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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 在一年一度的“双十一”购物节来临之前,国家市场监督管理总局接连出台各项新规.先是市场监管总局出台《规范促销行为暂行规定》,紧接着又发布《关于加强网络直播营销活动监管的指导意见》;11月6日,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 若在颜色中求极敛纯粹,当属无瑕无垢之醇白;若在浩瀚的葡萄酒世界中寻觅,唯集纯粹与深邃于一身的夏布利(Chablis)白葡萄酒方可诠释. 2020年11月9日,身着白色服装的来宾们陆续走进白...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 酱油是我国传统发酵食品之一,作为调味食品中最大的品类,酱油与老百姓的生活息息相关,是日常生活的必需品,在改善菜肴的色、香、味方面发挥着重要的作用.我国是世界上酱油生产和销售的第一大国,随着人...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近期,农业农村部长江禁捕退捕工作专班印发《关于加强长江退捕渔民农业农村领域就业帮扶工作的意见》(以下简称《意见》),要求发挥农业农村领域就地就近吸纳退捕渔民就业作用,切实做好长江退捕渔民就业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 为加强对我国动物营养与饲料工作的统筹和指导,引导行业大联合、大协作、大共享,系统开展饲料营养价值数据库构建和动物营养需要量评定等基础性工作,加快推广饲料精准配方技术体系,促进饲料和养殖行业节...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 11月9日,市场监管总局、公安部、农业农村部、商务部、中华全国供销合作总社五部门联合部署的农村假冒伪劣食品专项执法行动电视电话会议在京召开. 会议指出,党中央、国务院高度重视农村食品安全工...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近期,商务部、卫生健康委、市场监管总局发布《关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》(以下简称《意见》),提出在疫情常态化防控下,各地人民政府要落实属地责任,餐饮服务单位要落实疫情...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近期,自然资源部印发关于《土地征收成片开发标准(试行)》的通知(以下简称“通知”),通知提出,土地征收成片开发应当坚持新发展理念,以人民为中心,注重保护耕地、注重维护农民合法权益、注重节约集...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 为落实“外防输入、内防反弹”和“人物同防”的疫情防控策略,进一步加强进口冷链食品监管,北京市市场监督管理局牵头开展了北京市冷链食品追溯平台建设工作,运用区块链、大数据、电子编码等信息技术对进...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 日前,湖南省政府办公厅出台《湖南省公共卫生防控救治能力重点建设行动方案(2020-2023年)》(以下简称《方案》),将全力推进“一网三中心一基地”(即疾病预防控制网,国家医学中心和区域医疗...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 11月4日,由农业农村部沼气科学研究所和四川省农业农村厅共建的“四川省农村人居环境研究院”在四川成都举行揭牌仪式,这是由地方主导成立的农村人居环境研究的第一个机构. 四川省农村人居环境研究...
