料开发保健食品具有广阔的前景.本文总结了肉苁蓉作为...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 保健食品中非法添加化学药物的市场乱象受到广泛关注.本文一方面,总结当前减肥类保健食品非法添加化学药物的种类、化学药物名单.减肥类保健食品非法添加主要包含食欲抑制剂、能量消耗增强剂、利尿剂、吸...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立测定海带中甘露醇含量的离子色谱法.方法 通过对色谱柱、流动相等色谱条件优化,考察对海带中甘露醇及其他组分的分离效果.结果 采用DIONEX CarboPac PA10(4 mm×2...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 探究食叶草粉对SD大鼠的母体毒性、胚胎毒性和致畸性.方法 受孕SD大鼠按体重随机分组,每组不少于16只,设溶剂对照组(蒸馏水)和食叶草粉低、中、高剂量组(分别为0.42、0.84、1....
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 评定微生物法测定乳粉中叶酸的不确定度.方法 按照GB 5009.211—2014《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》规定的微生物法对婴儿配方乳粉中叶酸含量进行测定,根据CNAS-CL0...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定柑橘皮中Al、As、B、Ba、Cd、Cr、Cu、Fe、Hg、Mn、Ni、Pb、Se、Sn、Sr、Ti、Zn、Sb 18种元素含量的分析方法.方法 采用电感...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立顶空/气相色谱质谱法测定蔬菜中顺(反)-1,3-二氯丙烯含量.方法 样品中加入饱和NaCl溶液(磷酸调pH小于2),利用顶空/气相色谱质谱法检测顺(反)-1,3-二氯丙烯含量.结果...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测饼干中三氯蔗糖含量的分析方法.方法 在现行国家标准基础上,针对饼干样品特...
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13. 谷子分子标记研究与应用刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 谷子是我国传统粮食作物,具有抗旱、耐瘠薄、营养价值高等优点,谷子的种质资源分析及育种研究非常重要,随着分子生物学的发展,分子标记技术的出现为谷子的遗传研究及育种开辟了新的思路和手段.分子标记...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立QuECHERS-液相色谱-串联质谱法测定葵花籽中30种农药残留的分析方法.方法 葵花籽用1％乙酸-乙腈溶液提取,QuEChERS试剂净化,液相色谱-串联质谱法(liquid ch...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立气相色谱法检测苹果中咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚和氟环唑残留的分析方法.方法 匀浆样品加入1％乙酸乙腈振荡,再加入3 g NaCl、2 g无水Na2SO4高速振荡10 mi...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立免疫学快速检测动物制品中的环丙沙星、恩诺沙星、磺胺二甲嘧啶残留,制备融合表达蛋白并进行评价.方法 利用传统单克隆抗体制备方法分别制备环丙沙星、恩诺沙星、磺胺二甲嘧啶的单克隆抗体,通...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立液相色谱-质谱法检测鸡蛋中4-乙酰氨基苯甲酸残留的方法.方法 样品经乙腈提取,通过式吸附净化和阴离子交换固相萃取净化,液相色谱分离,四极杆-静电场轨道阱质谱定性定量测定,平行反应监...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立盐酸振荡浸取原子荧光光谱法测定大米中痕量镉的分析方法.方法 使用体积比为1:1的盐酸溶液振荡快速浸取大米,在原子荧光光谱仪上,采用以水为载流的进样方式测定大米中的镉含量.研究优化进...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法快速检测食物中毒事件中常见样品(如食品、血液及尿液等)中百草枯和敌草快的分析方法.方法 分别以乙酸乙酯为溶剂提取食品和尿液样品、以乙腈为溶剂提取血液样品中的...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立自动电位滴定仪法测定饼干食品中酸价和过氧化值的检测方法.方法 通过石油醚超声浸提提取饼干样品中的油脂,分别用自动电位滴定仪法和人工滴定法测定样品中的酸价和过氧化值.结果 取15份饼...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 研究我国与巴西肉制品中添加剂标准的异同.方法 根据GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及RDC 272/2019《授权用于肉类和肉类产品的食品添加剂》,比较...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 分析我国近几年乳制品的食品安全形势,及时发现乳制品中的问题和安全隐患.方法 汇总2016—2019年前三季度乳制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析.结果 20...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 建立更具准确靶向性的食品和保健食品中非法添加药物的筛查方案.方法 测定9类共195个食品和保健食品样品中的75种非法添加化药,建立包括这195个样品的宣称类别、剂型、主要成分、未知样品...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 评价苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯在西瓜中的长期慢性和短期急性膳食摄入风险.方法 于2018年进行1年10地规范残留试验,建立检测西瓜中苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯残留的分析方法.样品经乙腈提取,加...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 分析2017—2019年张家口市食品投诉举报数据统计结果.方法 数据采用SPSS 22.0软件进行统计分析,计数资料以构成表示,组间比较采用χ2检验,以P<0.05为差异有统计学意义....
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 研究快速分析食品包装复合膜材质结构的方法.方法 将样品用夹具固定,切片机切片处理后获得材料横截面,并标记样品内外层,利用扫描电子显微镜仪(scanning electron micro...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 采用冷冻干燥的方式制备以鸡肉为基质的恩诺沙星质控样品.方法 鲜鸡胸肉样品经切块、匀浆,添加标准物质,经真空冷冻干燥后切块、研磨,置于铝箔袋中真空密封.样品复溶后按照GB/T 21312...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 探究12.5％阿维·哒螨灵(0.25％阿维菌素+12.25％哒螨灵)可湿性粉剂成分之一阿维菌素在苹果和土壤中的残留及消解动态.方法 分别在北京、安徽、陕西3地种植的苹果和土壤中进行阿维...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的 为云南茶叶的开发利用提供数据支持.方法 利用国家标准方法对云南省110份茶叶样品的总砷和无机砷含量进行测试,并就产地、包装、流通环节等进行调查分析.结果 经对采集的110个茶叶样品进行...
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30. 《食品安全质量检测学报》投稿须知刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
食品安全质量检测学报基本信息
| 刊名 | 食品安全质量检测学报 | 主编 | 吴永宁 |
| 曾用名 | 食品安全质量检测技术 | ||
| 主办单位 | 北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司 | 主管单位 | 北京电子控股有限责任公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-0381 | CN | 11-5956/TS |
| 邮编 | 100009 | 电子邮箱 | admin@chinafoodj.com |
| 电话 | 010-51237578 | 网址 | www.chinafoodj.com |
| 地址 | 北京市100029-27信箱 |
食品安全质量检测学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 文摘杂志(俄) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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