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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 2012年9月6日、9月11日，上海市食品药品监督管理局徐汇分局举办了食品安全信息员培训讲座，组织全区300余名信息员、各街镇联络员参与。
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32. 月饼券不得“过期作废”刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 上海市工商部门近期组织开展了月饼券面格式条款专项清理工作，月饼券面上印有“本公司拥有最终解释权”、“本券过期作废”等条款均属于“霸王条款”，上海市约922万张月饼券面“霸王条款”得到清除。上...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 8月31日，“2012银联上海旅游美食节”开幕式在上海老饭店隆重举行。作为2012上海旅游节的重点活动之一，为期两个月的“2012银联上海旅游美食节”将通过一系列品美食、赢大奖的活动，吸引市...
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34. 饼干，不只是充饥刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 从一颗小麦接受阳光雨露开始，饼干就被赋予了不凡的使命——不断推陈出新以迎合消费者的需要，制成花样繁多的商品在货架上争奇斗艳，最终让消费者心甘情愿地掏钱把它们带回家。
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35. 过期月饼可能致癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 今年，月饼保质期定为不超过60天，“寿命”比以往缩短一个月，为的是通过控制添加剂使月饼更健康。那么，家里吃不完的过期月饼该如何处理呢？是丢弃还是变着花样继续吃？
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36. 蔬菜中尼古丁可忽略不计刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日网上传言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。专家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不计。事实上，不只烟草，番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不过，消费者也不必担...
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37. 黑巧克力降血压效果媲美锻炼半小时刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 澳大利亚综合医学研究所最新公布的研究显示，吃一些黑巧克力与在健身房跑半小时，两者在降低血压的功效上几乎可以相媲美。
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38. 秋季食蟹攻略刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： “秋风起、蟹脚痒”，金秋将至，随着大闸蟹的陆续上市，如何挑选、食用肥美的大闸蟹也成为媒体及消费者所关注的热点。大家只知道阳澄湖大闸蟹好，结果市场上到处都是打着阳澄湖旗号的大闸蟹，导致“李鬼”...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，国家食品药品监督管理局在“丹健减肥营养晶”等11个产品中检出化学药物成分，经核实，这些产品为假冒保健食品。
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40. “中秋、国庆”长假外出就餐提示刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 今年中秋、国庆长假连休8天，也是婚庆宴席和亲友聚餐的高峰，来上海旅游的客流也将大大增加餐饮服务单位的经营负荷。
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41. “愤怒的小鸟”玉米窝头刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 儿子最喜欢的游戏就是愤怒的小乌，每次一玩起来就不肯放手。前天做玉米窝头的时候刚好旁边放了一个黄鸟的玩具，我当时灵机一动，何不给窝头来个卡通造型，做成一只黄鸟，一定很可爱!
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42. 醉读红酒心刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 慢慢地变成一个成熟的男人，才知道青春年少的忧愁多是无病呻吟，生活的滋味远不是穿肠而过的火辣和刺激，酒也不是烈酒才醉人。于是喝酒，也开始选择温和香醇的红酒。
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43. 多事之秋“蒸”功夫刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 仲秋时分，中秋、国庆紧相连，吃是题中应有之意。风轻云淡，举家来到乌鲁木齐南路370号近肇嘉浜路的“阿婆蒸菜馆”，检验一下“蒸”功夫。
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44. 网上偏方可信吗？刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 焦点回放 “黏稠的白糖水可以让人兴奋，以更饱满的精神状态投入考试；用酸奶和香蕉调成糊状饮用可以平稳情绪，帮助睡眠；如果实在睡不着可以用牛奶服用一些感冒药……”
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45. 胶原蛋白，骨骼健康的基础刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 对很多人来说，就算当下并没有缺钙的症状，适当补钙也可以预防将来可能发生的骨质疏松，是一项“健康储蓄”的工作。
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46. 四季食单之10月嘉仕有机养生时蔬刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 中秋是气候转换的分界点，一过中秋，天气明显转凉，人体新陈代谢渐缓；今年中秋国庆八天长假，容易作息混乱、饮食不规律等，易使人患上呼吸道疾病及腹泻、便秘等胃肠道疾病。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 两节迭加，八天长假——史上最长黄金周就在眼前；金秋10月，秋高气爽，历来是一年中最好的出游季节；小车免收高速通行费。让更多有车一族兴奋不已……天时、地利、人和，出游势头火爆。
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48. 舌尖上的碰撞刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 从食材的选择开始，舌尖上的碰撞就从来没有平歇过。
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49. 上海型男裹馄饨刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 饺子和馄饨，是我国南北两地传统美食，制作过程都是把馅料放进薄面皮。在口语中，北方人叫“包饺子”，而老上海话讲“裹馄饨”。
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50. 百变龙抄手刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 我不知道还有哪道小吃在称呼和口味方面，变化多端得能与馄饨相媲美。
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51. 虾仁与虾饺刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 虾仁是主角还是配角？在香港的美食、美点之中，虾仁经常是一位绝佳的配角。似乎什么美味的菜肴或点心，因为有了虾仁的烘托，就会变得锦上添花，倍增美感和美味。
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52. 以馕为媒刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据考证，丝绸之路日益繁盛的时期，从中亚西亚诸国乃至罗马帝国传人一种“胡饼”，用料为面粉、玉米粉、水、盐、糖等，大多经发酵后制成圆形、椭圆形，放在铁锅或滚烫的石头上，烤熟后食用。
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53. 暗香浮动桂花季刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 种了许多年桂花，吃了无数道桂花食，但每年十月，它还是一如既往地落进我掌心，也落进我心里。一直平白受其恩泽，想写一段关于桂花的文字，却是纵有笔触千千万，写不尽桂花岁岁落……
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54. 扬州拆烩鲢鱼头刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 我随一群好吃分子去扬州，吃过清炖狮子头、扒烧整猪头，却没有吃到拆烩鲢鱼头，据说这三道传统名莱组成扬州著名的“三头宴”。之前我不以为然，认为三头四头不过只是个噱头，吃到两头可以啦，不用感到遗憾...
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55. 慢性病防控饮食至关重要刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 最近国家发布的《中国慢性病防治规划2012～2015》中指出，我国现有心脑血管病、糖尿病、癌症及慢性呼吸道疾病患者2．6亿。慢性病治疗效果欠佳，往往无法根除，并可能产生严重的并发症，如心肌梗...
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56. 补气润肺家庭药膳刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 北虫草炖鸭 【基本配伍】北虫草6克，党参6克，枇杷叶6克，草鸭200克。
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57. 饮食调理高血压病刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 人类健康二号杀手 高血压病与糖尿病、冠心病并称人类健康的“三大杀手”，又被称为人类健康的“隐形杀手”，是当今人类死亡的第二号杀手。
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58. 吃素在美国刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由于西方人的饮食习惯，美国患心血管疾病的人特别多，这类病死亡的人数竟然超过癌症，排在了第一位。许多人意识到，应该改变现有的饮食结构，减少肉类的摄入，增加素食的比例。由此，美国兴起了一股吃素的...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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