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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 每年的蒜薹收购几乎都在广大收购者的庆幸与遗憾中进行，几家欢喜几家忧。2012年的蒜薹收购已经落下帷幕，我们可以对今年蒜薹的收购情况和销售形势做一下简要分析。
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2. 山药栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 山药的营养价值很高，可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品，是佳菜、是药用蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 紫莫里甜樱桃是牟平区果业开发中心从莫里乌园中选育的一个优良新品种，2010年通过市科技局组织的专家鉴定，同年通过了山东省农作物品种审定委员会审定，并定名为紫莫里，现就有关品种特性及配套栽培技...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 秸秆生物反应堆技术近几年来在设施蔬菜生产中得到了广泛应用。试验表明，利用秸秆生物反应堆技术可明显提高气温和地温，增加c0：浓度，改善土壤理化性质，提高土壤微生物含量，黄瓜温室应用秸秆生物反应...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 推广应用板栗优种高接换头技术，大幅度提高了板栗的产量与质量，增加了栗农的经济效益。但是在生产上仍然存在许多问题，致使嫁接成活率不高、树形紊乱、树冠旺长、推迟结果、经济效益低下。本文从板栗高接...
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6. 洋葱先期抽薹及防止方法刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 在洋葱鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为先期抽薹。先期抽薹后产量大大降低，质量变劣，是目前生产中较严重的问题。一般先期抽薹率约5％左右，严重时达20％以上。先期抽薹的原因是幼苗长到一...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 通过辣椒施用微生物肥料的系统研究，分析了对辣椒生物学性状的影响，主要表现株高增加，提高了单果重和单株产量，增产效果明显。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1、引进种的筛选 以猴头菇子实体的形态和生物转化率作为品种筛选指标，子实体形态以体大、圆至椭圆、菌刺中长均匀为优。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近年来，华北地区大面积的林地趋于郁闭，林下食用菌产业已发展成为林地经营的主要模式之一。香菇生产已成为林下反季节栽培食用菌的首选模式。鉴于以往的熟料栽培成本高，收益低、污染率高等原因，生产中逐...
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10. 甘蓝套种玉米丰产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1、种植形式 此种植形式采用带状种植。每带宽80厘米，3月底整地施肥后，地内起垄，垄高20厘米，宽60厘米，然后覆盖地膜。4月初，每垄定植早熟甘蓝（于二月初阳畦或温室育苗），行距45厘米，...
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11. 大白菜无公害栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1、品种选择 1．1太原二青大白菜 品种特性：该品种株高65厘米，球高60厘米，开展度55×55厘米，叶色深绿，外叶少，叶球直筒拧心型，净菜率高，高抗病毒病、霜霉病、腐烂病大白菜三大病害...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 和县地区大棚蔬菜种植有近三十年的历史，面积达1万公顷，但大棚多为宽4．5-6．3米、高2．2米左右，不利于新型高效种植模式多样化的发展。自2006年我们在安徽省和县历阳镇太平村开展具有南方特...
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13. 关于提高猕猴桃果品质量的思考刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 努力提高猕猴桃果品的质量，是当前产业发展中的一个重要课题，本文通过千方百计提高果品质量的论述，就目前，果品生产中存在的一些问题，开展了全面的分析，对经过短时间的努力，改善产业过程条件，加快质...
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14. 谈谈如何对柑桔进行贮藏保鲜刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 柑桔是我国果品市场上四大水果之一。我国柑桔品种众多，其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬。 丰城市近几年柑桔发展面积也比较大，但很多果农对贮藏保鲜技术掌握不透，出现烂果现象。柑桔在采收以...
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15. 苹果汁生产配方的研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 采用L9（3^3）正交试验法研究苹果汁的配方，在单因素试验的基础上确定生产出色泽淡黄、风味纯正的苹果汁的最佳配方为：苹果加入量2．5kg，糖水浓度6．0％，糖水添加量6．0kg。
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16. 黄瓜有苦味是怎么回事刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 黄瓜的果柄一端有时稍带苦味，有时整个果实均有苦味，不堪食用，严重影响食用及商品价值。 发生原因：黄瓜苦味物质是一种葡萄甙。带有苦昧是一种返祖现象，黄瓜的祖先多有苦味，目前栽培的品种经过人为...
