中国乳业期刊
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中国乳业

China Dairy
曾用名: 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究

影响因子 0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位:
中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所
ISSN:
1671-4393
CN:
11-4768/S
出版周期:
月刊
邮编:
100081
地址:
北京市海淀区中关村南大街12号
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  • 作者: 冯艳秋 聂迎利
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  2-8
    摘要: 2012年3月24~25日,由农业部奶业管理办公室组织召开的"2012年全国生鲜乳质量安全暨奶业处长工作会议"在天津举办。农业部畜牧业司副司长杨振海,农业部畜牧业司副巡视员、新疆畜牧厅副厅长...
  • 作者: 张宇阳 那达木德
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  14-15
    摘要: 目前我国以散养户为主的奶牛养殖格局,影响和制约了我国奶业的发展,而规模化养殖是我国奶业发展的必然趋势。各地发展规模化养殖,应本着因地制宜的原则,采取适当的形式,发展适度规模养殖,促进奶牛养殖...
  • 作者: 刘长恩 隋勇
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  16-16
    摘要: 近年来,黑龙江省肇东市奶源基地建设稳步发展,并在防疫体系建设,推行打卡到户制度,维护奶农利益,加快牧场、托牛所建设等方面进行了有益的探索。
  • 作者: 郑江莉 韩军定
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  20-22
    摘要: 本文总结了近年来陕西省千阳县奶牛标准化养殖示范县项目建设的成功经验,从标准化奶牛养殖小区建设和管理方面入手,对奶牛小区建设要旨和管理规范进行了详细阐述,从奶牛规模化养殖、先进技术应用和规范化...
  • 作者: 施福明
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  26-27
    摘要: 奶牛的繁殖力对奶牛的养殖效益至关重要,而饲料营养是影响奶牛繁殖力的重要因素。本文综述了蛋白质、能量、矿物质元素、微量元素及维生素等营养物质与奶牛繁殖性能之间的关系。
  • 作者: 伍涛
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  32-33
    摘要: 乳汁体细胞计数是检测奶牛隐性乳房炎的可靠指标,目前已广泛用于临床检测和科研试验。在用乳汁体细胞计数法对奶牛进行隐性乳房炎检测时,应综合考虑各种因素的影响,必要时可结合其它检测方法进行确诊。
  • 作者: 张银国 蒙旭辉
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  34-36
    摘要: 本文对新疆石河子地区的奶牛酮病进行了调查与研究,探讨了围产期奶牛酮病的发生情况、临床症状、诊断以及防治技术,为预防围产期奶牛酮病提供了依据,解决了奶牛养殖业生产中的实际问题。
  • 作者: 程尚禄 简贵勇 覃廷玉
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  36-36
    摘要: 按照黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知(201031号)要求,通过成本测算和召开座谈会,黑龙江省生鲜乳价格协调委员会研究决定,2012年第...
  • 作者: 程尚禄 简贵勇 覃廷玉
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  36-36
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  46-46
    摘要: 【本刊辑】3月21日,工信部下发《2012年食品安全重点工作实施方案》。《方案》要求,各地应继续严格执行乳制品工业产业政策,巩固审核清理工作成果,防止盲目投资和重复建设,杜绝违规投资,不得核...
  • 作者: 张春华 李忠民
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  48-49
    摘要: 根据多年的乳制品质量管理经验,本文阐述了乳品厂感官评价机构建立的意义、原则、方法和感官评价人员的培养方法,以供业内同行参考和借鉴。
  • 作者: 孔庆伟
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  50-51
    摘要: 本文介绍了婴幼儿配方乳粉的杀菌工艺,阐述了超高温杀菌工艺参数的选择,以供婴幼儿配方乳粉生产企业参考和借鉴。
  • 作者: 庞明利 杨海军 陈智慧
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  52-55
    摘要: 水溶性膳食纤维—聚葡萄糖具有很多优异的加工特性和对机体有益的生理功能,如低热量、调节肠道功能、提高免疫力、促进矿物质吸收、降低血糖和控制体重等。由于具有高度的安全性和稳定的加工特性,聚葡萄糖...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  57-57
    摘要: 【本刊辑】根据澳大利亚乳品局的统计,2012年2月,澳大利亚的牛奶生产达到69.7万吨,同比增长7.4%,增长速度创本产奶季新高,而本产奶季前8个月累计产奶702.3万吨,累计同比增长4.2...
  • 作者: 朱立斌
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  58-60
    摘要: 过去的十几年,是乳品行业快速增长的十几年,乳制品行业的实际销售额也由2001年的270亿元飙升至2011年的2300多亿元。2001~2011年,乳制品销售额的平均增长率达26%,是GDP平...
