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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 秋之歌刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 秋天,总给人一种悲凉的感觉:叶木凋落,天象苍茫.而"落木千山天远大,澄江一道月分明."秋天,人们的视野更加空阔,心境更加悠远.秋天,总有人为落叶感慨叹息,而"黄芦千里月,红叶万山霜".秋天,...
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2. 女人点菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 如今的女人已经愈来愈有能力为自己买单、并且能够把男人的单买掉.但是女人在与男人的相处当中,仍然还是会很在意买单的当口男人的表现,倒并非是每个女人都想花男人一把,只是女人觉得这当口比较容易看出...
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3. 生命中的乡戏刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 生命里蛰伏着的那一抹很重要的意念,正被一分一秒地抽走,悄无声息地抽.还没来得及细细品味,黄昏就已翻过了门前的山峦.有些山峰起雾了,而另一些山峰还在夕阳的金光里兀自绿着.离村庄二三里远的石庵,...
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4. 听蝉声 赏唐诗刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 秋天来了,窗外蝉声此起彼伏,悦耳动听.这使我想起了唐诗中三首著名的咏蝉诗,不妨翻出来与读者诸君共赏.
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5. 菊香满桌庆重阳刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 岁岁重阳,今又重阳.为了庆祝我们老年人自己的节日,我和老伴做了几道菜,与几位老友共度佳节.这几道菜款款不离菊花.菊花自古药食兼用,在屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"的...
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6. 空腹不能吃的食品刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 人们饥肠辘辘,急想吃东西、但有些食品若空腹食用,对健康有害.现在搜集、归纳、选择几种,写出来供诸位参考.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 《黄帝内经》是我国现存最早的中医典籍,被誉为中医四大经典之首,其主要部分成书于春秋战国时代,研究价值不可估量.同时,虽然它是中医学的重要典籍,但是也不乏饮食养生之道,其中最值得推崇的当是饮食...
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8. 掀起盖头说美味(下)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 揭开四大美味的盖头,方始感到燕翅鲍参被人作秀得天仙一般,神乎其神,原来出于商业操作的结果,在经济上人为地拉大了贫富的距离.于是我想起《周易·系辞下》有"穷则变,变则通,通则久"的记载.我慢读...
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9. 东风西风话饮食刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 在人类文明史走过的每二个阶段中,无论统治者们试图如何紧闭国门,文化交流如缕不绝地发生着.中外交流、东西方交流,本质上而言,就是不同生活样式的互相展示和传播、借用.所谓的异国情调,是由于某一种...
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10. 母亲的那份菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 我上小学三年级那年,在机关工作的父亲被派往县里最偏僻的农村蹲点,家里大大小小五个儿女便全扔给了母亲;那时候母亲还在县城最大的一家国营饭店工作,每隔一天就要上一个早班,早晨天不亮就得走,直到下...
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11. 把酒小酌庆重阳-节令佳肴刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 中秋月饼还在齿颊留香,重阳登高的步履声已越来越近,仿佛有人吟唱李清照《醉花阴》:"薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽.佳节又重阳,玉枕纱厨,半夜凉初透.东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖.莫道不销魂,帘卷西...
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12. 蒲公英馄饨刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 我和蕙蕙爱吃蒲公英,我们之间已经达成默契,因为都住在森林里,蒲公英一尺多高,叶片二寸多宽,又肥又嫩,没有被除草剂或者其它化学品处理过.我用蒲公英煮茶,只要两把就能煮一锅,然后装入容器存放在冰...
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13. 家酿甜美葡萄酒刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 上个星期天是我家自酿葡萄酒成熟的日子.我揭开密封了一个月的酒坛,一股酒香顿时扑面而来.我用纱布将葡萄残渣沥出,但酒液有点浑浊,于是,我按照《酿酒指引》,将一个搅匀了的鸡蛋清放入其中,再用筷子...
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14. 黄太太烹饪沙龙和现代DIY刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 从前吃大锅饭时,上海人除了钞票少房子小外,样样都有盈余,特别是时间和精力.于是,就有了自己做沙发、装喇叭箱、裁剪西装大衣甚至做拎包的DIY热潮.