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12. 江苏:成立现代农业产业园区联盟刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 日前,江苏省现代农业产业园区建设工作会议暨现代农业产业园区联盟(以下简称“联盟”)成立大会在江阴市华西村举行. 从2010年开始,江苏在国内率先启动省级现代农业产业园区建设.2017年后,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 10月28日,广州市十五届人大常委会第四十二次会议表决通过了《广州市反餐饮浪费条例》(下称“条例”),条例规定餐饮服务经营者不得设置最低消费额,违者最高罚款1万元. 为了制止餐饮浪费行为,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 记者从广西自治区市场监督管理局获悉,该区于近期出台《关于支持中国(广西)自由贸易试验区高质量发展的实施意见》,从深化简政放权、强化科学监管、优化服务举措等8方面向企业赋能,支持自贸试验区市场...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 为了做好校园食品安全工作,确保广大学生饮食安全,有效预防食品安全事故的发生,结合目前的疫情防控态势和学生“小饭桌”监管实际,10月28日,呼和浩特市市场监督管理局发布《关于加强学生“小饭桌”...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 今年“双11”电商促销预售第一天,仅10分钟,淘宝直播的销售额就已超过去年全天,有两位主播的直播累计观看人数破亿.在美妆领域,有12个单品直播1小时成交过亿元.直播带货再度成为市场关注的热点...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： “完达山已到了破釜沉舟、背水一战的关键时刻.”在完达山近期举办的上市工作专题会上,完达山董事长王贵表示,要全力加快推进上市各项工作,并进一步明确了上市工作分工和责任部门.王贵急于推动完达山上...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近年来,生鲜零售成了最受欢迎的零售行业,突发的新冠疫情更是让这一行业站在了资本的风口之上.从互联网巨头到商超顶流都盯上了生鲜这块“大蛋糕”,无数新玩家纷纷入局,众多老玩家也在持续加码.随着各...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 一、高职院校食品检验类课程线上教学模式的应用目标 知识目标更加明确.在高职院校食品专业,食品检验类课程的设置意义巨大,能够让学生们清楚地了解行业的发展情况,掌握先进的食品检验技术,明确具体...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 在实际工作中,检验报告会由于各种原因导致其不规范,笔者分别从抽样单或委托协议书、原始记录、检验报告这三部分简要分析一下食品检验报告存在的不规范问题. 一、抽样单或委托协议书不规范 抽样单...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近些年来,离子色谱技术已经逐渐应用于多个领域之中,并在其中发挥着十分关键的作用,其中离子色谱技术在水环境的检测过程中起到了至关重要的作用. 一、离子色谱技术简述 离子色谱技术主要指的是相...
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22. 蓝莓,你不了解的功效刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 蓝莓的名字来源于其英文Blueberry直译,意为蓝色的浆果,目前分为野生生长和人工栽培两种.蓝莓原产于北美、苏格兰和俄罗斯,可抵御零下50.C的严寒,是一种具有极高营养价值的新兴世界性小浆...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 二、主要目标 以推进农业农村现代化为总目标,聚焦绿色食品产业链发展实际,通过调结构、建集群,强龙头、育品牌,延链条、优服务,不断补齐产业链短板弱项,促进产业发展,带动农民增收.力争到202...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 一、工作目标 到2022年底,乳制品质量安全监管能力大幅提升,日常监督检查合规率达到99％.乳制品质量安全水平稳步提升,产品监督抽检合格率达到99％以上.乳制品生产企业质量安全管理体系更加...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 在“养胃”这件事上,很多人坚信白粥、面条、苏打饼干等食物对胃有好处,这种认知没有错,但有些片面.因为它们也有缺点,吃得不对便不养胃. 粥、面条等软烂的食物.它们的优点是水分含量高,容易消化...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 日前记者从中国农业科学院油料作物研究所获悉,我国已建成世界上最大的油料作物种质资源库,保存着国内外油菜、花生、大豆、芝麻等油料作物种质3.5万余份,成为油料科技创新的基础性、战略性资源.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近一段时间以来,一些地方猪肉价格下降,引起消费者关注.目前全国猪肉价格走势有何变化?生猪生产恢复如何?明年元旦和春节,百姓碗里的猪肉是否有保障? 对此,农业农村部表示,今年以来随着生猪生产...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 农业农村部消息,农村承包地确权登记颁证工作取得显著成效.目前全国2838个县(市、区)、3.4万个乡镇、55万多个行政村已基本完成承包地确权登记颁证工作,将15亿亩承包地确权给2亿农户,并颁...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 近期,由中国农业科学院茶叶研究所联合有关互联网企业共同打造的国家茶叶全产业链大数据中心公共平台历时一年多筹备正式上线.平台将助推茶产业数字化转型,带动金融下沉并赋能茶产业发展,以产业振兴、区...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年22期页码:摘要： 在当前全球疫情背景下,第三届中国国际进口博览会(简称“进博会”)如期顺利举办,并于11月4日在上海国家会展中心盛大开幕.来自丹麦的全球大型酶和微生物技术提供商诺维信首次参与进博会,并携最新科...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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