论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
中国食品
分享
投稿
China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 转眼又到年末,我们好像从没像今年一样,如此热切地期盼日子快点过去.始于今年年初的新冠肺炎疫情,令全球都蒙上了一层阴影,工厂停工、企业停产、市场停摆、经济停滞……各行各业都因为疫情而遭受到前所...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近期,国务院办公厅印发了《关于防止耕地"非粮化"稳定粮食生产的意见》(以下简称《意见》).日前,农业农村部有关负责人就《意见》出台的背景、有关要求、如何贯彻落实等问题,接受记者专访.
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 12月7日,中国烹饪协会团体标准发布会在京召开.会上发布了八项团体标准,分别为:《餐饮服务量化分级评定规范》、《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》、《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 11月26日,邂逅法国奶酪——名厨争霸珍馐晚宴在北京瑜舍酒店梦幻开场.本次活动由欧盟联合赞助,法国国家乳制品行业协会(CNIEL)主办,法国国家乳制品行业协会亚太地区总经理Emilie MA...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 日前,住建部、中共中央委员会宣传部等十二部门印发《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见》(以下简称《意见》).《意见》提出,到2020年底,直辖市、省会城市、计划单列市和第一批生活垃圾分...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近年来,各级市场监管部门按照"四个最严"要求,不断加大市场销售食用农产品抽检力度,对不合格食用农产品及时核查处置,取得一定成效.但是食用农产品与预包装食品差异较大,基层普遍反映存在不合格产品...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 当前国外新冠疫情仍处于高发态势,境外输入确诊病例时有发生,国内多地出现冷链从业人员确诊病例.农贸市场是冷链生鲜食品流通的重要环节,且与大家的生活息息相关,为了进一步做好疫情防控工作,北京市疾...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近期,内蒙古自治区印发了《内蒙古自治区坚决制止耕地"非农化"实施方案》(下称《方案》),实行最严格的耕地保护制度,坚决制止各类耕地"非农化"行为. 《方案》要求,各地区、各有关部门要按照国...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 11月27日,山东省十三届人大常委会第二十四次会议审议通过《烟台葡萄酒产区保护条例》(以下简称《条例》),《条例》将于2021年1月1日起施行.《条例》的制定,将为促进烟台葡萄酒产区发挥好龙...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 为推进牛羊产业高质量发展,日前江西省出台《关于推进牛羊产业高质量发展的实施意见》(下称《意见》),明确到2025年,全省牛羊肉产量达到30万吨,其中牛肉产量20万吨、羊肉产量10万吨,实现牛...
-
11. 陕西:发文促进品牌连锁便利店发展刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近期,陕西省商务厅、省委宣传部、省发改委等19个部门联合下发《关于促进品牌连锁便利店发展的若干措施》(以下简称《措施》),优化便利店的发展环境,方便居民的生活. 《措施》明确,各地要将智能...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 为进一步防范进口冷链食品疫情输入风险,更加高效、更加精准实现"三点一库"闭环管控,上海市按照科学防控、精准防控、人物同防、闭环管理的原则,探索建立"沪冷链"信息化系统,并已开始试运行. "...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 根据日本加盟连锁店协会发布的最新统计数据,10月,日本人均在全国便利店的消费金额同比增长6.9％.分析人士认为,日本连锁便利店的销售呈向好趋势,正逐步走出新冠肺炎疫情的冲击. 疫情防控期间...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 仅两年时间,A2蛋白婴幼儿奶粉就成了国内外乳企的"兵家必争之地".继a2公司、惠氏、达能、君乐宝后,飞鹤、伊利、雅培均在近期推出A2蛋白婴幼儿奶粉新品.而下游乳企的需求增长,也带动了上游奶牛...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 黑豆是豆科植物大豆的黑色种子,既可以作为一种食物,也可以入药,已进入《中华人民共和国药典》.据《本草图经》记载,"大豆有黑白二种,黑者人药,白者不用.其紧小者为雄豆,入药尤佳."黑豆的形状呈...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 特殊医学用途配方食品(以下简称"特医食品")主要是为了满足某类特殊人群对营养素和膳食的特殊需求而专门加工配制成的特殊配方食品.我国的特医食品根据特殊人群的年龄,以及不同疾病对营养的不同需求,...
