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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 十一届全国人大常委会第二十三次会议举行联组会议,专题询问国务院关于城镇保障性住房建设和管理情况。从政策设计到建设进度,从资金保障到分配管理,从集资建房到公积金使用,社会关于保障房的疑问被一一...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 只管种菜,不愁卖菜,与眼下一些地方的农民为农产品滞销、贱卖而发愁不同,参与＂农超对接＂的农民正品尝收获的喜悦——没有中间环节,农产品从田间地头打包直送超市。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： ＂五一＂前夕,胡锦涛总书记在天津考察时,特别强调了＂民以食为天,食以安为先＂。同时,对质检工作者寄予＂食品安全‘守卫者＇＂的厚望。作为质检系统的新闻工作者,同样肩负着食品安全＂守卫者＂的神圣...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 前段时间,＂勾兑＂一词频频入耳,人们对不纯良食品的怨怒几乎要将这个中性词踢进贬义词行列,甚至已有人高声责问＂食品勾兑几时休？!＂而卫生部发言人的一番话,恐怕能让大家冷静思考一下：近期发生的味...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 食品质量与安全报告同期发布 ＂始终奉行‘增强国人体魄、提高民族素质＇的企业宗旨,誓将成为中国低温肉制品行业最受尊敬品牌。＂得利斯集团总裁于瑞波在发布食品质量与安全报告时豪迈地说道。肉食品行...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： VINITALY是全球历史最悠久的葡萄酒酿造工业的盛会,至今已有40多年的历史,也是迄今规模最大、最具权威性的世界葡萄酒展。四十余年来,VINITALY一向是意大利葡萄酒的商贸平台,也是在维...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 先信于心、念于情．而后感于力、动于行，这便是信念的力量。 信念可以改变一些事，这些事就被称之为奇迹：信念可以鼓舞启迪一些人．这些人就被尊之为奠基者、领袖：信念也可以支撑一个人，这个人便可以...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 庄稼汉进城梦想曲 从一个农民出身的庄稼汉到闯进城市的打工仔再到企业老总的跨越,他经历了常人无法想象的磨难与挫折,但他坚强地挺进中原走过来了,带着他的性格与价值——他就是被行业夸称为＂夜市皇...
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39. 会展信息刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要：
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40. 任德继先生与萨奇的三结缘刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 萨奇波西米亚集团董事长任德继旅捷17年来致力发展中捷两国之间的贸易文化交流,为两国之间的合作发展架起了＂中捷之桥＂,旗下所属企业涉及家具、礼品、矿泉水、旅游等多个行业。如今任德继立足欧洲,放...
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41. 王者之气 奥登堡拉菲刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 奥登堡品牌,源于法国。 奥登堡不仅葡萄酒久负盛名,更以其弗拉维王朝的发源地为荣耀。弗拉维王朝的开拓者罗马将军提图斯弗拉维韦斯巴芗就诞生于奥登堡城。
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42. 非洲“大象酒”AMARULA刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 提到非洲,本能的第一反应必定是茂密的森林和充满浓郁色彩的非洲舞蹈,能够想到的与酒联系在一起的恐怕就是南非的新世界葡萄酒了,其实在神秘的南非还有一种可口的甜酒——Amarula。它在南非可以说...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 2011年10月12日,在第十四届北京分析测试学术报告会及展览会＂（BCEIA 2011）上,烟台富耐立仪器科技有限公司首次推出了国内第一款用于食品安全检测和环境检测真正意义的移动实验室,为...
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44. 茶既可饮之也可食之刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 茶叶不仅沏茶可用,茶水若参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前,烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料,以表明茶的真香味。
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45. 冬日饮食攻略 调准你的“食物钟”刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 到了该睡觉的时间会呵欠连天,身体有自己的＂生物钟＂谁都知道,可若要享受优质生活,学会倾听身体的声音还不够。在这个寒冷冬日,除了依靠衣物驱寒,我们的身体还需要各种热量来打救,例如由食物所供给的...
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46. 怪味儿的食物最养人刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 苦瓜太苦、柠檬太酸、大蒜太冲、粗粮扎嘴……热爱甜美、精细、香浓的食物——这是现在很多年轻人的通病。没办法,谁让从小这种口味就已经形成了呢。但是,在千年前,甚至只是四五十年前,我们的祖辈的确经...
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47. 中国菜为啥拼不过意大利面？刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 前段时间,乐施会发布了一项对全球17个国家共计16万多成年人的调查结果。结果显示,在全球600多种不同食物中,意大利面最受喜爱,中国菜仅居第八。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 2011年第157号根据《地理标志产品保护规定》,福建省安溪县御福祥茶厂等有关企业分别就安溪铁观音、德化白瓷、坦洋工夫、福鼎白茶、柘荣太子参、建阳桔柚、浦城桂花、永春老醋、伍家台贡茶、蕲艾、...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 根据卫生部办公厅《关于〈食品添加剂使用标准）（GB2760—2011）有关问题的复函》（卫办监督函[2011]919号．现就监管工作有关事项公告如下：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 根据《中华人民共和国产品质量法》和《产品质量监督抽查管理办法》的规定．国家质检总局对吸油烟机、压力锅、家用燃气灶具等3类厨房器具产品质量进行了国家监督抽查．现将抽查结果予以公布。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 为进一步提高出口伊朗工业产品质量．2011年7月9日国家质检总局与伊朗标准与工业研究院签署了《关于落实〈伊朗标准与工业研究院与中国国家质量监督检验检疫总局谅解备忘录〉的行动计划》（以下简称《...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 广东省工商局近期对中山市、佛山市超市在售熟食进行了抽检．结果显示熟食总体合格率为62.7％，沃尔玛、好又多等多家超市均有在售熟食被检出不合格。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 乌鲁木齐市商务局稽查支队近日在水磨沟村一个自建房院内．查获4辆货车装载案值近百万元的假酒．并对违法物品进行收缴。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 据悉．昆明市严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为．今年以来累计查扣非食用物质和食品添加剂13吨。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 为了给消费者提供放心的就餐环境，逐步消除“信任危机”．11月24日，乌鲁木齐市28家餐饮企业的代表集体承诺．只使用正规厂商生产的高品质、一次性食用油．拒用“地沟油”。据了解，这些做出承诺的餐...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 2011年11月11日,由全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室组织的＂全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地＂推广建设工作启动仪式在人民大会堂召开,农业部、商务部、教育部、卫生部、质...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 随着天气渐冷，与人们身上的衣服越穿越“臃肿”相反．常喝的果汁饮料却是“苗条”不少。记者在采访时了解到，如今正值果汁饮料的销售淡季，多数品牌果汁饮料却不约而同地换上420毫升或是450毫升的小...
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58. 改进服务态度提高服务质量刊名： 中国食品发表期刊： 2011年24期页码:摘要： 日前，铁道部、铁道部政治部发出《关于在全路客运窗口广泛开展”服务旅客创先争优”活动的通知》．引起社会广泛关注。南昌客运段动车组在全路开展的”服务旅客．创先争优”活动中争做表率，就是要一改铁路...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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