第2页_食经2006年第8期出版文献-钛学术文献服务平台

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食经

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Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。

主办单位：

广东省食品行业协会

ISSN：

1674-2044

CN：

44-1646/TS

出版周期：

月刊

邮编：

510075

地址：

广州市水荫路52号1号楼8楼

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31. 家常蔬菜营养剖析

作者：叶子烨

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 4-5

摘要：蔬菜是人类的重要食物,每天必须吃进400～500克蔬菜,才能满足人体健康需要.那么我们经常食用的蔬菜,到底有什么营养和保健价值?下面简单介绍几种常见蔬菜的营养作用与食疗功效,供大家参考.
32. 浓缩精华『蔬菜汁』

作者：鲁建华

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 8

摘要：蔬菜是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源.不过,新鲜蔬菜中含有的丰富的各种维生素极易溶于水,遇到碱性物质时极不稳定,很容易被氧化,在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏.因此,要想较...
33. 中风虽可怕蔬果可防它

作者：曾永红

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 9

摘要：近年来,脑血管病(即脑卒中、脑中风)发病率在全球呈不断上升之势.世界卫生组织最近公布了全球最大的心血管病10年协作研究结果.这项有21个国家38个中心参与、调查监测人群达2000多万名的全球...
34. 水果,你今天吃了吗

作者：小龙

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 13

摘要：蔬果是每天必须吃的食物,重要性无可取代.每个人每天应该均衡摄取六大类食物,蔬菜、水果是其中重要的一环,所含的营养成分绝非果汁、香料加维生素的饮料或维生素丸所能提供.健康来自于良好饮食习惯,水...
35. 话说腌渍食品

作者：李淑媛

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 14

摘要：腌渍食品是食品保藏的一种方法,其目的是为了防止食品腐败变质,延长食品的食用期,特别是当今食品极其丰富,食品流通迅速而广泛,食品的保鲜问题更显得重要.腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法...
36. 胃口不佳说因由

作者：龚启坚

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 15

摘要：食欲不好是人们经常会遇到的现象.而"人是铁饭是钢",吃不下饭是不行的,为什么会没有食欲,又怎样提高食欲呢? 九大原因致食欲下降 1.情绪紧张过度疲劳:在当今快节奏和竞争的社会中,人们容易...
37. 降糖饮食:市售食品的选购

作者：郎惠芬

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 21

摘要：现今的社会,我们食衣住行的用品大多是在外购买的,尤其是食品类.糖尿病人要控制好血糖,饮食必须做适当的控制. 糖尿病人选购市售食品要注意些什么呢? 1.采购要有计划,可列张采购清单,写下要...
38. 你会用葱吗

作者：梁伟琳

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 25

摘要：葱是做菜时最常用的一种调味作料,要用得恰到好处,也不是人人都会的.例如"清炒鸡蛋",将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(...
39. 饮水五误区

作者：杜娟

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 26

摘要：误区一:饮料等于饮用水调查显示,不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水.其实,水和饮料在功能上是不同的.饮料中含有糖和蛋白质,又添加了不少香精和色素,饮用后不易使人产生饥饿感.因此,用饮料代替饮...
40. 营养麦片选购须知

作者：范志红

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 27

摘要：十多年前开始,市面上陆续出现种种冠以"营养麦片"和"谷物营养早餐"的产品.这些产品味道香甜、酥脆,很受女性和孩子的欢迎.很多老人看到"无糖谷物早餐"的名称,也怦然心动,经常把它们购回家中,作...
41. 壮阳,不仅仅是阳具的事

作者：古跃明

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 31

摘要：就像没有一个女人会嫌自己瘦一样,没有一个男人会嫌自己那话儿壮.只是胖的女人可以靠美貌赢得天下,那话儿"不行"的男人,却只能低下高昂的头,永远活在不能尽人事的懊恼中无法自拔. 于是,通过壮阳...
42. 绝妙食物:吃出女人性高潮

作者：卢晟

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 32

摘要：获得性高潮,对于女性来说着实不易.<金赛调查报告>显示,上世纪50年代初,美国女性中有30%的人从未达到过性高潮;到了现在,这一比率仍高达10%左右.并且,对于曾经品尝过高潮滋味的女性来说,...
43. 饮食好习惯,让你越活越年轻

作者：马美薇

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 33-34

摘要：青春和健康是我们每个人都想一直拥有的宝贝.随着年龄的增大,身体机能逐渐衰退,新陈代谢水平也逐渐降低.女人35岁时每天比25岁时少消耗300千卡的热量.每10年我们的新陈代谢水平就会降低5%....
44. 老人护牙必知常识

作者：董穗

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 37

摘要：牙齿松动脱落多因疾病所致很多老人认为老人牙齿松动脱落是自然现象,防也无用,治也无益,其实大量事实已经证明,大多数老年人的牙齿松动脱落是因"牙周病"、"根面龋"、骨质疏松等疾病引起的,只要...
45. 凉茶消暑有学问

作者：广东健生堂保健品有限公司

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 44

摘要：喝凉茶的习惯始于广东一带,随着现代人们对绿色、天然保健饮品的需求,饮凉茶在北方也渐渐成为一种时尚,且凉茶也不再局限于传统的"凉"字,已趋于多样化,如健脾益气的、调理肠胃的、滋阴润燥的,都不是...
46. 做菜是有感情的

作者：乐乐

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 48

摘要：饮食是表现男女之情的最好道具. 近来网络上正流行的是恋人食谱.据说风潮源自一位旅居国外的小妇人.她在博客上说点她和她家"那只猪"的日常琐事,然后列每日菜谱,探讨做家常菜的得失.因为图文并茂...
47. 童年的香蕉

作者：红雪

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 50

摘要：可能每个人都有自己喜欢的水果,我比较喜欢香蕉.我出生在北方一个港口城市,我们那里的苹果是很出名的,但我却不喜欢吃.不是苹果的味道不好,而是因为一根小小的香蕉. 对于出生在上世纪70年代初期...
48. 爱吃肉是遗传吃蔬菜靠培养

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 51

摘要：英国癌症研究中心的科学家新近研究显示,儿童们喜欢吃肉和吃鱼的饮食习惯是从父母那里遗传的,但吃蔬菜和吃甜点的习惯则更多的是通过后天培养. 研究人员的研究对象是103对年龄在4到5岁的同卵双胞...
49. 益生菌小课堂

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2006年8期

页码: 插1

摘要：

食经基本信息

刊名	食经	主编	刘荔琛
曾用名
主办单位	广东省食品行业协会	主管单位	广东省经济和信息化委员会
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1674-2044	CN	44-1646/TS
邮编	510075	电子邮箱	yingyang222@163.com
电话	020-37613738	网址
地址	广州市水荫路52号1号楼8楼