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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采后贮运科学与技术的快速发展推动了果蔬采后品质的提升,减少了流通损失,但在实践中,更为直接的采后贮运参与者,如物流人员、生鲜电商和批发零售商等,因为缺乏果蔬采后生理的理论知识,对于果蔬的各种...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 目前,人们对食品保鲜质量的要求越来越高,酸性硫酸钙具有安全无毒、易溶于水、稳定、低腐蚀及低脱水等特性,在食品杀菌保鲜方面中具有广阔的应用前景.本文对酸性硫酸钙在食品保鲜中的应用进行了归纳总结...
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3. 冷库贮藏果蔬应注意的问题刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文以紫薯、甘蔗、鲜牛奶等为原料,在配方优化的基础上,研制出具有营养保健功能的凝固型紫薯、甘蔗复合酸奶.采用感官评价等为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化,确定了凝固型紫薯甘蔗酸奶的制备...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本实验选取了金银花、薄荷作为主要原料,制作具有保健功能的复合饮料,加入白砂糖和柠檬酸进行调配,并通过正交试验及感官评价确定饮料的最佳配方.通过试验得出,该复合保健饮料的最佳配方为金银花汁30...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本实验在几种常见蛋白酶(木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶)单酶水解效果比较基础上,按一定比例配制复合酶进行水解,通过测定水解液的水解度、透光度和过滤速度检测水解效果,得出水解效果最优的复合蛋...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文研究了大孔吸附树脂对苹果渣中苹果多酚纯化和Sephadex凝胶对苹果多酚的精制工艺参数,选定AB-8为纯化用大孔吸附树脂,采用70%乙醇作为解吸剂;Sephadex凝胶精制后的苹果多酚,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文优化了现有国标中测定脱氢乙酸的气相色谱法,分别从方法回收率、精密度、检出限和实际样品测定四个方面验证方法的适用性.在0~2.5g/kg测定范围内,线性关系良好,加标回收率为91.7~98...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文采用超高压液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC-DAD-QTOF-MS)对马家柚果肉中的化学成分进行分析.采用反相Agilent C18(50mm×2.1mm,1.8μm)色谱柱,甲醇...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为了筛选出品质优、产量高的干用辣椒新品种,该试验对8个新品种进行了试种试验.综合生育期、抗病性、加工特性、产量等指标,可以看出12A31、F65、英潮红4号、5号武椒3号在试验中表现比较好,...
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12. 巴西橙及浓缩汁市场预测刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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13. 温室立体高效栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 温室草莓收获结束后面临夏季高温,采取何种倒茬栽培模式来提高经济效益就成为关键,近年来,海阳市菜农普遍采用日光温室草莓-番茄立体套作栽培技术,经济效益相当可观.本文从茬口安排、草莓栽培技术、番...
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14. 苹果出口市场回暖刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 江西省武宁县是蔬菜、水果种植大县.为了解武宁县水田土壤养分状况,从全县20个乡镇共采集3987个水田土壤样品检测土壤pH、有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量.结果表明:武宁县土壤pH值、有机...
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16. 多美西瓜地膜覆盖栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文介绍了多美西瓜地膜覆盖栽培技术,从育苗、整畦施肥、盖膜挖穴、定植、水分管理、合理施肥、植株调整、病虫害防治、采收等几个方面来展开,以期达到西瓜的优质、高产、增收,为西瓜的种植提供理论指导...
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17. 火龙果种植技术现状及发展建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 火龙果作为一种热带、亚热带的新兴水果,营养丰富,具有多种保健功能,广受消费者喜爱.高效的栽培技术将大大提高火龙果的产量和质量,因此,本文就火龙果栽培技术的现状和存在的问题进行了论述,并提出了...
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18. 苹果园连作的障碍与对策分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 由于受土地和水源的制约,胶东地区很多新果园需要在老果园园地上建园,但连作障碍严重影响着更新改建果园苹果的产量和质量.本文中,笔者结合大量生产实践的调查研究,分析了连作障碍形成的原因,提出了胶...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 芽变选种是富士系育种的主要途径,我国目前主推的富士品种均来自于不同芽变类型,但芽变选种具有偶然性.本文对有文献报道的富士苹果芽变类型进行了统计分析,研究得出:"长富2号"品种是最易发生芽变的...
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20. 北海春甜瓜比较试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为了选出适合北海本地推广种植的甜瓜品种,对引进的10个甜瓜品种进行了比较试验研究.试验结果表明:富甜26号、青密宝、富甜29号和西州蜜25等品种的综合性状表现较为突出,适合在北海本地推广试种...
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21. '伏脆蜜'枣苗木脱毒快繁技术研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 栽植脱毒苗木是防止枣疯病发生和蔓延的主要方法.本实验对'伏脆蜜'枣脱毒快繁的启动培养基、继代培养基和生根培养基的不同类型生长调节剂配比进行了筛选.结果表明,启动培养基、继代培养基和生根培养基...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 地下害虫是危害北海市白萝卜栽培生产的重要因素之一.本试验以'寒玉'萝卜品种为试验材料,选取了地下害虫危害比较严重的地块,利用茶麸、苦楝树叶仔、艾草叶拌八角茴香粉3种植物源材料分别进行处理.结...
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23. 职业技能培训与鉴定刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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24. '原甜'杏的选育研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 2003年从枣庄市地方杏资源中选育出了不经后熟即可采摘食用的新品种'原甜'杏,经连续11a多代高接及植苗建园对比试验,遗传性状稳定.2014年6月通过枣庄市科技局组织的验收,2014年12月...
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25. 提高大棚桃果实品质关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文分析了影响大棚桃果实品质的主要因素,设施环境下光照减弱、CO2不足导致光合速率下降,高温、高湿加上光照不足,导致树体虚旺徒长,从而影响果实品质.在此基础上,笔者总结了提高大棚桃品质的关键...
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26. "榨菜—长豇豆"高效轮作种植模式刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为适应余姚市姚北海滨平原的农业种植结构调整,笔者于2013~2015年探索了榨菜、长豇豆一年二茬的高效轮作种植模式,并加以推广,实践证明,该模式每667m2收入达到7392元,其应用价值较大...
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27. "互联网+农业"对现代农业的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 当前,互联网技术开始与农业进行融合,本文中,笔者简要分析了当前发展"互联网+农业"的重要意义,总结了"互联网+农业"的几种模式,并在此基础上探索了当前农业发展面临的新挑战及解决措施.
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28. 阳城县食用菌产业现状及发展建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文阐述了阳城县食用菌产业发展的现状,分析了阳城县食用菌生产中存在的主要问题,并提出了发展对策与建议.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 苹果矮化栽培是世界苹果栽培的发展趋势,矮化砧木是实现矮化栽培的主要途径,世界苹果生产发达国家非常重视矮化砧木的选育工作,并选育出M系、MM系、CG系、B系、JM系、SH系等一系列的优良矮化砧...
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30. 洛南县设施蔬菜发展策略刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 本文中,笔者对自己多年设施蔬菜推广工作的实践经验进行总结,提出了洛南县设施蔬菜发展的技术路线,旨在推动洛南设施蔬菜的健康发展.
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
中国果菜评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
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