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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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451. 难忘红薯刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 我老家在河南,我们那儿盛产红薯.在我们那儿,大米白面是主粮,红薯是杂粮,也就是说,日常饮食中,人们应以大米白面为主,红薯只能作为一种补充.然而,在那粮食不够吃的年代,我们家曾一连数月吃红薯,...
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452. "渔派"产品恢复上架销售刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 9月13日,北京市食品安全办宣布,上海鲜得味国际贸易有限公司经销的泰国产"渔派"牌香辣鱼丝系列产品中有两个批号(20051125,120060104)被检测出含有防腐剂苯甲酸钠,在北京被责令...
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453. 养生忌十贪刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 养生保健如今是国人的热门话题,尤其中老年人是最热心的参与者.但是,有不少中老年人口头上注意养生,实际上不太注意或者饮食补益方面不太注意科学合理,有诸多弊端值得一说.
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454. 清除人体"垃圾场"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要：
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455. 卷心菜抗御乳腺癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 英国科学家根据一项新的研究指出,从食物角度讲抱子甘蓝和卷心菜是抗御乳腺癌的最有效的武器.科学家已经发现,绿色蔬菜中的化学物质在与化学药物共同作用时可以杀死乳腺癌细胞.
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456. 饮食 智力 情绪刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 众所周知,饮食与腰围尺寸密切相关,但饮食与智力和情绪的关系人们知之的则甚少.头脑是人体的指挥中枢,需要予以刺激使其运转自如.水果、蔬菜、瘦肉、纤维素成份含量丰富的饮食和有利于心脏健康的油是脑...
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457. 入冬食养佳品-栗子刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要：
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458. 冬至的故事刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 冬至,顾名思义就是冬天到了的意思,它在历法上和风俗上都是一个重要的节日.冬至发生在中国农历的十一月,大多固定在公元历的12月22日(偶尔有变动),这一天太阳直射南回归线上,是北半球白天时间最...
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459. 冬日民俗小趣刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 冬天自何日始?是不是"立冬"那天,不是.应该说,严格意义上的冬天是从"冬至"日开始的.换言之,也只有到了"冬至",人们才能开始"一九、二九"地"数"九,正如"数九歌"唱的:一九二九不出手、二...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 杭州西湖风景区四周不少的村子,因其独特的自然环境在西湖西进工程、西溪湿地开发和城市的扩张中成了"景中村".景区的农户纷纷开起了农家茶楼,如今西湖景区分布着600多家农家茶楼,不少杭州人、上海...
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461. 黄山节,祁红惹人醉刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 由国家旅游局、安徽省人民政府主办,安徽省旅游局、黄山市人民政府承办的第十届中国黄山国际旅游节暨徽文化节于11月4日至10日在黄山市隆重举行.
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462. 从"果腹"到"休闲"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 有个故事.远古时期,人们常常要靠捕鱼为生.龙王深感不妙,就找到人的头头伏羲氏,说:"请告诉你的百姓,要是再捕鱼,我非发大水不可!"伏羲见龙王来势汹汹,一时想不出好办法,也就硬梆梆地回了一句:...
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463. 藕粉圆子刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： "里下河哟弯又长,沟水叉塘莲藕壮,莲藕美味又营养,藕粉圆子大席上".长江支流的苏北里下河地区盐城、扬州一带从古时起就以盛产优质藕而闻名,而当地产的藕粉圆子更是以美味营养而名扬海内外.
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464. 最有魅力的男人刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 对于男人来说,成功是他实现人生价值的最重要体现.在当今社会,成功这个概念似乎就意味着成名成星、腰缠百万或高官厚禄,男人们在这条追求成功的道路上奔波得好辛苦好辛苦.已经取得成功的,可得一时的满...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 由上海尚龙乳业有限公司主办、中科院上海营养科学研究所支持的"牛奶去糖科技成果新闻发布会",于2006年11月9日在中科院上海学术活动中心举行.
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466. 三春晖刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 腌菜 每年初冬,我的故乡几乎家家户户都要腌上一大缸咸菜.咸菜曾经是故乡人早晚佐餐的主要菜肴,能够从初冬一直吃到仲夏.
