第9页_中外食品加工技术2003年出版文献-钛学术文献服务平台

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中外食品加工技术

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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU

曾用名：食品文摘

本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海... 更多

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2002年

241. 产γ-亚麻酸根霉用于酒酿的酿造研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 27

摘要：
242. 双歧杆菌基因组DNA提取及其遗传多态性研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 27

摘要：
243. 具有ACE抑制活性乳酸菌的特性研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 27-28

摘要：
244. 原生质体紫外诱变筛选还原双乙酰能力强的啤酒酵母

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 28

摘要：
245. 防腐剂-苯甲酸的微生物降解研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 28-29

摘要：
246. 葡萄糖、蛋白胨对阿魏蘑、杏鲍菇菌丝影响试验

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 28

摘要：
247. 酶改性大豆分离蛋白在高蛋白奶中的应用研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 29

摘要：
248. 玉米黄粉蛋白酶解过程的研究及产物分析

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 29-30

摘要：
249. 箱式固态发酵生产纤维素酶的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 29

摘要：
250. 酒精糟液香菇深层发酵富集微量元素的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 29

摘要：
251. 热带牧草发酵生产纤维素酶的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 30

摘要：
252. 乳酸菌对黄曲霉毒素B1吸附作用的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 30

摘要：
253. 从猪和牛身上提取的肌肉蛋白的热特性

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 30

摘要：
254. 乳酸菌发酵技术生产鱼肉产品

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 30

摘要：
255. 木薯酒精发酵条件优化

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 31

摘要：
256. 连续细胞循环-真空发酵生产乙醇研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 31

摘要：
257. 玉米芯营养价值及其综合利用

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 32

摘要：
258. 西藏酥油茶粉生产技术研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 32

摘要：
259. 利用黑曲霉发酵麦麸制备阿魏酸、肌醇和低聚糖的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 33

摘要：
260. 米糠食品的研制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 33

摘要：
261. 几种黑豆保健制品的加工技术

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 33-34

摘要：
262. 大蒜油提取工艺优化及神经网络模型的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 34

摘要：
263. 茶籽饼预处理浸出工艺探讨

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 34-35

摘要：
264. 黑米蒸煮品质改良方法的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 35

摘要：
265. 蚕豆分离蛋白的制备及功能性质研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 35

摘要：
266. 八角油提取新方法的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 35

摘要：
267. 植酸改性淀粉的制备

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 36

摘要：
268. 大豆皮制备膳食纤维的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 36

摘要：
269. 高蛋白营养型鹿肉精粉的研制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 36

摘要：
270. 莲子鸭罐头的研制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 37

摘要：

中外食品加工技术基本信息

刊名	中外食品加工技术	主编
曾用名	食品文摘
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
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