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食经2016年出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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91. 过年手信网上买刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 年前,收到远在天津的小妹寄自天猫超市的新春贺礼,开箱一看,包装精美的干果有七、八种,拆开一小包尝尝,品质还不错,再瞧瞧单价,似乎比大型超市还要低些. 记忆中的年味浓烈,春节前的一周,大街小...
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92. 春天养生第一菜刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 春天最养生的菜是什么呢?我认为非春韭莫属. 春韭的好,古人对此早有认识.早在《尚书·夏小正》中就有“正月囿有韭”的记载.《诗经》中也有“四之日其蚤,献羔祭韭”的描写,意思是说用羊羔和韭菜一...
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93. 剥开洋葱看食效刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 洋葱滋味丰富、能储耐放.它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜.因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜. 洋葱比骨质疏松症的药有效 权威期刊《自然》的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨...
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94. 荔枝柴烧出百年鹅香刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 逢年过节或喜事宴请,老广必不可少的头盘都是清一色的广式烧味——鸿运乳猪、烧鹅、烧肉、叉烧等好意头菜品.烧鹅的美味诱人,实在令人难以抗拒. 只用妙龄“乌鬃鹅” 古井烧鹅是广东江门新会的汉族...
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95. 一脉素香笼羊城刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 白落梅在《你若安好,便是晴天》中写道:“真正的宁静,不是避开车马喧嚣,而是在心中修篱种菊.”位于机场路的一家素食馆,以其清苏静朴的风味,给都市嘈杂的过客之身提供了一栖觅禅之地. “曲径通幽...
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96. “全养生”从婴幼儿开始刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： “吃了吗”,这句国人打招呼时最常说的客套话,足以说明人们对吃的重视. 吃七分饱 糖尿病人可减半 中国人的传统观念认为“能吃是福”,只有吃得饱饱的,才算是吃好了.不过,吃得太饱却带来了问题...
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97. 高脂饮食诱发乳腺癌刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 是什么造成乳腺癌如此高发呢? 乳腺不是消化器官,表面上看乳腺癌似乎与饮食没有直接关系.但研究发现,除了遗传因素、精神因素和一些吸烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯外,长期的“高脂饮食”也是频频诱...
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98. 警惕氟中毒刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 氟是人体必不可少的微量元素之一.人体如从外界环境中获得的氟超过正常的需要,就可发生氟中毒.地方性氟中毒是由于长期饮用高氟水及含氟量较多的食物而引起的,是一种慢性全身性疾病.氟沉积于牙齿上称为...
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99. 味精切忌这样吃刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 炒肉菜不用加味精:肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠.除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等. 放醋的菜...
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100. 的哥的姐宜吃高能量易消化食物刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 随着滴滴打车、优步等打车平台的兴起,很多人加入了职业司机这个行业.越来越多的私家车,也让很多人成了单位、家庭的兼职司机.由于职业的特殊性,的哥的姐经常面对的饮食问题是:三餐没规律,饥一顿,饱...
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101. 自带食物乘高铁刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 从1月24日至2月12日,春运前20天全国铁路、公路、水路、民航共发送旅客13.8亿人次,比去年同期增长3.3％.其中,铁路累计发送旅客1.5亿人次,同比增长9.1％.火车是春运的绝对主力,...
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102. 薯片雪饼真是垃圾食品?刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 薯片、米饼、虾条……这些体轻松软、色彩浅、香浓、酥脆的口味是很多“零食控”的最爱,每天都不能少.它们通常以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料经油炸、加热或微波膨化等工艺处理,成为...
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103. 速溶咖啡少喝为宜刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 最近,“速溶咖啡喝不得,致癌物比抽烟多”的说法,在微信和微博中广泛流传.文章称,之所以速溶咖啡致癌是因为其中所含的丙烯酰胺的浓度,高于薯片、炸薯条、蛋糕和香烟等4大“致癌食品”,喝速溶咖啡的...
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104. 孕二孩,男人要努力刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 中华医学会广东省男科分会副主任委员、广州中医药大学第一附属医院生殖医学科主任周少虎教授近日接受本刊记者专访时表示,男性体质下降,对生殖健康有很大影响.临床上发现,近年男性不育症患者明显增加....
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105. 滑粘食物助生精刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 现实生活中,因为不孕不育导致夫妻关系破裂的不在少数,哪些食物会导致不孕不育?记者问. 三类食物影响生精 “不孕不育与饮食有一定的关系,有些食物会影响生精.不过,并不是一吃某种食物就出现问...
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106. 经期吃对了,不用『痛经假』刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 去年11月,广东拟立法放带薪“痛经假”,引来热议.广东省实施《女职工劳动保护特别规定》(送审稿)中提出,如果有医疗机构的证明,女职工可以带薪休1天“痛经假”.可见女人痛经是多么普遍的现象.