  • 作者: 雷永军
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  62-62
    摘要: 我很讨厌那些有点钱而媚俗的人发表他们成功的经验言论,因为他们有两个害人的理论,一是我的成功可以复制,二是我的企业的成功可以复制。讲这个话的时候,他们眼皮子都不眨,真如同杀人不见血的刽子手一样...
  • 作者: 杨俐
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  64-66
    摘要: 2012年4月11日,新西兰恒天然集团在中国的第二家牧场——玉田一号牧场正式开业。中国奶业协会、河北省唐山市市委市政府、玉田县市委市政府等相关负责人出席了恒天然玉田一号牧场的开业仪式。
  • 作者: 陈晓明
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  67-67
    摘要: 2012年3月27~29日,"第五届长三角奶业论坛"在上海隆重举行。此次论坛由上海奶业行业协会、江苏省奶业协会、浙江省奶牛业协会、安徽省奶业协会主办,上海奶业行业协会承办。论坛的开幕式由上海...
  • 作者: 林少华
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  68-68
    摘要: 一年之计在于春。在温暖的阳春三月里,由农业部奶业管理办公室和国家奶牛产业技术体系共同主办,国家奶牛产业技术体系北京三元综合试验站、北京延庆综合试验站、天津北辰综合试验站、天津武清综合试验站承...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  70-70
    摘要: 【本刊辑】与2011年同期相比,我国生鲜乳价格稳中略升,产量、产值、成本、利润均有所增加。每头奶牛生鲜乳产量同比增加790.4kg,增幅为6.98%:产值同比增加7354.04元,增幅为8....
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  70-70
    摘要: 【本刊辑】"工信部作为食品工业的行业主管部门,今年将加强推进诚信体系建设,全国119家婴幼儿配方乳品企业今年将全部建立诚信管理体系。"工信部消费品工业司食品处处长郭翔在"两会议食厅——201...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  70-70
    摘要: 宁夏是全国13个奶业重点主产省之一,也是我国重要的奶源基地。2012年4月7日,从宁夏兽药饲料监察所获悉,为提升原奶质量安全水平,宁夏2012年将继续保持高压态势,在全区范围内开展生鲜乳质量...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  71-71
    摘要: 为严格规范生鲜乳生产、收购、运输、销售行为,保障生鲜乳质量安全,2012年4月起,山西省农业厅在全省范围内启动生鲜乳质量安全专项整治行动。
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  71-71
    摘要: 2012年3月28~30曰,第十六届中国国际食品添加剂和配料展在上海世博展览馆举行。保龄宝生物股份有限公司展台格外抢眼,把”营养平衡、追求健康”生活方式和理念融汇得淋漓尽致,也成为此次盛会的...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  71-71
    摘要: 据南非Businesslive网4月5日报道,南非奶农组织(Milk Producers’Organisation,简称为MPO)4月4日表示,与2011年同期相比,南非2012年2月乳制品...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  71-71
    摘要: 日前,天津市质监局食品处有关人员来到市质检院就“放心奶”工程检测工作进行现场办公。市质检院主要负责人、食品检测中心及院“放心奶”工程工作小组成员参加了会议。
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  72-72
    摘要: 据报道,加拿大一头奶牛在其产奶寿命中共产出216.9吨牛奶,突破世界牛奶产量纪录。这头名为GilretteEmperorSmurf的奶牛共产出216.893吨牛奶。之前的世界纪录是由美国密歇...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  72-72
    摘要: 2012年4月13日,“2012安德森奖学金颁奖仪式暨苜蓿型奶业发展论坛”在中国农业大学成功举行。中国奶业协会秘书长谷继承、农业部奶业管理办公室副主任邓荣臻、国家奶牛产业技术体系首席科学家李...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  73-73
    摘要: 由传统奶业向现代奶业转型是中国奶业发展的必由之路。但如何解决加工企业和养殖企业利益分歧,如何最大程度满足广大消费者对新鲜、安全、健康牛奶的需求,如何实现提高农业产业刨收、服务三农等问题一直是...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  74-74
    摘要: 当消费者购物回家清空购物袋时,如果发现有一瓶巧克力牛奶沾污了其它物品,产品的形象就会受到影响。如果同一品牌类似的事情多次发生,那么将来消费者可能再也不会购买此产品了。当然不是所有人都遇到过这...

中国乳业基本信息

刊名 中国乳业 主编 冯艳秋
曾用名 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
主办单位 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1671-4393 CN 11-4768/S
邮编 100081 电子邮箱 zhgry@caas.cn
电话 010-82109890/6772 网址
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