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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 随着3月4日中国人民政治协商会议第十三届全国委员会第五次会议和3月5日第十三届全国人民代表大会第五次会议的召开,今年的两会再一次拉开了序幕.习近平总书记在两会期间指出,粮食安全是"国之大者"...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 目前,市面上有不少行业的商品等级存在商家自说自话的情况,比如,"年份酒"的年份随意标注;"特级""一级"茶叶是商家自己标的…… 之所以会出现此类现象,一方面是标准问题——有的是缺乏统一的等...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 3月6日,习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时提出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,农业农村部印发《关于进一步加强黄河流域水生生物资源养护工作的通知》(以下简称《通知》),确定了黄河流域水生生物资源养护工作的指导思想、主要原则、主要目标、重要举措和保障措施等,对"十四...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 3月4日,农业农村部发布《关于推进农业经营主体信贷直通车常态化服务的通知》(简称《通知》).《通知》指出,信贷直通车服务聚焦支持农业生产及与农业生产直接相关的产业融合项目,重点支持10万元-...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,水利部制定发布《2022年水资源管理工作要点》,要求加快建立水资源刚性约束制度,推动以可用水量确定经济社会发展布局、结构和规模,推进河湖生态环境复苏与地下水超采治理,提高水资源集约节约...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,国家林业和草原局印发《林草中药材产业发展指南》(下称《指南》),我国将在大小兴安岭、长白山、三北防风固沙区、黄土高原水土保持区、黄淮海地区、长江中下游地区、云贵川地区、岭南地区、青藏高...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 3月1日,卫健委等15部门印发《"十四五"健康老龄化规划》(以下简称《规划》).《规划》提出,到2025年,老年健康服务资源配置更加合理,综合连续、覆盖城乡的老年健康服务体系基本建立,老年健...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,民政部、国家乡村振兴局印发《关于动员引导社会组织参与乡村振兴工作的通知》(以下简称《通知》),要求各级民政部门和乡村振兴部门将社会组织参与乡村振兴纳入重要议事日程,通过强化党建引领、加...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,自然资源部、国家市场监督管理总局联合印发《关于加强支撑自然资源事业高质量发展的检验检测能力建设的通知》(以下简称《通知》),要求加强支撑自然资源事业高质量发展的检验检测能力建设,规范检...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 日前,天津市生态环境局、市发展改革委对标国家"十四五"塑料污染治理部署要求,结合本市实际,制定印发《天津市"十四五"塑料污染治理行动方案》(以下简称《方案》),完善了天津市塑料污染全链条治理...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 日前,河北省农业农村厅发布《2022年大豆玉米带状复合种植实施方案》(以下简称"方案"),在稳定净作大豆面积前提下,河北省今年将依托家庭农场、农民合作社和种植大户等新型经营主体,重点在玉米主...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,江西省林业局发布《江西现代林业产业示范省实施方案》(以下简称《方案》).为认真践行"绿水青山就是金山银山"理念,江西省将大力推动生态优势转化为产业优势、竞争优势和发展优势,做优做强油茶...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,四川省农业农村厅、省发展改革委、省林草局联合印发《四川省"十四五"现代种业发展规划》(以下简称《规划》),这是今后一段时期推进全省现代种业发展的指导性文件.聚焦种业振兴五大目标,四川省...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,广西自治区农业农村厅、自治区糖业发展办、自治区财政厅联合出台《加快推进糖料蔗生产全程机械化作业补贴工作的若干措施》,加快推进糖料蔗生产全程机械化作业补贴政策实施进度,切实提升自治区蔗糖...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 茶饮正从餐厅菜单里的一两页渐渐走向独立档口,店旁开个"奶茶店"或成为餐饮门店的标配.记者近日走访发现,云海肴云南菜、鹿港小镇、薄荷餐厅等餐饮品牌在门店旁设置了独立的茶饮外带区,无论是否进店用...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 北京外卖新规实施进入倒计时.4月1日起,北京《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》(以下简称《规范》)将正式开始实施.新规要求,打包好的食品容器应封盖或封口,应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装...
