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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 切割式采茶机采摘鲜叶质量与机械组成显著不同于传统手采鲜叶,其质量控制标准和适制名优绿茶品类无法直接套用传统技术.本文重点分析切割式采茶机采摘鲜叶的品质特点,提出了基于这种鲜叶特点的4个等级分...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 手工拣梗是最费时、费工的茶叶精制作业.本文较详细介绍了我国机械式、静电式和色差式茶叶拣梗机的研发历程,并对上述类型拣梗机的性能、作业特点和茶叶拣梗技术与机械的发展趋势进行了论述.
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3. 日常泡茶用水的选择与处理刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体,水质好坏会直接影响茶汤感官品质的优劣.水的选择和处理是日常泡茶过程中经常会遇到的问题,但选择指标和处理方法等并不清晰.本文在科学分析泡茶用水质对茶汤感...
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4. 成群结队的茶毛虫刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 茶毛虫作为一种茶树重要的鳞翅目食叶类害虫,在我国大多产茶省均有分布.它以幼虫取食茶树成叶为主,影响茶树的生长和茶叶产量.本文介绍茶毛虫的发生特点、形态特征以及防治方法,以期对茶农识别和防治茶...
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5. 紫芽茶研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 近年来,随着科学研究的深入,造成茶树红紫芽现象的主要组分花青素的医疗保健功能被逐渐证明,选育稳定遗传的红紫芽茶树品种以及红紫芽茶的加工成为当前茶树新品种开发利用的热点.紫娟为可稳定遗传紫色芽...
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6. 中国普洱茶专利分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 普洱茶作为一种特定区域才能产出的茶类,在近30年走上了产业化发展的道路.本文通过检索2006—2015年发表的我国普洱茶相关专利信息,分析这些专利的类型、申请年度、地域分布、主要申请人以及技...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 通过对海南农垦红茶、绿茶进行感官审评、理化组分和香气成分的分析,深入研究了海南农垦红茶、绿茶的品质特点.结果表明,海南农垦红茶具有高含量水浸出物、茶多酚、氨基酸,低含量咖啡碱的特点,形成了海...
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8. 浅析普洱茶拼配刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 依据普洱茶拼配理论,综合考虑普洱茶拼配要素,对普洱茶的拼配工艺进行论述探讨,旨在为普洱茶的生产、产品研发提供参考.
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9. 广南茶树资源及利用刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 广南地处滇东南岩溶高原区,又是云南广西的边境县,茶树种质资源具有较明显的滇桂资源共性,即既有云南广泛分布的野生型大茶树,又有广西普遍生长的白毛茶.本文例举了广南茶、广西茶、马关茶、秃房茶和白...
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10. 茶园高温干旱灾害防控技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 茶树是我国重要的特色经济作物,它对温度、湿度和水分条件极为敏感.因此,茶园容易受到高温干旱等极端天气的危害,严重影响茶树的正常生长以及茶叶的产量和品质.本文介绍了茶园受高温干旱天气危害时的表...
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11. 浅谈茶叶标准园建设技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 从湖北省近年来实施的创建茶叶标准园工作入手,提出了创建过程中要达到的5项标准,重点阐述了生产技术标准化的具体技术要求.这些标准园创建经验在基层生产实践过程中具有较好的推广和借鉴意义.
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12. 实施广元质量兴茶战略的思考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 自上世纪末期起,广元茶业被纳入浙广合作项目,在中国农业科学院茶叶研究所持续帮扶支持下,打生态牌,走特色路,着力规模化、良种化、标准化、组织化、品牌化发展,走出了一条广元特色的茶业跨越发展路子...
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13. 汉中仙毫品牌打造的经验与体会刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 汉中仙毫是汉中茶叶区域公用品牌,通过十多年的打造,市场知名度不断提高."汉中仙毫"品牌整合的成功经验和公用品牌打造引起社会各界广泛关注和学习借鉴.本文就汉中茶产业基本情况和汉中仙毫品牌建设情...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 介绍了目前遂昌香茶产业的发展现状及生产技术特点,通过分析遂昌香茶产业面临的主要问题,提出了推进香茶产业可持续发展的对策和建议.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 日本禅僧无象静照到天台山石桥茶供罗汉,亲见罗汉现身等"异象",顿悟自性,作诗偈二首,以自证悟境,引起南宋41位僧人极大兴趣,赓韵相和,共82首诗偈.这段因石桥茶供"异象"引起的禅僧间诗偈和唱...
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16. 抢救茶树国家品种华茶16号刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 海南大叶种不仅具有野生茶树血统的性状特征,还具有原生态健康饮品药食两用的珍贵价值,同时也具有拓宽市场的优势.组织科研人员对现存的海南大叶种开展品种选育,培育出抗逆性强、稳产,以及香气、滋味和...
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17. 中国茶的俄译研究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 茶文化是中国文化重要的组成部分.人们不仅用茶解渴,还用茶来清洁心灵、体悟生命.中国茶的俄译势必会促进中国茶叶及茶文化在俄罗斯的推广和流行.由于茶是中国文化独有的产物和体现,翻译时应尽量保留原...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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