论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3881
总下载数（次）
18
出版文献量（篇）
3881
总下载数（次）
18
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 通过对来自实验室保藏及分离自西藏地区传统乳制品中的25株乳酸菌体外降胆固醇能力进行比较,筛选出一株降胆固醇能力相对较强的植物乳杆菌TD109,并通过菌落计数,测定了其在模拟消化环境中的耐受性...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 采用溶剂辅助风味蒸发-气相色谱-质谱联用技术(solvent assisted flavor evaporation-gas chrom atography-mass spectrometr...
-
3. 鲜马奶乳清蛋白质组学研究刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 通过SDS-PAGE电泳对鲜马奶中蛋白质进行分离,选择15个胶条进行切割、消化后,通过QE-LC-MS质谱进行分析,并与蛋白图库进行对比,检索出283种蛋白质,并通过GO分类法对以检测蛋白质...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 乳制品在物流过程中可能受环境或人为原因导致酸度增加,产生异味,质量下降,需要一种方便精准的方法来检测乳制品质量.本文利用固相微萃取和气相色谱法结合感官评价建立检测和预测液态乳制品在物流过程中...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 以山羊乳和自主研发的贯筋藤蛋白酶为材料,在单因素实验的基础上,利用响应面优化贯筋藤蛋白酶酶解山羊乳制备CGMP的工艺条件.结果表明:山羊乳酪蛋白糖巨肽的最佳酶解时间32 min,酶解温度85...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 奶牛乳房炎是泌乳期奶牛最普遍和最重要的疾病之一,主要是由致病菌感染造成.而抗生素在奶牛乳房炎临床治疗过程中不合理的使用,导致了乳房炎源致病菌出现严重的抗生素耐药现象.本文主要从奶牛乳房炎的现...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 食品中的脂肪酸一般具备多不饱和结构,难以准确分析,而且脂肪酸种类多,难以选择合适的分析方法.本文总结近5年文献,综述食品中脂肪酸的检测方法,比较它们的优缺点,对选择合适的脂肪酸分析方法的给出...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 生鲜食品极易腐烂变质、保鲜期短,在贮藏流通过程中需要保持在一定的温度范围之内.本文在分析食品冷链概念及构成的基础上,以超市乳制品冷链为例,通过对乳制品在储藏过程中设备温度的监控和记录,运用控...
-
9. 信息动态刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要：
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 婴幼儿配方乳粉的配料表中必须如实标明使用的乳制品原料的动物性来源.建立了以线粒体DNA12SrRNA为目标基因,用荧光定量PCR的方法快速鉴定婴幼儿配方羊奶粉中牛源性成分的方法,并采用此方法...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 合成粒径为30～50 μm的二乙烯苯-N-乙烯吡咯烷酮共聚物微球作为固相载体,合成1-辛基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐离子液体,固栽在上述载体中,做为涂层.得到新型超快速固相萃取填料,将该填料制...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 建立了高效液相色谱法检测液态乳中的乙基麦芽酚的方法.样品用乙腈提取,离心过滤膜检测.该方法简单、准确,适合液态乳中乙基麦芽酚的检测.该方法在0.5～100 mg/L浓度范围内线性关系良好,相...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法测量生鲜乳中黄曲霉毒素M1,建立了结果不确定度的数学模型.根据《测量不确定度的评定与表示》相关规定对测定过程中的不确定度来源和各分量进行分析计算与结果的表示...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 为了缩短发酵时间并保证其中的活菌数量,利用干酪乳杆菌和嗜热链球菌的共生作用进行组合发酵生产乳酸菌羊奶饮料.通过研究原料乳不同的杀菌工艺对产品色泽和风味的影响,确定最佳杀菌工艺参数为115℃,...
中国乳品工业基本信息
| 刊名 | 中国乳品工业 | 主编 | 刘鹏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 黑龙江乳品工业技术开发中心 中国乳制品工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1001-2230 | CN | 23-1177/TS |
| 邮编 | 150028 | 电子邮箱 | rpgy@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0451-86662740、86661195 | 网址 | www.chinadairy.net |
| 地址 | 哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号 |
中国乳品工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国中文核心期刊 |
| 2. | 全国优秀科技期刊 |
中国乳品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
