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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 给现在的、曾经的孩子刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 很久很久以前,有一只蜻蜓叫飞飞,是个小姑娘.飞飞很喜欢去荷塘,荷叶田田,花香清幽,池塘下还有细细的歌,她喜欢在歌声里从这朵粉色的飞到那朵粉色的,从那朵白色的飞到这朵白色的,回家后就画出它们的...
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2. 舌尖上的才子们(上)刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 梁实秋的书是我从小迄今的枕边书.无他,主要是可读性强,隽永恬淡,气息如兰.他以散文饮誉文坛,其散文集《雅舍小品》创造了中国现代散文著作出版的最高纪录.除了令人高山仰止的文学成就外,梁实秋对美...
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3. 棕色墨水刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 4月中旬,上海的咖啡周要写"周记"了.《新民晚报》记者徐佳和要我写写咖啡和上海的关系,但是只需写一句,是金句."金句"是"金人"写的,我本肉身之躯,怎能"口吐黄金"?更何况咖啡和上海,一本书...
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4. 爱恨交加是猪血刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 朋友回沪省亲,我请他们小酌.朋友再三叮嘱,"高大上"的不要,就吃风行乡野的"农家菜".同事向我推荐了一家在沪松公路上、据说人气指数爆棚、专司"农家菜"的"网红"店.我提前一个礼拜预订包房,按...
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5. 生产毒豆芽?害人害己!刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 豆芽是深受广大消费者喜爱且食用量非常大的蔬菜之一,富含维生素C、氨基酸、视黄醇、膳食纤维等多种有益成分,营养价值全面,风味独特、口感脆嫩.然而,一些不法商贩为了让豆芽生长快、卖相好,竟在生产...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 2021年第一季度,上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的31大类共7955批次食品样品进行了监督抽检,检验项目合格的样品7904批次,合格率为99.36％;不合格样品51批次,不合格率...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全制度建设与监督执法情况 一、食品安全制度建设情况 2020年,上海市继续深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《上海市食品安全条例》等法律法规...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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9. 能吃的玻尿酸你心动吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 说起玻尿酸,你一定会想到医学美容、明星整容,比如注射到脸部,为皮肤去皱及注射到胸部或臀部以塑形等.其实,玻尿酸的用途远不止这些,在临床上它已成功用于眼科、骨科、烧伤科的医疗实践,国外还应用于...
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10. 识破自媒体的造谣套路刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 目前,随着一些平台的发展及网络的普及,"人人都是自媒体"并非虚言,导致网络上的海量信息里精芜并存. 由中央网信办违法和不良信息举报中心指导的《2019年网络谣言治理报告》指出,有关医疗健康...
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11. 送服药品有讲究刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 不宜用茶水、饮料送服药品 茶水 茶水中含有鞣酸、茶碱、咖啡因等成分,鞣酸可以使一些含金属离子的药物(如铁剂、钙剂等)产生沉淀,不仅降低疗效,还会引起胃部不适;鞣酸还会与各种酶制剂如多酶片...
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12. 环球速递刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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13. 互动平台刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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14. 品味咖啡的原始之味刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 家中橱柜里摆着一只6年前离开洛杉矶时房东安吉丽娜赠予的土耳其咖啡壶,精致小巧,底大口小,壶身是纯铜材质,上有丰满细腻的中东特色雕花,长长的手柄为黑木所制,炳头镶有波光粼粼的贝母石,宛若作曲家...
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15. 电影散场我去喝了杯咖啡刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 电影《悬崖之上》 ,银幕上大雪纷飞,从原始森林到哈尔滨,雪,一直在下,无尽无休. 已经有两年没进过影院,但这一次,是想看看镜头如何表现我熟悉的土地. 主人公们顶风冒雪,落地苍苍莽莽的大森...
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16. 我的咖啡往事刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 咖啡的故事始于埃塞俄比亚郁郁葱葱的高地,这里是阿拉比卡咖啡的天然故乡.咖啡豆并不是豆类,咖啡树的果实在第一次采摘时看起来更像樱桃,里面的种子被提取出来并晒干、烘烤,变成坚硬的坚果状结节后放入...
