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食经2015年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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181. 专家教你辨识硫磺熏蒸药材刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： “广东气候潮湿,正值春季,容易感到疲劳、乏力,淮山煲猪骨可健脾.不过,现在药材真假良莠难辨,不少淮山都经硫磺熏蒸,颇为困惑.”郭女士在清平中药材专业市场选购药材时担心地表示. 地道广州人郭...
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182. 吃牛肉要吃瘦刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹忠心脏病风险,这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反. 越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健...
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183. 长期吸烟的人群Y染色体变短了?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： “吸烟加剧患肺癌的风险”似乎己成人们的共识.都说吸烟害人害己,无论是一手还是二手烟,都会对我们的肺部造成负担.令烟民们感到雪上加霜的是,发表在最新一期《科学》杂志上的研究结果表明,吸烟带来的...
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184. 每天10颗红枣有助防早泄刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 早泄是男性常见的性功能障碍,主要表现是在进入阴道之前或进入阴道很短的时间就发生射精.早泄给男性朋友的生理和心理都会带来伤害,且危及夫妻关系.临床上用于治疗男性早泄和勃起不坚的药物有很多,疗效...
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185. 腹型肥胖如何减?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 转眼又将到夏季,人们对于肥胖和减肥的关注似乎也随着气温的升高不断攀升.其实南方的5月,人们已是薄衣单衫,身材显露.这时减肥食谱,独家秘方满天飞,其中听到最多的就是肚子上的肉最难减,比如啤酒肚...
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186. 饮食瘦身没那么难刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 有过减肥经历的人都知道,饮食减肥,无非就是少吃,或专挑一些热量低、粗纤维含量高的食物吃,这一过程或多或少失去了食物带来的乐趣.怎么吃得舒服,又不会胖,还有苗条的身材,这几乎是所有爱美人士永恒...
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187. 锁住“长寿因子”并不难刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 随着年龄的增长,我们身体中位于染色体末端的端粒开始变短,而端粒在决定细胞的寿命中起着重要作用,端粒变短也将导致人们更容易受到疾病侵扰.面对这样的自然衰退,很多人感叹无能为力,但新的研究表明,...
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188. 缺牙老人怎么吃更营养刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 牙齿缺失在老年人群中非常普遍,老人缺牙会带来一系列危害.老年人本就唾液分泌减少,味觉异常,口腔黏膜萎缩,再加上缺牙影响到咀嚼功能,这类老年人往往会出现食欲下降、消化不良、营养不良,进而影响全...
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189. 今昔户部巷刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 与外地人提到武汉,他们首先联想的不再是浩瀚的东湖,其实直到现在,我都认为东湖仍是大城市中最大最美的湖.他们多会问起武大的樱花与户部巷的小吃.尤其是后者,到过没到过武汉的人几乎都知道,而到过武...
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190. 从厨子到大师刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 说起粤菜,很多人的印象可能就是一个字“贵”.为什么贵?因为粤菜多是鲍参鱼翅、多是生猛海鲜.但就广东本地人而言,粤菜其实很家常. 这几年,各种烹饪思潮风起云涌,意境菜、分子料理等成为中国烹饪...
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191. 三成癌症患者缘起饮食不当刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 我国癌症发病、死亡率均呈明显上升和年轻化趋势,肿瘤己成为危害人类健康的第一杀手,令人“谈癌色变”.由广东省保健协会肿瘤防治与康复专业委员会主办的“科学抗癌关爱生命”公益活动近日在中山大学附属...
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192. 肿瘤病人要多吃 还是少吃?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 不吃烧焦或熏制食物.烧烤熏制过程中,火焰会使蛋白质产生有毒物质.应避免经常进食熏制食品,其含苯丙芘致癌物,常食容易患食道癌和胃癌. 多吃高纤维食物.纤维质会促进排便,还可减少由细菌产生的致...
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193. 冬虫夏草不是万能的刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 肿瘤患者在放疗、化疗后,调养就成为疗程中至关重要的一环.中山大学附属肿瘤医院中医科副主任医师徐伯平对不同的癌症患者在放疗、化疗后如何进行饮食调理,结合临床经验,给出了具体建议.指出患者宜选择...
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194. 少吃果糖可降低儿童患脂肪肝几率刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,一项新的研究表明,限制孩子摄入果糖而不是热量,可以减少肝脏脂肪生成和减少肝脏中糖转化脂肪.研究人员在今年3月举行的2015美国内分泌协会年会上报告了他们的研究结果. “有两个主要发...
