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现代面粉工业
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Modern Flour Milling Industry
曾用名：
面粉通讯
影响因子
0.3018
主办单位：
江苏省粮食工业协会
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
210009
地址：
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 打麸设备是小麦制粉过程的重要设备之一,其技术升级与功能拓展都会对制粉工艺效果产生一定影响.采用专利分析的方法,梳理打麸设备技术发展脉络.发现:打麸设备领域全球专利数量呈阶段性发展态势,在其技...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 通过对江苏省如皋市主产区2020年产小麦进行储藏跟踪研究,测定不同水分的小麦在常温仓和低温仓储藏条件下呕吐毒素变化.结果表明:小麦在常温和低温2个不同条件下储藏一段时间,不同梯度呕吐毒素的小...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 综述麦麸营养成分的功能特性、提取方法和应用进展情况,旨在为小麦副产品的深加工和高值化利用提供参考,延伸小麦产业链,推进国家优质粮食工程.
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 以木瓜蛋白酶为例,测定其在中强筋小麦粉中的不同添加量对小麦粉质量和其面团流变学特性的影响.结果表明:中强筋小麦粉添加木瓜蛋白酶后,湿面筋含量明显降低,面团延伸性提高,面团强度降低;随着木瓜蛋...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为了解徐州市2021年新收获小麦的质量和品质情况,扦取七个县(市、区)、76个乡镇小麦质量样品210个、品质测报样品32个、安全监测样品32个,获取监测数据1890个.结果显示,2021年徐...
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6. 高质量构建粮食安全新格局刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 构建高质量粮食安全新格局,应从粮食安全的实际出发,增强粮食生产、储备、流通"三个能力",进一步服务好粮食宏观调控,夺取全面建设社会主义现代化国家新胜利.
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 保障国家粮食安全,粮食储备是重要一环.粮食收购入库是粮食收储的主要作业环节之一,传统作业方式以手工为主,存在流程不规范、效率低、不透明等问题.近10年,粮库装备水平得到了较大提高,作业基本实...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 通过对小麦中杂质类型与特点的分析,探讨小麦清理的科学方法,并介绍小麦搭配的原则与方法,对小麦精准加工、保证面粉质量、提高生产效率具有一定指导意义.
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 党中央、国务院高度重视节粮减损工作.2021年10月31日,中共中央办公厅 国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》要求:到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 由于面粉行业产能严重过剩,中小型面粉企业面临的竞争压力加大,生存与发展遇到更大的阻力.通过分析面粉企业面临的竞争环境,总结部分中小型面粉企业生产经营存在的问题,提出中小型面粉企业健康发展的3...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 1-2月适逢国内传统佳节—春节,但面粉市场购销"节假日"提振效应有限,小麦采购成本高企支撑面粉市场价格.预计,后期国内麦价高位运行仍继续,这将很大程度上支撑面粉市场价格,成本高企叠加需求不畅...
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刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2022年春节后,小麦价格逐步上涨.受多种因素共同影响,2月底小麦价格快速上行.同时,国内外小麦期、现货都出现历史罕见涨幅.临储小麦在元旦后恢复投放,每周平均50万t投放量,成交率高达98％...
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13. 文献导读刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2022年2期页码:摘要：
现代面粉工业基本信息
| 刊名 | 现代面粉工业 | 主编 | 施润淋 |
| 曾用名 | 面粉通讯 | ||
| 主办单位 | 江苏省粮食工业协会 | 主管单位 | 江苏省粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-5280 | CN | 32-1798/TS |
| 邮编 | 210009 | 电子邮箱 | jsmftx@163.com xdmfgy@163.com |
| 电话 | 025-83309207 86637098 83433649 | 网址 | www.flourmilling.com.cn |
| 地址 | 江苏省南京市中山北路101号 |
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