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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 美＂胃＂泡莱刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 在东方泡菜文化中，以中国泡菜与韩国泡菜最为著名，而中国泡菜中又以四川泡菜最有特色，可谓中国泡菜的代表。
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32. 生活资讯刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 奥运纪念饮料纷纷现身市场 在伦敦奥运会开幕式结束后的短短几个小时内，商家们便陆续推出了奥运主题的限量版饮料。
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33. 健康月报刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 运动饮料提神却伤牙 运动饮料会在不知不觉中对牙齿表面的珐琅质形成不可逆转的破坏。研究人员将一些牙齿珐琅质在运动饮料中浸泡15分钟，接着再将珐琅质放置在人工唾液中2小时，一天重复4次，连续5...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 案例六 电子系统记乳品去向 建立电子信息记录系统 完善乳品安全追溯体系 推荐单位：上海市质量技监局
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35. 从源头消除保健食品安全隐患刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 2012年4月16日～6月7日，上海市食品药品监督管理局对上海市保健食品生产企业开展为期两个月的集中、全覆盖清查行动，从源头抓起，发现和消除保健食品生产领域质量安全隐患。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 食品安全风险评估是通过对影响食品安全质量的各种化学、生物和物理危害进行评估，定性或定量地描述风险特征，提出和实施风险管理措施，并对有关情况进行交流。通过全面、系统的食品安全风险评估，可以了解...
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37. 举报电话：12331刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 2012年1月，上海正式启用食品安全统一举报电话12331。12331是专为食品、药品安全问题开通的举报热线，市民遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。
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38. 食品色素，在民意与科学之间刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 许多人认为，食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，但事实并非如此。人们吃饭，“好吃”是很重要的一个方面，而食物的颜色，会改变人们对味觉的体验。对于食品来说，原料的不同会导致成品的颜色略...
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39. 那一抹红，由女人晕染开来刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 我国北方一直有王朝、长城、张裕三大品牌的葡萄酒市场，以“国酒”之姿款待着各级政府邀请来的世界宾朋，并端庄地出现在各类国宴当中。当一瓶有着中国“龙脉”之迹的琼浆酝酿而出时，它们已在自己宿命中承...
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40. 当代厨娘点心秀——细品卓文光刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 卓文光：1967年生于新疆喀什农三师，1990年考入绿杨郴酒家厨工培训班，师从胡培玲。经自己努力钻研，在“维扬细点”制作上造诣颇深。
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41. 双花薄荷茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 1.小时候，静雅过的是苦日子。家住棚户区，母亲去世时她才两岁，次年父亲再娶，和继母生了两个弟弟。
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42. 胶原蛋白肽——没落贵族的光复刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 追溯到胶原蛋白的最初，远不像现在这样辉煌，甚至还有点黯淡。在明胶的生产过程中，会产生一些不合格的次品——胶原蛋白。面对越积越多的“劣等明胶”，研究人员使用酶技术将其进一步分解为更小的肽——胶...
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43. 四季食单之9月嘉仕有机时蔬刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 黄秋葵 黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，富含糖蛋白、维生素A、维生素C、植物黄酮以及锌、硒等微量元素，被称为“绿色人参”、“植物伟哥”。在非洲，黄秋葵还是运动员的心头好，因为它...
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44. 唯美食与爱不可辜负刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 最近在网络上看到有网友发了有关美食记忆的小故事，没想到近千人网友跟帖，分享了自己从美食中感受到爱的经历。就是这些人间烟火，在满足我们的口腹之欲的同时，也温暖我们的内心。
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45. 走路，中老年人适合的运动刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 法国的大思想家伏尔泰说过：“生命在于运动。”生物体的生命生生不息，“不息”，就是动。不过，这里要讨论的是人体的体育运动。
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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