第7页_中外食品加工技术2003年第5期出版文献-钛学术文献服务平台

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中外食品加工技术

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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU

曾用名：食品文摘

本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海... 更多

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2002年

181. "食品和发酵工业用菌种安全问题"研究取得结果

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 5-6

摘要：
182. 我国酒类产销将统一管理

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 6

摘要：
183. 新型多价免疫牛奶在陕研制成功

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 10-11

摘要：
184. 新型食用添加剂纯胶通过鉴定

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 10

摘要：
185. 欧盟将出台新食品标签法规

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 12-13

摘要：
186. 利用大米粉和米糠开发出添加剂

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 13

摘要：
187. 酶制剂制备马铃薯高麦芽糖浆的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 16

摘要：
188. 几种常见植物蛋白生物活性肽的研究概述

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 22

摘要：
189. 不同条件下水解酪蛋白所得到的抗菌肽抑菌效果比较

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 23

摘要：
190. 抗性淀粉制备工艺研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 30

摘要：
191. 天然玉米晶丝粉条加工技术

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 31

摘要：
192. 低乳糖牛奶的研究开发

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 37

摘要：
193. 澳麦斯库那在萨拉丁箱的生产

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 43

摘要：
194. 使用碎米增大国麦用量降低麦汁生产成本

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 43

摘要：
195. 新型白酒批量勾调操作的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 44

摘要：
196. 亚麻籽蛋糕的研制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 46-47

摘要：
197. 常见大豆类制品中金雀花素相对含量比较

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 53-54

摘要：
198. 新水族-弱碱小分子团水

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 55

摘要：
199. 微细藻类在食品中的应用

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 56

摘要：
200. 女贞子果皮红色素的提取及稳定性研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 60-61

摘要：
201. 天然红心鸭蛋中色素物质的提取研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 61

摘要：
202. 淀粉-脂类合成物(脂肪替代剂)对软质冰淇淋流动学的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 64

摘要：
203. 食品添加剂国标2002新增补品种

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 66

摘要：
204. 中草药连翘提取物抗氧化活性研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 73

摘要：
205. 温度对YE病原菌抵抗辐照能力的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 74

摘要：
206. 枸杞抗辐射效应研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 74

摘要：
207. 糙米自动调质机

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 79

摘要：
208. 新型配麦器

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 79-80

摘要：
209. 系列液压榨油机

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 80

摘要：
210. 高压静电场处理对冬枣和北京14号桃品质的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 83

摘要：

中外食品加工技术基本信息

刊名	中外食品加工技术	主编
曾用名	食品文摘
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
邮编		电子邮箱
电话		网址
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