论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
饮料工业
分享
投稿
The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
更多
主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 利用红外光谱仪，首先对维果灵与水反应不同时间的产物进行红外扫描，并分析各个阶段的产物；另外，对各个反应产物在密闭空间和敞开空间的降解速度进行比较。发现维果灵与水反应后的产物不仅仅是甲醇和水，...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用裁铁尺寸、罐径和搭接量测量法同传统的撕拉和翻边测试检测方法相结合，提高饮料用马口铁焊接质量，降低制罐过程的不良率至10ppm以下。
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 植物酵素是以药食同源物品、蔬菜、水果、菌类等为主要物料，经酵母菌、乳酸菌和醋酸菌多菌复合进行发酵制成的特殊风味饮料。为了解植物酵素发酵过程中，中药发酵基质在酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的转化情况，...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本文将新型益生菌凝结芽孢杆菌和多种酸奶发酵菌种相组合，通过测定发酵酸奶的质构、酸度，并配以感官评定等三项指标，研究不同菌种组合对酸奶品质的影响。结果表明，在传统型酸奶（保加利亚乳杆菌、嗜热链...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本研究探讨了核桃乳对小鼠学习记忆的改善作用。初断乳昆明幼鼠40只，体重11~14g，随机分为正常对照组（Control）和核桃乳（Walnut milk， WM）干预组，每组20只。 WM组...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 建立了气相色谱—氢火焰离子化检测器测定红茶汤中香气成份芳樟醇、香叶醇含量的检测方法。通过氢火焰离子化检测器(FID)直接测定红茶汤中香气成份芳樟醇、香叶醇的含量。结果表明，芳樟醇、香叶醇1～...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 建立了基于高效液相色谱（HPLC）测定发酵乳中顺丁烯二酸含量的方法。用10%的乙醇溶液做提取剂，甲醇和磷酸盐缓冲液作为流动相，C18柱进行分离。当顺丁烯二酸的添加含量在1～500mg/kg时...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本研究在分析核桃乳、花生乳、杏仁乳的基础上，以核桃仁、花生仁和杏仁为原料按照不同搭配比例及一定的生产工艺制成核桃花生乳和核桃杏仁乳，采用气相色谱法对其中的脂肪酸含量进行检测，根据核桃仁、花生...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用定量描述法（QDA）对三种市售澄清型蓝莓汁饮料进行了感官评价，并绘制了此三种饮料QDA数据的蜘蛛网图，结果表明，此方法能区别三种澄清型蓝莓汁饮料的感官特性，适用于澄清型蓝莓汁饮料的感官品...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本研究目的为建立电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定大豆异黄酮提取物中Cu（铜）、As（砷）、Cd（镉）、Pb（铅）、Hg（汞）重金属的残留量方法。采用微波消解，以72锗、115铟、2...
-
14. HPLC法检测乳制品中左旋咪唑刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 建立了乳制品中左旋咪唑的高效液相色谱分析方法。样品经前处理后，以磷酸二氢钠水溶液—甲醇溶液为流动相，C18反相色谱柱分离，紫外检测器214nm检测。结果表明，在0.2～100mg/kg范围内...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以青柠为主要原料，利用响应面法对青柠汁的果胶酶澄清的主要工艺参数进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素和水平，采用Box-Benhnken试验设计，以透光率为响应值，考察了果胶酶添加量、酶...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本文以黑木耳、生晒人参为原料，经浸泡、浸提、混合发酵、调配、灌装、杀菌得到黑木耳人参复合乳酸发酵饮料。实验结果表明，黑木耳人参复合乳酸发酵饮料最佳条件为：生晒人参2%，发酵温度40℃，接种量...
-
17. 山楂软枣猕猴桃复合饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本研究以山楂（Crataegus pinnatifida）和野生软枣猕猴桃（Actinidia arguta）为原料，通过正交试验确定了山楂软枣猕猴桃复合饮料的最佳配方，并通过稳定剂的独立实...
-
18. 龙眼果粒悬浮饮料的优化研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以龙眼为原料，采用均匀设计法和平方项逐步回归进行研究，探讨糖浓度、半径、悬浮剂量、pH4个主要因素对果汁粒子悬浮稳定性的影响，然后运用DPS-9.5应用软件根据所得的数据找出其相应的函数关系...
-
19. 蓝莓果酒发酵工艺的优化刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以蓝莓为主要原料，安琪酿酒酵母为发酵菌株，通过单因素实验考察初糖浓度、酵母接种量、发酵温度、起始pH对蓝莓果酒发酵的影响。在单因素实验的基础上，以主发酵后的果酒感官综合评分为指标，通过L9（...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以女贞子果为原料，乙醇为提取剂，采用微波提取方法提取女贞子果中的活性成分齐墩果酸。通过正交法选取最优提取方案，乙醇体积分数为90%，微波温度为60℃，微波时间为3min，料液比为1∶10（g...
-
21. 菊芋花茶饮料的工艺研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以菊芋、菊花为主要原料，通过单因素实验和正交试验确定了菊芋花茶饮料的工艺条件，菊芋汁与菊花汁的比例为1∶2.5，冰糖用量为2%，维生素C用量为0.5g/L，研制出了一种具有菊芋和菊花香味、口...
-
22. 中老年保健牛奶加工工艺研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以脱脂乳为原料，探讨了中老年保健牛奶的制备工艺条件。通过正交试验研究了中老年保健牛奶产品基础配方，并同时对功能成分进行选择及添加量确定。结果表明，中老年保健牛奶最佳配方为核桃粉2.0%、酶解...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
26. 包装可以很“甜”刊名： 饮料工业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
饮料工业评价信息
饮料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