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18. 玩家接连退场西餐还是门好生意吗刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 作为舶来品,西餐(本文讨论的西餐特指西式正餐)在中国市场深耕多年,一直以高昂的客单价维持着市场壁垒,把"高端消费""小资情怀"等标签镌刻在中国消费者心里.然而近年来,随着中国本土餐饮的迅猛发...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,2024年餐饮市场规模可达到6.6万亿元.虽然餐饮市场规模仍在继续扩充,但是行业之间的竞争却始终未见缓和,反而越拼越激烈.其实归根结底,餐饮行业的竞争...
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20. 文创白酒热销需强化品牌核心价值刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 各大文创白酒涌现市场已经是不争的事实,一部分经销商也认为,随着消费个性化需求的日益增长,人们对文创类白酒的需求正在日益提升,尤其是名酒类文创白酒.那么,文创白酒能否成为当下市场的新风口? ...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 近期,业绩一直萎靡不振的海南椰岛因"卖子还债"的新闻又一次引起了业内的关注.作为一家保健酒企业,海南椰岛在遭受重创后,在食品饮料、房地产开发等领域持续发力,但均无建树.2018年开始,公司重...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 投资国内羊奶粉品牌,达能意欲何为?3月3日,达能相关负责人对记者表示,达能与湖南欧比佳营养食品有限公司(以下简称"欧比佳")达成战略合作,投资并开发其本地的婴幼儿配方奶粉工厂和产品.业内人士...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 继开启茶饮外送业务后,海底捞开始新一轮外送产品创新.3月6日,海底捞宣布开启烧烤食材外送业务,目前已在北京、成都等部分外送门店上线烧烤食材产品,包括生肉串产品、烤锡纸菜品、烧烤小料、烧烤工具...
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24. 赴港上市在即绿茶餐厅需筑牢护城河刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 在餐饮企业掀起上市潮后,"初代网红"餐厅绿茶餐厅或将成为2022年首个上市的餐饮企业.3月7日,绿茶餐厅母公司绿茶集团有限公司通过港交所聆讯,或将在3月底或4月初上市.业内人士表示,当下疫情...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 根据贵州茅台近期发布的2021年度生产经营情况,预计去年实现营业收入首超千亿元,这是具有里程碑意义的重大事件,标志着传统白酒企业正不断改写全球酒业战略格局.本文通过对全球两大酒业巨头帝亚吉欧...
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26. 细数七大刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 中国的饮食文化博大精深,从事厨师行业的有几百万人,但是你知道这些厨师都来自哪里吗?中国哪个地方厨师最多?下面我们就来看看七大"中国厨师之乡"都是谁. 河南长垣:被认定为首个"中国厨师之乡"...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 一、严管严治,全力保障农产品质量安全 (一)开展"治违禁控药残促提升"治理行动.加强督导检查.针对重点时段、重点区域、重点产品和薄弱环节,明确整治要点,适时组织联合督导检查,对各地整治行动...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 随着年轻人生活工作压力的增大,不少人年纪轻轻就出现了白头发,还有的人掉发非常严重,发际线严重后移.为了拯救头发,很多人听信商家的忽悠开始狂吃黑芝麻,希望头发能重新长出来.电商平台上,声称有固...
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29. 全国大豆油料提产能农技行动启动刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 为深入贯彻落实农业农村部扩种大豆油料相关工作部署,广泛动员各级农技推广部门充分发挥体系优势、技术优势和边缘优势,全力做好大豆油料扩种技术支撑,全国农技中心日前印发了《2022年大豆油料提产能...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年6期页码:摘要： 3月2日,最高人民法院发布了《关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定(一)》(以下简称《规定》),于2022年3月15日起施行.据悉,《规定》共20条,主要对网络消费合同权利义务、责...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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