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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年8期页码:摘要： 2006年7月,由上海市烹饪协会主办并组织了上海绍兴饭店、新雅粤菜馆、绿扬村酒家、上海老饭店、梅龙镇酒家总店、''''廊亦舫''''、雨花大酒店、星晨酒店、华德饭店等13家餐饮企业参加"上海...
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332. 常吃茶油,有益健康刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年8期页码:摘要： 油茶是我国特有的木本油料树种,也是世界四大木本油料树种之一,具有很好的生态效益和经济效益.利用山茶籽榨制的茶油,是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量在所有植物油中最高,而且不含芥酸,比其它食...
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333. 健康食品超市:红糖隽品-"义乌青"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年8期页码:摘要： 什么是义乌青?据浙江义乌当地老糖农介绍:"义乌青是一种当地特有的名贵红糖,选用义乌地区''''青皮糖梗''''为原料制成,迄今已有2000多年的生产历史,不仅甜味纯正、香气清新,而且具有益气...
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334. 品茶-中国人的悠闲刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年8期页码:摘要：
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335. 摸秋·尝秋刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 深秋时节,秦岭怀中的陕南山区,山坡旱地苞谷裂棒;川道水田稻穗金黄;农家院落,石榴、枣树、柿树披着多彩的礼袍,笑看醉人的红颜……漫步山野农舍,到处散发着诱人的成熟馨香.一年一度的"摸秋"、"尝...
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336. 吃肉者鄙刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 写好这篇文章,媳妇看了一眼标题就说:吃块肉就卑鄙?你以为你有多高尚呀!我忙说:NO!鄙是粗俗、低下的意思.今天的人,肉吃得太多了,我要让他们觉得吃肉就像当年脸上抹雪花膏一样俗气,是件没有品位...
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337. 想吃杂菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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338. 咖啡与伴侣刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 能喝清咖的人并不多,得挺得住那份苦涩,大多数人还是需要加伴侣的.至于是加多少糖加什么糖加不加奶加不加酒或肉桂粉,那就看各人的喜好,看咖啡本身的类别和制作咖啡所选用的器具等等.
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339. 从来佳茗似佳人刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 西湖的画舫中,有人从苏东坡的两首诗中各取一句,拼成一联,日:"若把西湖比西子,从来佳茗似佳人",挂在船舱的两旁.游湖品茗,湖是美女,茶则佳人,这样说来,你是依红偎绿了,真是人生难得的艳遇呀.
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340. 秋思刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 依着四季的自然更迭,转眼进入了秋天.那秋叶在阳光照耀下,金灿灿,熠熠发亮.微风吹过,飘飘洒洒,像蝴蝶纷纷扬扬,漫天飞舞.落在地上,像厚厚的"花毯".望着一层厚厚的叶子,真不忍心踏过去,可当我...
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341. 叫卖的故事刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 北宋孟元老撰《东京梦华录》是记录北宋京畿汴州(今开封市)风土人情、民间风俗的著作,是一部文字形式的《清明上河图》.该书卷八"中元节"中有这样一段描述:
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342. 怎样吃出健康来?刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 近年来,国际上经常举行有关健康饮食的会议,最近一次由联合国领导的在纽约举行的国际保健会议中,联合国提出了一个"千万不要死于无知"的口号.的确,在许多平均寿命不高或偏低的国家中,许多人确实是死...
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343. 有些食物不宜随便吃刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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344. 饮食,请莫忘搭配点生食刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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345. 菜肴的质感刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 在日常生活中,人们似乎更热衷于议论菜肴的色、香、味、形、器,对于菜肴的质似乎较少提及.这是因为人们在品尝菜肴时往往容易将菜肴的质感与味感相混淆,因为菜肴的味感与质感均需在口腔中经过咀嚼才能感...
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346. 掀起盖头说美味(上)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 眼下诱惑我的东西实在太多,衣有华服、吃有美味、住有豪宅、行有"宝马".如何面对,确实是一门学问.例如自古列入珍馐的燕窝、鲍鱼、海参、鱼翅,被达官贵人、文人墨客渲染得天花乱坠,大有"不得珍味、...
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347. 给喜食洋快餐者的15条忠告刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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348. 上海东方明珠空中旋转餐厅的"VIP"菜肴刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 东方明珠的空中旋转餐厅是坐落在上海浦东陆家嘴东方明珠电视塔267米的亚洲第一高的景观式旋转餐厅.餐厅能360度旋转,让客人能鸟瞰上海全貌.内有350个就餐座位,西式化布置.每当夜晚客人就餐时...
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349. 道道扣肉 款款美妙刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 扣肉,这是一道非常古老而又极受中外食者欢迎的美味佳肴.这里就向大家介绍一些有着各自不同风味的扣肉.
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350. 水果皇帝-莲雾刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 说起莲雾这种水果,也许有些人会感到陌生,有的虽然吃过,但是对它的了解也不是很多.莲雾,是祖国大陆2005年开放进入的一种很热销的台湾水果,在台湾,菠萝、榴莲、杨桃、木瓜、番石榴、莲雾六大水果...
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351. 韩国的人参美食刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 韩国人对人参有着异乎寻常的依恋与崇拜,他们根深蒂固地相信人参能医治百病,称其为"神草"、"灵草"和"不老草".
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352. 治糖尿病的食疗方、药膳方刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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353. 趣话酒令刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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354. 古董茶:普洱茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 普洱茶是名茶群芳谱中独树一帜的珍品.春节期间,在CCTV联合中国收藏家协会举办的"首届民间赛宝大会"上,传出70年前的普洱茶"七子饼"市场价每克204元,而且随着时间的推移,上升的空间会越来...
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355. 少一点速度 多一点悠闲刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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356. 平淡才是真刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 作为一名教师,我不敢有太多的奢望,只求做个普普通通的人,过着平平淡淡的生活.可不是吗?每天上班下班,搞完教学做家务.闲来无事就写些小品随感,翻译英文中的趣闻轶事,自我陶醉一番.就在这种看似单...
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357. 三道菜和四杯酒的启迪刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 我国的云南省是一个多民族和睦相处的地方,在云南省的大理市聚居着很多白族同胞.不久前我在读书时得知,白族同胞教育后代有一个颇有意思的特别仪式-三道菜,即在欢庆所有最隆重的节日时,宴席上、饭桌上...
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358. 漫不经心的饮食发明刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
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359. 走近日本"海之神"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 不久前,笔者来到日本下关市,在公园和繁华街道到处都见到河豚鱼雕塑,许多饭店门牌上写着"海之神".后来得知,"海之神"即河豚鱼.
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360. 弄堂刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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