-
17. 检测技术在食品质量控制中的应用刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 随着科学技术的深人发展,很多先进的检测技术应运而生,这些技术被广泛应用在食品质量的控制中,让食品安全问题得到了有效的保障. 一、检测技术在食品质量控制中的重要性 食品安全问题关系到人们的...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 食品药品安全一直是国家、社会、民众高度关注的一个问题,为了杜绝"三聚氰胺"、"染色馒头"等恶性事件,食品药品检验检测机构应该高度关注食品药品检验检测的程序和环节,切实提高食品药品检测技术水平...
-
19. 探讨质量管理视角下的食品安全问题刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近几年来,随着我国经济水平的不断提高,人们的生活水平也不断提高,食品安全便成为人民群众重点关注的问题.本文对质量管理视角下的食品安全问题进行了深入探究,分析了食品行业中存在的安全问题,并提出...
-
20. 食用油加热过程中稳定性变化分析刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 食用油作为日常必备的烹饪材料,对于人们的身体健康具有十分重要的影响.在烹饪的过程中,食用油往往需要加热升温,但是高温可能会对食用油的稳定性造成不小的影响.本文对食用油在加热过程中的稳定性变化...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 流行病学资料显示,2型糖尿病患病人数正在全世界范围内呈逐步上升趋势,病人总数高达1亿以上,而中国已成为世界第一糖尿病大国.现代研究认为,2型糖尿病属于常见的慢性综合性疾病,治疗药物往往难以避...
-
22. 小粒咖啡果皮色素提取及稳定性分析刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 小粒咖啡在果实成熟后,其果皮颜色会呈现出深红色或者是紫色,这是富含花青素的主要表现.也正是由于这种元素的存在,才为色素的提取提供了原料基础.在我国的纺织业印染中,主要的印染元素就是小粒咖啡果...
-
23. 冬天到了,内蒙古羊肉必须安排上刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： "冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身."每到冬天,羊肉就坐稳了属于它的江山.《本草纲目》中称,羊肉有"暖中补虚、开胃健力、补中益气"等作用,所以吃羊肉可发散、行力、活血、通窍、化湿,尤其是对于虚...
-
24. 音乐艺术与饮食文化的内在关系刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 饮食和人们的日常生活息息相关,与国家、民族的发展紧密相连,其不仅可以满足人们生活生存的基本能量需求,更可以归结成一种文化或是一种艺术.欣赏食品的艺术之美,探究饮食的文化内涵,能够使得人们获得...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 各省、自治区、直辖市及计划单列市人民政府,新疆生产建设兵团,国务院有关部门: 旅游业是现代服务业的重要组成部分,已经成为我国国民经济的战略性支柱产业.当前,以互联网为代表的现代信息技术持续...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 各市、县(市、区)人民政府,省政府直属各单位: 为稳定发展粮油生产,确保我省粮食安全,经省政府同意,现就抓好2021年粮油生产保供工作通知如下: 一、总体要求
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 近期,亿滋国际近期发布了《零食现状报告》(以下简称《报告》),这是一项全球性消费趋势研究报告,围绕新冠疫情期间消费者习惯的变化分享了亿滋独家洞察和数据,包括饮食习惯、购物趋势以及越来越重要的...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 11月27日,农业农村部市场与信息化司会同农业农村部信息中心共同发布《2020全国县域数字农业农村发展水平评价报告》发布.201 9年全国县域数字农业农村发展总体水平达36.0％,较上年提升...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 11月30日,记者从河南省洛阳市农业农村局获悉,位于洛阳市的国家农机装备创新中心近日成功研发出国内首台大马力轮边驱动电动拖拉机概念样机,该款拖拉机正式名称为ET1004-W.该款拖拉机通过轮...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年24期页码:摘要： 12月3日,在中国饭店协会指导下,美团联合肯德基、海底捞、西贝莜面村、喜茶、觅唐等餐饮商户共同发布《可持续餐饮商户指南》(以下简称《指南》),从可持续包装、可持续食材、可持续门店、社区支持与...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
中国食品评价信息
中国食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
