论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3362
总下载数（次）
7
总被引数（次）
16771
粮食加工
分享
投稿
Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3362
总下载数（次）
7
总被引数（次）
16771
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 对目前国际蒸谷米的市场进行了分析,并对加入WTO后中国蒸谷米的出口面临的机遇做出了初步探讨.
-
2. 浅议粮食经济结构的调整刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 针对计划经济条件下形成的粮食经济结构,进行了分析,指出了弊端,提出了市场经济条件下粮食经济结构调整的必然性及紧迫性,并举例说明了按照市场经济规律,重新构筑粮食经济结构,才能实现粮食改革的根本...
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 阐述了粉厂小麦水分调节的重要性,影响水分调节的因素和小麦水分调节的方法.针对国内粉厂的现状,提出了解决北方粉厂冬季润麦不透这一难题的方法.
-
4. 采用科学方法控制制粉工艺刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 对粮食干燥工艺及设备进行了分析,认为其问题为:中小型干燥设备短缺、干燥工艺不合理、干燥质量差、能耗较高.对此,应采取的对策为:发展中小型干燥设备、探索干燥新工艺、采用干燥新能源.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 主要从实践的角度探讨了小麦淀粉生产中的若干个似是而非的问题,包括原料问题、设备问题、工艺问题、市场问题、行业标准问题等.希望对小麦淀粉的生产实践有所帮助.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
-
8. 抛光机与免淘米生产刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 对抛光机的工作原理和两种结构形式分别进行阐述,并对抛光米机的技术关键,大米生产中应注意的问题提出了自己的看法.
-
9. 国产压坯机的动态刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 介绍了离心复合铸造工艺及液压压坯机具体的改进配置措施,并对现行的国产压坯机在生产中出现的问题作了解析,提出了使用保养中应注意的问题.
-
10. 百合果冻的研制刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 叙述了百合果冻制作的生产工艺技术,操作要点、配方及品质影响,为日后的生产应用提供了试验依据.
-
11. 核桃加工技术探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 在全面分析了国内核桃加工方法及工艺特点的基础上,重点介绍了核桃乳新型软包装产品的特点,同时较详细地研讨了核桃水剂法加工的新方法.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 对魔芋葡甘聚糖进行羧甲基化改性条件的研究.结果表明:在3g魔芋精粉,13%的NaOH300g,3mol/l一氯醋酸100ml,50℃反应5h为最佳反应条件.与未改性相比,溶胶稳定性提高28倍...
-
13. 大米麦芽糊精的性质及应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 介绍了大米麦芽糊精的制备,粘度、吸湿性等方面的独特性,以及大米麦芽糊精在食品、医药、造纸、建筑等行业的应用.
-
14. 提取米糠蛋白的探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 研究了碱法和酶法提取米糠蛋白的方法,并对其结果进行了分析,得出酶法提取的最佳作用方式.实验证明,用复合多糖酶与戊聚糖酶作用,可以有效地提取米糠中的蛋白质.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 研究了木瓜蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质,以及pH值、温度、固液比、时间和加酶量对水解程度的影响,确定了最佳的影响因素及条件.
-
16. 小型酒精生产的无蒸煮工艺探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 介绍了小型作坊式酒精生产的无蒸煮工艺的原理和操作方法,并通过正交试验的优化研究,找出影响出酒率的关键因素.试验结果表明:在发酵中使用糖化酶+液化酶0.6+0.6g;蛋白酶0.1g;酵母1.2...
-
17. 用植物油制取化工产品的新方法刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 介绍了以植物油为原料,用生物酶作催化剂来制取3种油脂化工产品的新方法.
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 详细介绍了在没有干透的新高大平方仓内,采用多层立体通负垛储藏试验和包装压仓试验的步骤及结果,表明此方法可有效地解决新建仓的防湿问题,有利于通风降温,降湿,适用于多种熏蒸方法,增大了粮堆表面积...
-
19. 浅圆仓储粮的基本要求及其管理刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 探讨了浅圆仓在设计和建筑时的基本要求及使用时应注意的一系列问题.
-
20. 计算机网络系统在粮库中的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 介绍了计算机网络系统在粮库中的应用情况,并细详叙述了实施方案及信息系统在粮库工作中的重要作用.
-
21. 酶在家禽饲料中的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 简要阐述了饲料酶的作用机理及在世界范围内的研究成果,提出了酶的表观能量值(AEV)的应用,并举例说明了用葵花籽粕取代饲料中的大豆粕,可明显节约原料成本,指出了饲料酶的氨基酸节约效应,能使饲料...
-
刊名： 粮食加工发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 探讨了餐饮泔水油的前处理工艺及废水治理措施,得出前处理实验室试验方法中酸析的加酸量以pH2～3为最佳条件,水洗中的加水量为30%;废水处理采用预处理及生化处理工艺,使排放水达到国家一级排放标...
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
粮食加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
