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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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1. 中国茶树遗传育种40年刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 本文总结了改革开放40年来我国茶树遗传育种领域取得的研究进展,分析了存在的问题,提出了未来该领域的发展方向,为茶树遗传育种研究工作提供参考.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 从肥胖症、高血脂症等代谢综合征的概念、不同茶叶功能成分及不同茶类降脂减肥功效、相关降脂减肥茶制品的开发等方面进行了论述.重点介绍了茶多酚/儿茶素、茶黄素和咖啡碱等茶叶功能成分的降脂减肥功效及...
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3. "张冠李戴"话茶小绿叶蝉刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 茶小绿叶蝉是茶园最主要的害虫之一.长期以来,茶小绿叶蝉种名一直存在争议.本文介绍了茶小绿叶蝉种名的形成历史过程,明确了茶小绿叶蝉的种名为小贯小绿叶蝉.同时,叙述了茶小绿叶蝉的形态特征和发生特...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 随着我国人民生活水平持续提升和对食品安全的关切,有机茶成为国内最为关注的有机食品之一,近年来在国内得到迅速发展,成为茶叶产区农民脱贫增收的主要来源.本文阐述我国有机产品认证制度下的有机茶认证...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 茶叶是世界三大饮料之一,茶汤风味是评价其感官品质好坏的重要指标之一.茶多酚、氨基酸、可溶性糖和生物碱类物质等主要内含物以不同浓度复合形成了茶汤的独特风味.不同的冲泡方式对茶叶内含物质浸出的量...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 采用超声萃取法提取6种不同发酵茶中的亚硝酸盐,并用重氮偶合光度法测定其含量.结果表明,用超声萃取-重氮偶合光度法测定发酵茶叶中的亚硝酸盐,其结果与常规的水浴提取-重氮偶合光度法无差异,且该方...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为了解咸宁市青(米)砖茶市场现状和发展瓶颈,本研究对咸宁市青(米)砖茶产销现状及消费者行为进行调研分析,针对存在问题提出建立标准化生产体系,加快产品研发创新;健全市场制度,完善营销体系和政府...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 开展了呋虫胺、氟啶·啶虫脒防治小贯小绿叶蝉效果及对天敌蜘蛛杀伤力的对比试验.试验结果表明,20％呋虫胺SG防治小贯小绿叶蝉见效快、持效期长,对天敌蜘蛛影响小,推荐剂量为450 g/hm2,生...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 通过对宜昌市茶叶主产区域213个土壤样品进行分析测定,结果表明:宜昌市茶园土壤潜在酸化严重,酸碱度最适宜茶树生长的茶园仅为9.9％;土壤有机质含量较为丰富,全氮供应较为良好,但不同茶园含量差...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 依托西湖龙井茶主产区315户茶农调研数据,基于柯布-道格拉斯随机前沿模型研究龙井43(新品种)和龙井群体种(传统品种)的生产技术效率,并分析它们对各投入要素的产出弹性影响.研究表明,龙井43...
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11. 《武义有机茶生产技术规程》解读刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 金华市地方标准《武义有机茶生产技术规程》(DB 3307/T 87—2018)规定了武义有机茶的产地环境条件、茶园建设与管理、采摘与加工、包装贮藏和运输等内容,并于2018年12月28日发布...
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12. 浅析望海茶品质与加工工艺刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 望海茶的优良品质得益于原料与加工的巧妙配合,加工方式可以根据鲜叶特质进行调整.本文介绍了宁波市宁海县望海茶的独特加工工艺,以及加工过程中温度把控的细节和原理.经过分析得出了具体加工工艺对望海...
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13. 北方茶园生草栽培关键技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 茶园生草是一种环境友好型的生态绿色栽培技术,对改良土壤、增加土壤肥力、促进茶园及周边生态平衡、增强茶树越冬能力等都具有重要作用.本文介绍了茶园生草模式、草种选择原则、适宜推广草种、刈割利用、...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 阐述了江山市茶产业生产全程社会化服务的现状、做法和成效,通过对实践过程中碰到的困难和问题的分析、思考,就如何进一步完善茶产业生产全程社会化服务提出建议,为实现茶叶产业专业化、规模化、产业化发...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 六堡茶产业是梧州特色农业优势产业,经过近10年来的快速发展,产业规模不断壮大,品牌影响力显著提升.本文立足于六堡茶作为著名侨销茶的历史基础,分析了六堡茶产业发展现状和存在的问题,提出"一带一...
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16. 宜红茶初精制工艺演变研究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 宜红茶是传统的外销工夫红茶,于清光绪初年诞生在湘北鄂西交界的武陵山脉东部山区,至今已近150年历史.本文从不同时期的设备条件、加工方式和工艺变化等方面,探讨和阐述宜红茶初精制工艺的演变过程,...
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17. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年5期页码:摘要：
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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