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17. 『五一』聚会刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 在党中央领导下,全国人民齐心协力经过一年多的努力,我国的新冠肺炎疫情完全受控,今年"五一"假期很多人纷纷出游. 我儿子和他的朋友考虑到出行会堵车,便选择在家聚会,饮酒、品茗、聊天.小朋友们...
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18. 简单生活瞬间美丽了刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 厨房里的紫罗兰 这天,好开心啊! 我把快乐传递到朋友圈,几张照片,一段文字."好喜欢紫罗兰,'永恒的美与爱、质朴、美德'.一次次的努力,终于把茄子蒸出了紫罗兰色.我把东北的蒜茄子做出了'...
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19. 重油炒面刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 又到教做上海重油炒面的时刻,记忆又被唤醒.只是说,虽然还不知道被唤醒的是什么,但是我要写一写. 动手教了,做了,也写了,才发现"被唤醒"的记忆,主体很可能不是炒面本身,而是酱油——重油炒面...
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20. 磅蛋糕就是用来"乱炖"的刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 有段时间迷上日料.为了使成品更符合原汁原味的日本风味,每次乘坐游轮去日本,别人向药妆店冲刺,我的眼睛只盯着超市、便利店的各种调味料,尤其是味噌、红豆沙、关东煮汤料,想到这些即将变成我家餐桌上...
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21. 久席四季淮扬刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 江南的蚕豆已经满了夹,溧阳的毛鼻鼻已经拖了裙,射阳的塘鳢鱼已是肥黑了身姿,生活在都市里的我们,不知蚕月不知农时,能在餐桌上饱尝着春起春落,也是口福. 海陆鲜 前菜后的第一道,喝口汤刚好暖...
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22. 梅干茶泡饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 梅干是用梅子、盐和紫苏做的,又酸又咸,很特别.日本有用梅干做茶泡饭的传统,至今,梅干茶泡饭也较为日本人喜爱与推崇. 乍一看,梅干茶泡饭就是一碗泡在淡茶水里的白米饭,上面放有一颗红红的圆梅子...
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23. 药膳食疗辅助应对新冠变异病毒刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 新冠疫情近期在印度的爆发,从现代医学角度论,是病毒其结构和非结构产物发生变异,使得原来的拮抗、阻断和抑制病毒的免疫应答机制失效,即"免疫逃逸".我认为,面对变异的新冠病毒,我们除了做好"老三...
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24. 跟着大厨逛菜场风疏飞燕拂桐花刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 上海市黄浦区的新天地一带精致时尚,当然也寸土寸金.可是,当我们转进马当路,穿过由老上海文化的插画装饰的弄堂,经过翻新后的老牌菜场——马当菜场便以宽敞整洁的形象出现在眼前,菜场内的横竖小顶造型...
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25. 食在烟火间刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 广州老宅子的街道里有一家开了30年的排档,食客们日日在门口排起长队.掌厨的师傅叫高天赐,幼时父亲为追求"厨神"名誉抛下他离家出走,他被师傅抚养成人,教他厨艺和做人.他为人正直善良,见恃强凌弱...
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26. 重庆印象 (一)刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： B站上的热播剧《风犬少年的天空》把有关重庆的回忆排山倒海般地堆砌在我面前,记忆的滤镜并没有因为时光流逝而模糊,反而随着剧情的推进一幕幕清晰闪回:那些桥头一闪而过的浮光掠影,那些悬荡起伏的灯笼...
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27. 夏日"脱毛毛"计划刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 夏季已至,爱美的女性纷纷穿上清凉的夏装.然而,对于一部分体毛较浓密的女性来说,这可暴露了身上的"小缺点".于是,有些人采购了各种脱毛装备,还有些人直接到医院进行脱毛治疗.那么,现在有哪些较好...
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28. 凶险的『主动脉夹层』刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近来,一个名为"主动脉夹层"的病名进入了公众视野,大多数情况下是个颇为凶险的急症,需进行抢救性治疗.这一病名却让许多人茫然,甚至一些非心血管专业的医生也会觉得陌生.究其原因,一是这病并不常见...
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29. 城市生活白描刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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