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15. 病号饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 在下老来无聊,吃了干饭没事做,成天的遐想联翩,脑子像加足润滑油的风车转个不停,忽然转到近70年前那哀鸿遍野、战火连天的抗日战争时期.那时我和几个同学从浙江碧湖流亡到四川重庆,在一个学校借读,...
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16. 食到口边万事忧刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 最近有一位诗人,写了一首讽刺食品不安全的诗,其中有一句是"食到口边万事忧",情况果真是如此吗?
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17. 我与失眠抗争30年刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
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18. 茶油的妙用刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 神奇的茶油,实为油中之国宝烹饪中的好处不必再言.有意思的是,在平时的生活中,它也能帮不少忙.现整理了茶油在日常生活中的小常识,集结如下:
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19. 裹满母爱的粽子刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 母亲不仅长得漂亮,而且手也灵巧,那双流水般的双手能做出许多好吃的.我们兄弟仨就是被母亲灵巧的双手养得个个虎背熊腰.邻居对母亲非常敬畏,谁都不敢轻易对我家惹事生非.然而我们一家人性格却是很弱的...
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20. 豆浆里的学问刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： "豆浆有什么了不起的呢?不就是把黄豆泡它一夜,然后放到搅拌机里去搅成糊状,兑上足量的水,再烧开了就是.讲究点的放点糖,再讲究点的滤一下渣,不就这点名堂吗?"
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21. 象山故里海鲜情刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 今年盛夏,与稼骏共赴象山故里.数十年一别,故乡今非昔比,村村通公路,处处建高楼.故乡人甚至一改千百年的饮食旧陋,注意饮食养生,新的观念甚至超前于我们上海人,不由令人感慨万千!
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22. 大气磬锤峰刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 暖暖的晨光洒进承德避暑山庄的时候,我的游兴正浓:忽然,透过避暑山庄的红墙碧瓦,我看见一柱山峰矗立在远处的一座大山上、气势磅礴,禁不住一声惊叹.导游小姐用手轻轻一指,告诉我:那是堪称世界一绝的...
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23. 中华名人饮食缘之三十四刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 886、丁德山对东来顺饭庄涮羊肉原料严格经过考察对比,才选用内蒙古大尾巴绵羊,而且只用二至三年的阉割公羊或仅产过一胎的母羊;还从产地买幼羊饲养,待成年后随时供用,因为要求严格,全羊有一半以上...
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24. 闲话易顺鼎刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 一部上百万字的《琴志楼诗集》,它是目前我们所能见到的晚清著名诗人易顺鼎最为完备的诗歌全集.
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25. 世界级医疗保健-选择新加坡的理由刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 新加坡号称世界美食天堂,那你是否知道其也是亚太地区首选的医疗保健中心之一.除了有顶尖的医学专家,先进的医疗技术外,把病人的需求放在第一位更是吸引世界各地求医者去新加坡治疗的原因.对新加坡的医...
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26. 辩证施食话药膳刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 对于药膳,人们还存在着不少模糊,甚至错误的认识,因此,必须强调它不是单纯的食疗.食疗是根据食物的寒、凉、热、补等性质来预防疾病,而中国药膳是中药与食物的配方:但也不是中药与食物的简单相加,而...
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27. 秋季进补与宜用的食疗菜谱刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 谁都知道,饮食调补与健康关系十分密切.古人云:"安身之体,必资于食".人体要想获得营养而养生,无不通过摄取食物而进行.所以,世上许多营养学家都这样认为:饮食是生命活动所必需的,也是健康的基本...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 绍兴是一块人文积淀厚泽的土地,到绍兴酒楼小酌,居然还能感受到先贤的"侠骨"与"豪情",恐怕是别处难以想象的?无论是从古词中的"肠已断,泪难收,相思重上小红楼.情知己被山遮断"这样的伤感小曲,...
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29. 九月柿子红了皮刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要： "七月桃、八月梨,九月柿子红了皮".红艳艳的柿子上市了,真是惹人喜爱.时下正是吃柿子的好时节.柿子是柿科植物,共有上千个品种,又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类.我国上市的柿...
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30. 信息万花筒刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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