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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 日前,中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组印发了当前春耕生产工作指南,要求各地既要做好农村疫情防控,又要不误农时抓好春管春耕.3月5日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍不失时机抓好春季农业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 当前的人们更加关注饮食健康,对于食品的选择有了更高的要求,开始寻求更加健康的食材,于是天然、绿色、安全成为当下食品的流行趋势.欧洲的牛羊肉不仅拥有自然好品质,更是消费者舌尖上的安全之选.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,各企业纷纷捐款捐物,云南爱尔发生物技术股份有限公司也不例外.作为目前国内乃至亚洲最大的优质虾青素供应商,爱尔发公司研发的红球藻虾青素产品被证实具有较强的...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2月21日,农业农村部种业管理司印发《2020年推进现代种业发展工作要点》(以下简称《要点》),提出聚焦“一个重点”、强化“三个统筹”、提升“四个能力”.聚焦“一个重点”是全面构建市场导向、...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2月29日,农业农村部印发《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2020年版)》,将非洲猪瘟疫情响应分为四级:特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)和一般(Ⅳ级).方案明确,发生疫情地区可由县级...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 为贯彻落实《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》,农业农村部将严格非食用性利用野生动物审批和检验检疫管理.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2月29日,农业农村部印发《高致病性禽流感疫情应急实施方案(2020年版)》(以下简称“方案”).根据疫情流行特点、危害程度和涉及范围,将高致病性禽流感疫情响应分为四级:特别重大(Ⅰ级)、重...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 近期,农业农村部、财政部和商务部三部门办公厅联合印发《农业机械报废更新补贴实施指导意见》(以下简称《意见》),针对农机超期服役问题,出台报废更新补贴政策,引导各地加快老旧农业机械报废更新进度...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 近期,商务部印发《关于统筹做好生活必需品供应保障有关工作的通知》(以下简称“通知”),要求各省区市商务主管部门在确保疫情防控安全的前提下,有序有力组织商贸企业复工复产,进一步做好生活必需品供...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 近期,北京市疾控中心根据目前对新型冠状病毒肺炎的认知,结合“七小场所”规模小、数量多、分布广、流动性强的特点,制定了“七小场所”疫情防控指引.本指引适用于小餐馆、小网吧、小旅馆、小浴室、小歌...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 为满足全省人民群众日常生活基本饮食需要,广东省市场监管局对全省13个食品种类以及一次性餐饮具等与老百姓生活密切相关的重点生活物资生产企业的复产情况、产能情况等进行调查、跟进,围绕疫情期间食品...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 为全力确保上半年剩余贫困人口全部达到脱贫标准,未出列贫困村全部达到退出标准,未摘帽县全部达到摘帽条件,全面消除绝对贫困,坚决打赢疫情防控阻击战和脱贫攻坚战,按照《国务院扶贫开发领导小组关于做...