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467. "瘦肉精",害人精刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 跟往年一样,我例行到矿区检查食品卫生,重点是查过期食品、中秋月饼之类.跑了一早上,我有些累了,斜靠在沙发上看电视,从央视的"新闻30分"得知上海发生了大规模"瘦肉精"中毒事件.过去,我总认为...
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468. 食物中的相忌相克现象刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 很多人都知道,食物中有相忌相克的现象.如蟹与柿子同食,花生与黄瓜同食会引起肚疼和腹泻.人参不能与萝卜同食,萝卜会抵消人参的作用.
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469. 以平衡营养素来降血压刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 我国高血压患者已达1.6亿人.高血压是多发病,甚至成了"公害".而且高血压还会恶化导致脑中风、心脏病、肾脏病.该文介绍国外以平衡营养素来治疗高血压的方式,是治病的新思路.
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470. 中华名人饮食缘之三十六刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 945、周恩来在人民大会堂招待美国总统尼克松时,特地关照要给他尝中国的狮子头.当尼克松称赞它,但不明白为什么叫"狮子头",周恩来说:狮子是兽中之王,在中国传统文化中,狮子雄壮生动,具有辟邪和...
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471. 中国食文化发展要面向世界刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 在全球一体化的当今,谈论任何话题恐怕都需要思考如何吸收世界各国先进成果的问题.因为只有这样,我们才能在日益激烈的国际竞争中,占据制高点,取得持续发展的主动权.
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472. 金华"名特优新"农产品杭州火爆现身刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 2006年浙江农业博览会于11月23日在杭州展览馆举行.为利用省农博会的品牌效益和客商资源,金华名特优新农产品(沪、杭)推介会于11月22日下午在杭州展览馆报告厅举行.此次推介会的召开加快了...
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473. 千秋五丈原刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 沿丝绸之路起点-古长安西行约130公里,便会被苍龙般逶迤于左侧的秦岭伸出的一只巨爪挡住你的脚步,这就是地处陕西岐山县境内蜚声中外的五丈原.
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474. 黄山添亮景-西海大峡谷刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 黄山是目前全世界唯一一处集世界文化遗产、世界自然遗产、世界地址公园三顶世界级桂冠于一身的景区,是国家级重点风景名胜区.黄山风帚区以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪"五绝"名闻天下,明代大旅行家徐...
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475. 2006夏天的方便面大学生的创意刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 今年6月至9月,在以中国食品科学技术学会和世界拉面协会中国分会为主办单位的组织下,上海水产大学和北京工商大学、天津科技大学、河南工业大学、华南农业大学、福州大学六所高校一起作为参加单位,共同...
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476. 阳光加州 美酒配佳肴刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 进入金秋时节的上海,迎来了美国最大的葡萄酒产区-阳光充足的加利福尼亚葡萄餐酒的热销.加州葡萄酒以其高品质、稳定性和多样性而闻名,特有的香醇和浓郁的水果味受到了消费者的喜爱.
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477. 山茶油与健康刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 研究表明,山茶油富含不饱和脂肪酸,对人体健康最有益,人们应多食用之,其它饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚不饱和油脂(大多数草本植物油)则应少食用.山茶油是高品质、高品位、多营养的健...
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478. 建康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 洋葱干红葡萄酒采用解百纳葡萄和洋葱提取液,经传统工艺及先进的酿酒技术精制而成,使葡萄酒和洋葱有效结合,对人体有多种保健作用.该酒呈浅宝石红色,澄清透明,具有特殊的干红风味.对解毒防癌、降压降...
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479. 执著于食品安全的专家-袁亦丞教授刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 金秋十月,上海著名营养保健食品专家袁亦丞教授迎来八十华诞,上海市食品学会、上海市疾控中心等单位领导、老同事及他的许多学生共300余人欢聚一堂,共贺袁教授夫妇健康长寿.
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480. 上海市流通食品安全检测预警系统刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年9期页码:摘要： 上海市食品研究所承担的"本市主副食品流通安全检测预警系统构建研究"项目近日通过上海市科学技术委员会验收.该项目探索在上海市场上流通主副食品安全新动向,以科学的检测数据为依据,分析出食品中存在...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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