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107. 食物巧搭配 减肥需坚持刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对许多人尤其是对女性朋友来说,减肥几乎成为其终身奋斗的目标.虽然减肥的书籍很多,各种方法也流传甚广,但身边成功减肥且不反弹的榜样仍然少得可怜.方法不对?实施不到位?没有坚持?也许兼而有之.那...
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108. 凉茶饮品走向国际刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 广东省食品(医药)行业协会党委书记张俊修在会上表示,今年是国家级非物质文化遗产——凉茶成功申遗十周年,为坚决落实习近平总书记关于“凉茶是国家级非物质文化遗产,一定要做强做大凉茶饮料”伟大指示...
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109. 美国食品生产设备欲进入中国市场刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： (本刊讯)2016年2月3日上午,美国驻广州总领事商务处商务副领事密道顿、商务主任卢颖等一行3人到访广东省食品行业协会.协会党委书记张俊修、副书记周世明、冯惠钊以及食协秘书长、食经杂志社主编...
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110. 如何给宝宝顺利断奶刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 母乳是宝宝最好的食物.母乳不仅仅代表着食物和营养,更代表着浓浓的母爱和慰藉.宝宝通过吸吮乳汁,与母亲进行感情交流,从中获得极大的信赖感和安全感. 现在很多年轻的母亲,出于自己体形的考虑,或...
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111. 吃得太好长不高刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 儿童长高是一个综合性的因素.除了遗传、环境等因素外,饮食、睡眠以及运动都非常重要. 有些家长出于对独生子女的溺爱,在饮食安排方面,不仅让孩子喜欢吃什么就吃什么.而且常常鼓励孩子多吃蛋白质含...
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112. 从宝宝开始养成慢嚼习惯刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 年轻的父母带孩子,往往由于自身的生活节奏快,“狼吞虎咽”成了他们的饮食习惯;或对孩子缺乏耐心,或认为“快”才是动作利索的表现,在宝宝吃饭时,往往也要求“快”.但对于宝宝来说从小养成细嚼慢咽的...
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113. 人到中年要吃营养密集型食物刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 近来,延迟退休成了人们热议的话题.持反对态度的人除了认为缴费时间变长,拿钱时间缩短外,很多人还担心自己的身体状况是否能坚持到退休.虽然我国的人均寿命在不断增长(这是国家拟出台这一政策的原因之...
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114. 牙齿不好的老人饮食清淡不单调刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 进入60岁后,人体各系统器官功能会渐减退.许多老年人的牙齿或多或少都有些毛病.到了老年,由于牙周病、龋齿、牙龈萎缩等,会出现牙齿脱落和明显的磨损,以致影响对食物的咀嚼和消化.据报道,80％以...
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115. 不忘土菜香刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 春节假期结束在即,久未谋面的初中同学在微信朋友圈更新一条状态,无非离乡在即感慨万千云云.附照里的一些事物,却似更能传达她对家乡和亲人的不舍和挂念.其中若干熟悉的吃食,也令我忆起几桩沉旧的往事...
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116. 异域寻酒杂记刊名： 食经发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 斯堡医院·白葡 不是写错,也不是看错,故事的“主角”的确是医院的酒窖.个中原因,待我从头说起. 在法国东北部斯特拉斯堡友人家中做客,顿顿Alsace的经典菜肴,花样繁多,不变的便是佐餐...
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117. 好食品不愁没市场刊名： 食经发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 日前,见到一位多年未曾谋面的从事食品行业的老友,谈及十多年来,从一家名不见经传的小厂发展到现如今产值上亿,刚刚建成一幢现代化的新厂房时感慨,本以为他会大谈一路走来的艰辛.未料,他只字未提,反...
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118. 现代加工技术为食品安全护航刊名： 食经发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 中国传统食品有着悠久的历史和丰富的内涵,不仅分布广泛、口感风味多样,而且具有丰富的营养价值和保健功能,深深地植根于中国人的饮食生活中. 加工食品品质更有保障 粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆...
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119. 速冻让台湾美食进入平常百姓家刊名： 食经发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 台湾美食历史悠久,独特的风味受到很多人的喜爱.到台湾旅游,大多都会带的伴手礼,当然少不了台湾美食了. 让台湾美食适应本地人口味 翻开屏荣食品手册,品种众多,令人目不暇接.记者发现,内有不...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 在城市生活节奏快步的欧美,速冻食品业已成为居民节省时间、保证营养的重要选择.而我国速冻食品起步较发达国家晚,虽然近些年发展速度快,但目前人均年消费量与美国、日本等发达国家相比,仍存在一定的差...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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