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43. 泰国:将提高街头小吃食品标准刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2月22日,泰国公共卫生部副部长主持“安全街头美食博览会”开幕式,根据制定泰国街头小吃食品标准的政策,该项目旨在管理和改善街头小吃的食品安全,以达到街头小吃食品安全卫生标准.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 想必商家都知道,用户的“消费习惯”是多么重要,而又多么难以改变.网约车、共享单车等新事物刚出现时,资本方之所以会花那么大代价进行补贴,就是为了培养用户的全新消费习惯.然而从实际效果来看,这样...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 受疫情影响,不少餐饮企业进入“寒冬”.相比那些主要依靠堂食的餐饮企业遭受的重创,一些重视速食、副食和半成品等产品开发、多渠道收益的餐饮企业则有望转危为机,进一步通过电商开辟新市场.那么,经此...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 随着企业陆续复工复产,北京的一些五星级酒店也盯上了外卖生意.记者从多家五星级酒店了解到,包括北京国贸大酒店、北京嘉里大酒店、北京国际饭店等酒店都新开了餐饮外卖业务,另外还有一些酒店在筹划增设...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 新型冠状病毒引起的肺炎疫情发生以来,餐饮企业面临着改革开放以来最大的困难.2020年2月21-23日,中国饭店协会开展了第二轮行业调查,共收集典型餐企问卷309份,主要聚焦于疫情至今的餐饮行...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2020年是全面建成小康社会目标实现之年、是全面打赢脱贫攻坚战收官之年,做好农药管理工作、保障农业生产安全和农产品质量安全,具有特殊重要的意义.2020年农药管理工作的总体思路是:认真贯彻落...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 近期,受疫情影响,宅经济成为新的风口,随着居家消费者的增多,调味品家庭渠道消费量随之提升.数据显示,1月18日以来,京东平台调味品成交额增长超过129％.业内人士称,家庭消费的崛起为调味品在...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 湖北是小龙虾的主产区,占到了全国总产量的一半.在正常年份,3月将开始进入小龙虾的销售旺季.但由于受新冠肺炎疫情带来的多重影响,今年的小龙虾上市时间及价格可能会受到巨大影响.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 2月23日,记者在大猫平台发现,养元饮品推出一款“卡慕宁”饮品,这是其首次推出“六个核桃”以外的品牌.养元饮品相关负责人表示,该产品添加了缓解焦虑的GABA成分.业内人士认为,GABA等具有...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 合理膳食是健康的基础,健康中国行动(2019-2030年)中明确将合理膳食行动列为重要行动之一.当前,疫情防控与救治正处于关键时期,科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力,为战胜疾...
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53. 科学解读那些饮食抗病毒说法的真假刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 最近,新冠肺炎疫情引发民众担忧,随着病毒一起传播的还有各种饮食抗病毒的说法.这些信息披着科学的外衣,流传在朋友圈、亲友群、广告牌,让人真假难辨.对于这些说法的真假,美国普渡大学农业与生物工程...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 为贯彻党中央、国务院优化营商环境决策部署,推进落实《优化营商环境条例》,持续优化京津口岸营商环境,结合实际,京津两地联合推出第六批促进跨境贸易便利化具体改革创新措施.现公告如下: 一、进一...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 农产品质量安全是农业高质量发展的基础,农产品种植、养殖生产者是农产品质量安全的第一责任人.近年来,我省农产品质量安全水平不断提升,但是使用禁用药物、超范围超剂量使用农药兽药、违反农药安全间隔...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 对于不会做饭又不想天天吃方便面等加工食品的人来说,外卖是个不错的选择.近期,广东省市场监督管理局发布的消费提醒指出,暂时不要点白切鸡和寿司等冷食以及鸡蛋类炒制莱品.这是为什么呢?
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57. 4项农业行业标准将于4月起实施刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 近期,农业农村部发布第251号公告宣布,《肥料包膜材料使用风险控制准则》、《肥料着色材料使用风险控制准则》、《肥料增效剂硝化抑制剂及使用规程》、《肥料增效剂脲酶抑制剂及使用规程》4项农业行业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 随着海洋变暖,鱼类开始向原先较冷的水域迁移,以追逐它们偏爱的栖息环境.这样一来,许多以商业鱼类作为经济组成部分的国家可能会受到影响.2月25日刊登于《自然一可持续性》的一篇论文指出,热带地区...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 杂草危害可使我国油菜籽产量下降15.8％,严重的田块减产幅度可达50％以上.培育抗除草剂油菜新品种是增加油莱产量、实现油菜规模化种植的重要举措.近期,《植物生物技术杂志》(Plant Bio...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 记者从水利部获悉,截至3月2日,全国有12个省98处大型灌区开始春灌,主要在华北、黄淮海平原等冬麦区,已经累计灌溉农田1770余万亩,引水22亿立方米,其中沿黄灌区引水14亿立方米,灌溉约1...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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