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195. 烦躁?多喝点白开水刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 白开水是世界上最健康的水.研究发现,一杯白开水可以治疗九种常见疾病,如心脏病、色斑、感冒和胃疼等等,生活中体质不好的人或是有这些小毛病的人不妨经常喝杯白开水. 心脏病 睡前一杯救命水 如...
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196. “靓汤”不必天天喝刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 作为一个土生土长的广东人,一日三餐,汤水必不可少.为了家人的健康,主妇们每天都会到菜市场去,挑选新鲜的食材和滋补的汤料,再加上精心烹煮,晚餐时一家人便可以享用一碗热腾腾的靓汤. 三种人喝汤...
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197. 富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 美国研究人员发现,富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲,减少夜间摄入高脂高糖零食,从而帮助保持健康身材. 不同早餐 密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟·莱迪带领研究人员征募20名年龄为1...
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198. 吃鸡蛋让人变得更大方刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,荷兰莱顿大学一项新的研究表明,鸡蛋等食物中含有的色氨酸,能使人们更加慷慨. 莱顿大学的心理学家们进行了一次实验,将32名男性和女性分成两组,每人获得7.5英镑(11.25美元).其...
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199. 多喝点红茶防骨质疏松刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 患有骨质疏松的人,不妨多喝点红茶.日本的一项新研究显示,红茶含有的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞,患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后,其症状得到改善. 骨骼内存在制造骨骼的成骨...
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200. 维生素D过高过低都危险刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据报道,不久前,丹麦哥本哈根大学的科学家们首次展示了高含量的维生素D与心血管疾病死亡之间存在相关性.从公共健康的角度看,缺少维生素D一直是个关注焦点.好几项研究显示血液里维生素D含量过低与死...
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201. 喝母乳长大的孩子智商较高刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 医学杂志《柳叶刀》刊登的一项研究报告显示,喝母乳长大的人智商较高,收入也较高.研究对象是3500名新生儿,追踪时间超过30年. 这份研究成果更关键性地强调,母亲的社会经济地位几乎对研究结果...
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202. 新食品安全法对违法行为加大了惩处力度刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 今年4月24日,十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》,“服役”近5年的食品安全法完成首次修改.新《食品安全法》经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议,三...
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203. 新食品安全法如何保护消费者利益?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 新食品安全法对食品生产经营者的违法行为实施严厉处罚,并统一了监管机构,明确了生产者的主体责任与监管部门的监管责任,那么对于消费者而言,有哪些立竿见影的益处? 网购不合格食品有赔偿 足不出...
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204. “首届岭南粤菜发布会”的健康解读刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 粤菜源远流长,历史悠久.同其他地区的饮食与菜系一样,都有着中国饮食文化的共性.早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料精细和广泛.可以想见,千余年前的广东人已经对用不同的烹调方法来烹制不同...
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205. 天然味才最健康刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 对于广州人而言,最好的菜肴一定是原汁原味的.那么,什么叫“原汁”?什么叫“原味”?最近,记者听说珠江新城高德汇新开了一家“芝莲荟”,以“天然味中菜”为卖点,既不用味精、鸡精,更不用任何化学添...
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206. 学鲍林 改变重口味刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 李老爹因为冠心病入院,吃了一周营养科的食疗餐,加上药物治疗,血压、血糖、血脂全部达标,带着一根冠脉支架很精神地出院了.回家发表感慨:“医院的伙食健康是健康,就是太淡了,不好吃!” 饮食减盐...
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207. 你知道如何存放麝香牛黄吗?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 随着生活水平的提升,冰箱走进了千家万户,可以延长食物的保质期.对于中药的保存,很多人认为把中药放进冰箱也能延长其保质期.殊不知你真的错了,有些中药适合冰箱保存,有些则不适宜冰箱保存.下面,就...
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208. 预防肝癌吃三笋刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 春天是笋生长最快的时候,通常用春笋来比喻生长速度快,而春天还是吃笋的好时节,春笋不仅美味而且还具有养生治病的功效.一起来瞧瞧. 事实上,莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素...
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209. 吃玉米 煮久一点更营养刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的. 玉米又名苞谷、棒子,所含维生素是稻米、小麦的5～10倍,含有大量的营养保健物质.玉米中所含长寿因子谷...
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210. “紫河车”真能补身吗?刊名： 食经发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 胎盘性温,随意服食易上火 “紫河车”(即人胎盘的加工炮制品)是历版《中国药典》所记载的中药材,中医认为,人胎盘确有一定的温肾补精、益气养血的作用.主要用于虚劳赢瘦、阳痿遗精、不孕少乳、久咳...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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