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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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211. 年饭白菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 白菜与年饭,似乎毫无干系,但它是本地年俗中不可或缺的部分,表现了老百姓心里深厚的绵绵情思.
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212. 豆米圆子刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 如今日子好过了,可小时候的豆米圆子还让人不时回味.
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213. 春饼情刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 如果一个女人能做出一两道拿手好菜,或一二个精细面点,那是男人的福分,终身受用.
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214. 又是一年蕨菜熟刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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215. 蟾蜍吃不得刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 也许是因为青蛙已被美食家吃得几乎成为"稀有动物",不少人开始食用易于捕捉的蟾蜍.殊不知,蟾蜍是吃不得的,因蟾蜍体内含有毒性物质,食用后有可能损害健康,甚至危及生命.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 美国《福布斯》杂志网站2008年2月刊登文章,推出了4名美国和英国的少年成功人士.其中有一名来自苏格兰首府爱丁堡的弗雷泽·多尔蒂,才19岁.目前多尔蒂个人资产已超过100万美元,成为英国年轻...
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217. 与失败"接吻"刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 在美国,有一个名叫雷·克洛克的人.他出生的那年,恰逢西部淘金热已结束,一个本来可以发大财的时代与他擦肩而过.按理说,读完中学就该上大学,可是1931年的美国经济大萧条使其囊中羞涩而和大学无缘...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 中国营养学会修订并发布了《中国居民膳食指南(2007版)》,其中明确建议中国居民每人每天饮奶300克或相当量的乳制品,值得关注的是,这一数字是上一版膳食指南(1997)中每人每天饮奶推荐量的...
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219. 晨饮一杯果蔬法 补维通便精神爽刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 过50岁的人,特别有心血管、胃病的,饮食上或多或少有些忌口.忌口多了,又会担心营养不够.在美国和欧洲,复合果蔬汁已非常流行,之所以受到欢迎,是因为不同种类果蔬汁合理搭配后,能为人体提供更全面...
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220. 吸烟者补镁可防止中风刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 根据一项新的报道,吸烟的男性如果补充较多的镁可降低患脑梗塞的危险.脑梗塞即中风,发生于流向大脑的血液受阻之时.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 3月25日,由国家发改委宏观院公众营养与发展中心和中国奶业协会联合主办的"21世纪乳制品营养战略与人类健康"国际论坛在上海隆重召开.此次论坛重点讨论新时期乳业发展怎样更好地与人类营养健康的新...
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222. 河鲜三味刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 河鲜,即水产类动物食物,它以特有的鲜味被烹调入菜,吸引了众多的食客.河鲜经过一冬一春的调养,已长得肥美肉嫩.
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223. 孔娘子厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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224. 饮用橘汁可预防女性尿路感染刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 尿路感染是由于尿液中存在着大量的细菌所致,感染可诱发排尿时有疼痛感,进而导致膀胱和肾脏更为严重的感染.在美国,尿路感染是最常见的疾病.
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225. 奇趣的泰国饮食刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 到泰国北部的佧佤族地区旅游,不但能欣赏到风景如画的美景、金碧辉煌的寺庙,还能品尝到奇趣的特色饮食,让人大开眼界.
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226. 大连海蛎子刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 去大连的时候,天起了雾,塞在高速公路两个小时,平常的一段旅程,就有了一些艰辛的味道.所以到了大连,别人问我要看哪里,我脱口就说:大连造船厂.我想去那30万吨的巨轮上看一看,在那里以海为背景拍...
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227. 甜甜蜜蜜的时光-加拿大枫糖节刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 当你双脚一踏上北美洲加拿大的土地,从东部的新思克舍省到西部的不列颠哥伦比亚省,几乎无处不被大片大片的枫树和以枫树为主题的各式各样精美秀气的装饰物、宣传品、纪念册乃至小学、幼儿园教材所包围,就...