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17. 新疆红提凉果加工技术研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文以新疆红提为实验材料，研究了红提凉果的制作工艺，确定了红提凉果最适CaCl2硬化浓度为0．2％，最适食盐腌渍浓度为2．0％，抽真空处理的最佳时间为30min，腌渍最佳蔗糖浓度为12．0％...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着生活水平的不断提高，人们对水果的需求量越来越大。在琳琅满目的水果世界里，苹果的地位不言而喻。目前，我国苹果的种植面积与产量均居世界首位。在整个鲜活农产品流通领域，苹果的影响力也很大。20...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着市场经济的竞争越来越激烈，果菜产品已经由以前数量、价格竞争转变为质量和品牌的竞争。品牌意味着市场，品牌意味着效益。因此，加大农业品牌建设，建立健全农产品质量标准，维护农产品质量安全是各级...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年出台的关税实施方案，对化肥出口的限制性增强。化肥产品为高能耗行业产品，其源头为煤炭、天然气、磷矿、钾盐等，出口化肥等于间接出口国内煤炭、磷矿和能源，国家对化肥行业出口的限制符合国家...
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21. 水果中重金属含量的分析与研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文采用原子吸收法测定5种水果中Cd、Cr、Pb、Sn、Zn元素的含量。研究了测定不同元素的仪器最佳工作条件、方法的线性、准确度和精密度。测定方法简单易行，方便快捷，分析结果令人满意。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 大蒜为多年生草本植物，百合科葱属。作为一种重要的经济作物，近年来开封地区大蒜种植面积稳中有增。随着蔬菜种植面积的逐年扩大、耕作制度及栽培生态环境不断变化，大蒜植株的抗性逐年降低，大蒜病虫害的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 春季温室中，西红柿经常在久阴初晴的中午，出现零星的植株上部叶片及生长点萎蔫，早晚即恢复正常。叶片上无明显的病斑，有别于叶部病害。病情发展，整棚皆萎蔫。严重的植株会全株死亡，甚至大量死苗。很多...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近几年来，秦州区苹果树腐烂病的发生呈明显上升趋势，如果不采取有力预防防治措施，将直接影响苹果产业的持续发展，应引起广大果农的高度重视。现将防治方法介绍如下，以供参考。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2005～2011年我们对大红甜石榴树开展了主要害虫发生危害调查及防治技术研究，并取得显著效果。本文现将主要害虫发生与防治技术给于介绍推广。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文对常见食用菌猴头菇、香菇、灰树花、银耳、鸡腿菇的生物学特性、营养成分和营养保健价值等进行了系统的综述，并指出了食用菌在提高中老年人健康水平方面的应用前景和方向。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 翻开每个成功企业家的创业史篇，我们不难发现，几乎没有一个成功人士不是白手起家，他们有一种共同的精神——吃苦耐劳，有一种不惜千辛万苦、踏遍千山万水、说尽千言万语的“三千精神”。烟台泉源食品有限...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由中华全国供销合作总社济南果品研究院联合国际果汁保护协会（SGF）、中国食品土畜进出口商会、国家苹果工程技术研究中心、国家苹果产业技术创新战略联盟、国家柑橘产业技术创新战略联盟共同举办的“2...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 继登陆沃尔玛之后，海南澄迈县桥头地瓜再传喜讯。记者5月中旬获悉，桥头地瓜签下价值约5000万元的供销合同，同时本地地瓜深加工产业亦将逐步启动。
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30. 刘村梨园简介刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 刘村梨园风景区位于山东省滕州市柴胡店镇境内。梨园始建于明洪武三年，面积近万亩，素有“鲁南第一园”美誉。园内有刘村酥梨、花皮秋、黄金梨等10余个品种，主要品种刘村酥梨，果皮绿黄色，果肉白色，酥...
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
中国果菜评价信息
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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