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228. 火鸡过街刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 美国的路标无论是在高速公路还是在城里可以说一目了然.暂且不说公路,城里的马路就有各种各样的路标,惟恐有人不明白.画着大人带着一个小孩过马路的黄色标志,表示附近有孩童过街要多加小心;至于不能拐...
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229. 意式华丽甜点-提拉米苏DIY刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,爱他的妻子把家里所有能吃的饼干、酒、咖啡全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏.每当士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……提拉米...
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230. 传奇老妈米线刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 随着《大长今》等饮食文化题材影视作品的热播,导演和制片人对这类"最好吃的电视剧"的收视前景充满了信心,就连在我国南方最传统、最草根的米线,也被搬上了银幕.(《天下一碗》即是以流传最广的蒙自过...
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231. 餐桌上的黑金-新鲜黑松露菌刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 现今上海人的口味,越吃越刁:蓝鳍吞拿鱼、霜降和牛、法国红酒、米其林餐厅……如今,黑松露菌(Black Truffle)已开始在食界华丽登场.最时尚的有黑松露菌巧克力,还有黑松露鹅肝……
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232. 牙买加蓝山咖啡刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 喜欢品咖啡的消费者都会从不同渠道听说过一些蓝山咖啡的概况.为此,笔者愿意将牙买加蓝山咖啡的真相告诉大家,便于大家区别真假蓝山咖啡.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 在充满时尚元素的上海,在灯红酒绿的步行街上,我们寻访到了一方真正的古韵之地.虹许路休闲街的尽头,有幢白瓦黑墙的二层老房子,在众多西式咖啡馆的簇拥下,她显得十分酣然,透露出一阵江南水乡的气息....
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234. 后巷刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 我的书房,其实只是楼下客厅后面一间堆着无处搁的老家具的杂物房,临窗摆一张书桌,墙面装几排书架,谈不上书香雅韵,根本是杂乱无章,我却乐在其中悠悠然然地爬我的格子.
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235. 探索四年实践证明效果好 食疗防治高血压刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 高血压对人体健康危害很大,是心血管病最危险的因素.晚期容易并发心脑肾及心血管病变,如脑卒中、冠心病、心肌梗塞、心力衰竭等.最新资料显示,我国18岁以上居民高血压病发生率为18.8％,患病人数...
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236. 中华名人饮食缘之五十三刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 1541、辜鸿铭在武昌东湖某小店尝"老吊汤",系用炭炉子上瓦罐,内煮排骨藕汤.他吃了极美,尤其是藕片,入口即化,大喜,连吃几罐,才知此罐又名"吊子",即对老板说:"你店虽小,吸引人的却有二:...
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237. 浊酒菜羹养老饕-美食家苏东坡刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 饮食的话题在中国古代主流文化中往往不登大雅之堂.孔子虽然也说"饮食男女,人之大欲存焉",但仅仅是框定了人之本性,单纯满足口腹的饮食仍然被至圣先师冷落在"欲"字中挣扎.孔子讲究饮食,是在礼的规...
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238. 立夏·酒酿·咸蛋刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： "立夏"是中国农历的一个季节.一百多年前,有人写了一首诗,描绘了节日景象:一对黄鹤,穿飞在绿荫深处,不时唱奏优美的声乐,孩子们胸前荡着咸蛋,挤在一杆挂在大树上的大秤前,噪噪嚷嚷地争论着谁轻谁...
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239. 神奇的大白菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 传说,19世纪70年代,欧洲一位医生喂养了一些小兔子.一天,医生看着这些活泼可爱的小兔子突然愧疚起来,小兔子长大为自己提供了鲜美可口的美食,而自己只给它们吃些白菜叶和青草,这是不是太不公平了...
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240. 立夏吃蛋及其他刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 立夏是中国农历二十四节气中的一个节日,一般固定在公历的5月6日,而今年提前一天,为5月5日.中国的传统,认为立夏是进入夏季的第一天,而从现代的气象学来讲,它只是夏春之交中的一天.立夏日,大地...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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